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Salada de figo com iogurte de leite de cabra e agrião

Salada de figo com iogurte de leite de cabra e agrião

Ingredientes

  • 1/2 xícara de iogurte de leite de cabra
  • 1/2 xícara de queijo de cabra fresco, esfarelado
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 24 figos pretos maduros da Missão, cortados pela metade no sentido do comprimento
  • 2 cachos de agrião ou agrião, hastes grossas aparadas (cerca de 4 xícaras)
  • 1 xícara (mal embalada) pequenas folhas de hortelã
  • 1 pimenta longa da Indonésia seca, * moída em moinho de especiarias

Preparação de Receita

  • Bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média. Tempere com sal e reserve.

  • Polvilhe os figos com flor de sal; colocado no centro do prato. Regue o molho sobre os figos; espalhe o agrião e a hortelã. Tempere com azeite e pimenta indonésia.

  • * Também conhecida como pimenta longa balinesa; disponível em lojas de alimentos especializados, mercados do Oriente Médio e em zingermans.com.

Seção de Críticas


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