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Salada picante de aipo e cenoura com maionese

Salada picante de aipo e cenoura com maionese

Limpamos as cenouras e o aipo, lavamos bem com água fria, enxugamos com papel absorvente de cozinha, depois passamos no ralador com uma pequena rede.

Preparamos maionese caseira com gema de ovo cozido + 1 gema de ovo cru + 1 colher de chá de mostarda + 200 ml de óleo de girassol.

Polvilhe sal e flocos de pimenta-malagueta sobre a maionese a gosto, endro verde, em seguida, adicione a maionese sobre os vegetais ralados, misture bem.

No final adicionamos 1 colher de sopa de suco de limão, misturamos para incorporar o aroma em toda a composição.

Deixe a salada esfriar até a hora de servir.

Bom apetite!