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Cookies de data do Ramadã

Cookies de data do Ramadã

O Ramadã é o mês mais importante do calendário islâmico, uma época para jejuar durante o dia e festejar após o pôr do sol e até o nascer do sol. Se você não conseguir encontrar a pasta de tâmaras, use uma quantidade igual de tâmaras sem caroço e processe com canela e manteiga em um processador de alimentos até formar uma pasta lisa.

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (350 g) de farinha de semolina
  • ¼ xícara (50 g) de açúcar de padeiro ou açúcar superfino
  • ¼ xícara mais 1 colher de sopa. (50 g) farinha para todos os fins, além de mais para a superfície
  • ½ xícara (1 palito) mais 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa Água de flor de laranja

Data de enchimento e montagem

  • 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, derretida

Preparação de Receita

Massa

  • Misture a farinha de semolina, o açúcar, o fermento e ¼ xícara mais 1 colher de sopa. farinha multiuso em uma tigela grande. Adicione a manteiga e bata com a ponta dos dedos até incorporar totalmente. Adicione a flor de laranjeira e água de rosas. Sove a massa em uma tigela até ficar homogênea e elástica. Enrole a massa em uma bola e coloque o lado da emenda para baixo em uma superfície levemente fl orada. Cubra com um pano bem úmido e deixe descansar em local fresco por 1 hora e meia.

Data de enchimento e montagem

  • Combine a pasta de tâmaras e a canela em uma tigela pequena. Aos poucos, adicione a manteiga, mexendo com as mãos até que se forme uma pasta lisa e macia. Corte um pedaço pequeno e dê forma a um disco de 3,5 cm de diâmetro e 6 mm de espessura. Transfira para um prato. Repita o processo com a pasta restante (você deve ter 40 discos). Cubra com filme plástico.

  • Pré-aqueça o forno a 400 °. Pegue um pedaço de massa e enrole em uma bola do tamanho de uma noz. Achate na palma da mão para formar um disco de 3 "(7,5 cm) com cerca de ¼" (6 mm) de espessura. Coloque um disco de data no centro da massa. Dobre as pontas da massa sobre a data para cobrir. Aperte as bordas - o disco de data deve ser coberto com uma camada uniforme de massa.

    Pressione levemente na forma de biscoito. Vire o molde e bata levemente a borda superior contra a superfície de trabalho enquanto segura a outra mão por baixo para pegar a massa quando ela cair do molde. Deslize a massa em uma assadeira forrada com pergaminho ou em uma esteira de silicone. Repita com o restante da massa e discos.

  • Asse os biscoitos até dourar levemente, 15–18 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.

  • Avance: Os cookies podem ser feitos 2 semanas antes. Guardar em recipiente hermético à temperatura ambiente.

Seção de Críticas

Guloseimas do Ramadã: esses biscoitos amanteigados sortidos da Ma’amoul satisfarão todos os desejos

Esses biscoitos são tradicionalmente criados em três lindos moldes de madeira, cada um gravado para identificar seus recheios.

Bolinhos de Shortbread Ma & rsquoamoul Faz 25-30 peças aproximadamente

Tempo de preparação: 45 minutos, mais refrigeração e descanso

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes para a Massa

& bull 140g / 5oz / escassa 1 xícara de semolina, mais extra para espanar
& bull 35g / 11 & frasl4oz / 1 & frasl4 xícara de farina (amido de batata)
& bull 2 ​​colheres de sopa de açúcar refinado
& bull 1 & frasl4 colher de chá de mahlab moído ou amêndoas moídas
& bull 75g / 21 & frasl2oz de manteiga derretida
& bull 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro de flor de laranjeira, para espanar

Pistachio Filling

&touro 35g / 11 & frasl4oz / 1 & frasl4 xícara de pistache 1 colher de sopa de açúcar refinado
& bull 1 & frasl4 colher de chá de água de flor de laranjeira

Recheio de nozes

& bull 35g / 11 & frasl4oz / 1 & frasl3 xícara de pedaços de nogueira
& bull 15g / 1 & frasl2oz açúcar refinado
& bull 1 & frasl4 colher de chá de água de flor de laranjeira

Recheio de nozes e data

& bull 40g / 11 & frasl2oz / 1 & frasl4 xícara de tâmaras sem caroço
& bull 4 & ndash5 nozes & # 8232a pitada de noz-moscada moída 5g / 1 e manteiga de 4 onças derretida

Instruções

1. Coloque a sêmola, a farina, o açúcar e o mahlab em uma tigela. Adicione a manteiga derretida junto com a água de flor de laranjeira e bata bem. Sove a mistura por 3 & ndash4 minutos, transformando-a em uma massa flexível. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas.

2. Enquanto isso, prepare os recheios. Para o recheio de pistache, coloque o pistache, o açúcar e a água de flor de laranjeira em um pequeno processador de alimentos ou liquidificador. Whizz por um minuto para formar uma pasta áspera, depois transfira para uma tigela e lave o processador de alimentos.

3. Para o recheio de nozes, coloque as nozes, o açúcar e a água de flor de laranjeira no processador de alimentos lavado ou no liquidificador. Whizz por um minuto para formar uma pasta áspera. Transfira para uma tigela e lave o processador de alimentos.

4. Para o recheio de tâmaras e nozes, coloque as tâmaras, as nozes e a noz-moscada no processador de alimentos lavado ou no liquidificador. Derreta a manteiga e adicione à mistura, depois bata por um minuto para formar uma pasta áspera.

5. Retire a massa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de amassá-la por dois minutos.

6. Divida a massa em três partes iguais e abra cada pedaço em uma forma longa e fina em forma de bastão. Pegue pequenos pedaços de massa (cerca de 2,5 cm em pedaços) e prenda-os com as palmas das mãos, certificando-se de que fique bem fino, mas não tão fino a ponto de rasgar.

7. Polvilhe as cavidades do molde de ma & rsquoamoul com semolina e, em seguida, inverta & # 8232 e bata suavemente para remover o excesso. Amasse suavemente a massa em cada cavidade do molde e adicione o recheio relevante. Junte as bordas e sele bem, depois alise a superfície para criar uma base nivelada para o biscoito sentar, tirando o excesso de massa. Solte suavemente batendo no molde na superfície de trabalho. Repita até obter cerca de oito biscoitos de pistache, oito de nozes e dez de tâmaras e de nozes (que são menores). Cada um dos seus cookies deve ser claramente marcado com seu design.

8. Pré-aqueça o forno a 200 & # 778C / 400 e # 778F / Gas6. Polvilhe uma assadeira com semolina e coloque os biscoitos sobre ela. Asse por 10 & ndash15 minutos para os biscoitos maiores e cerca de 8 & ndash10 minutos para os menores até que os lados estejam levemente dourados. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Observação: Gosto de adicionar o recheio usando o molde porque acho que dá resultados mais consistentes. Como alternativa, alise a massa na palma da mão enquanto faz um orifício, depois recheie com o recheio, feche as bordas, enrole como uma bola e, por fim, pressione para formar um molde.

Bethany Kehdy é uma célebre chef libanesa-americana, autora de livros de receitas premiada, antropóloga culinária, apresentadora e ex-Miss Lebanon (2002). O empresário cozinhou e prestou consultoria para restaurantes, eventos gourmet e personalidades de destaque em todo o mundo, até consultorias de restaurantes completos, de Nova York a Mykonos. Kehdy acredita que cozinhar e comer não devem ter limites e não seguir regras superficiais. Empurrar os limites e sonhar com versões pioneiras de clássicos, cortes negligenciados e ingredientes esquecidos a excita. "Acredito que a culinária, especialmente a culinária do Oriente Médio, deve evoluir como sempre", diz ela. & ldquoEu também acho & rsquos importante que primeiro nos familiarizemos com as raízes e a história, a fim de construir sobre esse conhecimento e manter a essência da alma da culinária & rdquo. & rdquo


Condimentando Maamoul: Encontrando um substituto para Mahlab

Tradicionalmente, Maamoul contém uma especiaria chamada mahlab.

Mahlab é uma especiaria feita de caroços de cereja moídos. Cheira a uma combinação de amêndoas e cerejas, com uma cauda de erva-doce.

Se você mora perto de uma mercearia do Oriente Médio, provavelmente encontrará mahlab lá. Você também pode encontrá-lo online. Mas a maioria dos fornecedores online que encontramos exige que você compre bastante, o que pode não ser prático se você apenas quiser experimentar um pouco.

Em vez de mahlab, colocamos uma pitada de extrato de amêndoa e um pouco de erva-doce em nosso recheio de tâmaras. O sabor pode não corresponder ao que seria se usasse o mahlab, mas ficará próximo e é muito saboroso!


Hssoua Belboua (sopa de cevada com leite)

Jacek Sopotnicki / Getty Images

Esta receita clássica marroquina de Hssoua Belboula combina grãos de cevada com leite para produzir uma sopa rica e cremosa que é nutritiva e satisfatória. Sirva para iftar ou suhoor (a refeição antes do jejum).


Receita: biscoitos Ma’amoul para o Ramadã

Biscoitos Ma’moul são servidos durante as celebrações no Oriente Médio. Esta receita vem de Soha Yassine. Soha é a coordenadora de jovens do Centro Islâmico do Sul da Califórnia. Neste sábado, no Good Food, você poderá ouvir como Soha e outros muçulmanos na área de Los Angeles estão quebrando o jejum durante o mês do Ramadã.

Continue lendo para uma receita de biscoitos Ma’amoul ...

Biscoitos Ma’amoul

2 barras de manteiga em temperatura ambiente

1 colher de chá de água de flor de laranjeira

1 colher de chá de água de flor de laranjeira

1 colher de chá de água de flor de laranjeira

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

Em uma tigela grande, misture a farinha, a semolina e o fermento em pó e misture bem.

Em seguida, adicione manteiga, leite e água de flor de laranjeira aos ingredientes secos e misture até formar uma massa. Em um processador de alimentos, bata as nozes até ficarem finas e crocantes, despeje as nozes na tigela e acrescente o açúcar, a canela e a água de flor de laranjeira. Em seguida, coloque as tâmaras no processador de alimentos e bata até formar uma bola fina, retire e adicione a água de flor de laranjeira, reserve. Para formar os biscoitos maamoul, enrole a massa em bolas, menores do que bolas de golfe, faça um entalhe na bola e coloque um pouco do recheio dentro, feche a abertura até que todo o recheio fique escondido. Em seguida, limpe a forma de maamoul com um pouco de óleo vegetal para que a massa não grude, pressione a bola na forma de maamoul e bata no biscoito batendo na forma na lateral. Coloque os biscoitos em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 20 minutos, até que o fundo do biscoito esteja marrom claro. Remova os cookies e deixe esfriar completamente. Polvilhe os biscoitos completamente com açúcar de confeiteiro e guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas.

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O que é o Ramadã?

O Ramadã é um período de jejum e crescimento espiritual e é um dos cinco pilares do Islã. É o nono mês do calendário lunar islâmico e é o mês mais sagrado do ano para os muçulmanos. Durante o Ramadã, os muçulmanos jejuam, se abstêm de prazeres e oram para se tornarem mais próximos de Deus. É também uma época em que as famílias se reúnem e comemoram.

Os muçulmanos observadores jejuam de sol a sol, e o jejum não significa apenas se abster de comida e bebida. Também significa se abster de fumar, tomar medicamentos orais e se envolver em atividades sexuais, bem como fofocar, brigar e mentir.

A comida é uma parte importante do Ramadã, com destaque para os pratos tradicionais, especialmente as sobremesas tradicionais. As sobremesas são consideradas a parte mais importante da refeição para quebrar o jejum e incluem guloseimas como arroz doce, baklava e qatayef.


Tapioca doce japonesa da Sueda com geleia de café

Minha família e eu viemos do Japão para a Austrália há cerca de dois anos devido ao trabalho do meu pai. Minha mãe e meu pai são turcos. Minha mãe vem de Eskişehir, uma cidade no noroeste que data de pelo menos 1000 aC e é estimada ser ainda mais velha. Em turco, Eskişehir significa literalmente “cidade velha”. Meu pai é de Burdur, no sudoeste da Turquia, onde o Lago Salda é famoso por ser um dos lagos mais limpos do mundo.

Sueda Ugurlu com seu gato e seu pudim de tapioca. Fotografia: Receitas para o Ramadã

Meus pais se conheceram no Japão, onde moraram e trabalharam por cerca de 20 anos. Minha mãe ensinava turco em um Centro Cultural Turco em Tóquio e meu pai trabalhava em uma empresa de software. Meu irmão e eu nascemos no Japão e só visitamos a Turquia durante as férias de verão, mas sinto que tenho uma forte ligação com a nacionalidade da minha família. Para meus pais, a conexão é obviamente mais forte, eles nasceram e foram criados na Turquia, então sempre se sentiram longe de casa.

Antes de virmos para a Austrália, meus pais e irmão estavam ansiosos para se mudar, mas eu era totalmente contra. Com o passar do tempo, me acostumei a morar aqui, mas se você desse uma passagem para o Japão para minha mãe agora, ela aceitaria. Ela sente uma profunda saudade do Japão como o país que considera seu lar, por causa dos muitos anos que lá passou.

Tendo passado os primeiros 14 anos da minha vida em Tóquio, o Japão parece que sempre terá um lugar especial no meu coração também. Fico nostálgico às vezes e sinto falta, e espero visitar o mais rápido possível.

Meu irmão e eu frequentamos uma escola internacional, com alunos estrangeiros e japoneses. Foi fácil fazer amigos porque era um ambiente muito amigável. Eu também tinha alguns amigos japoneses muçulmanos - a mãe deles era japonesa e o pai turco. O inglês se tornou minha segunda língua e o japonês, a terceira. Eu me esforço para não esquecer o japonês agora.

Uma pergunta que me fazem freqüentemente é se eu prefiro o Japão ou a Austrália. Não tenho uma resposta definitiva para isso, pois os dois países têm seus prós e contras. Mas pensando no meu futuro, minha preferência é morar e trabalhar na Austrália, pois tem um estilo de vida mais tranquilo e uma sociedade multicultural. Se ou quando eu tiver meus próprios filhos, contarei a eles minhas boas lembranças e gostaria de levá-los para uma visita e vivenciarem por si mesmos.

Algumas das memórias inesquecíveis que guardo do Japão são os dias do Ramadã.

O Ramadã é um mês sagrado a cada ano, quando os muçulmanos tentam se “elevar” espiritualmente, o que significa adorar e se tornar mais perto de Deus. Meus objetivos para este Ramadã são terminar de ler o sagrado Alcorão e adorar a Deus o melhor que puder para me aproximar dele. Viver em um país não muçulmano como o Japão tornou difícil experimentar e sentir a atmosfera espiritual do Ramadã e seus prazeres sociais como jejuar juntos, quebrar o jejum juntos, rezar tarawih (o tipo especial de oração dita apenas durante o Ramadã) e pensar em ser generosos juntos . Também era difícil encontrar comida halal em uma pequena comunidade muçulmana e turca, mas às vezes íamos à mesquita ou à casa de um amigo para quebrar nosso jejum com outras pessoas. Eu apreciei o que tínhamos e aproveitei ao máximo.

Eu guardo memórias de quebrar o jejum e convidar pessoas para o iftar. Em qualquer cultura, as mesas reúnem as pessoas e os iftars do Ramadã não significam apenas ter convidados, mas pensar conscientemente sobre o ato de compartilhar sua comida com outras pessoas.

Nossos iftars foram ainda melhores porque minha mãe se esforçou muito para preencher as cadeiras ao redor da mesa com amigos muçulmanos e não muçulmanos. Eu a ajudaria tanto quanto pudesse. Nossa casa seria preenchida com as deliciosas fragrâncias todos os anos. Você podia até sentir o cheiro da comida do lado de fora antes que os convidados chegassem.

Uma sobremesa muito especial que minha mãe fazia durante o Ramadã que meu irmão e eu não resistíamos a comer era tapioca doce com gelatina de café. É uma sobremesa japonesa que minha mãe passou a conhecer e amar. Ela tem feito isso desde então.

Tapioca são pequenas pérolas que criam uma textura agradável em sobremesas, principalmente aquelas que contêm leite de coco ou frutas exóticas. É fácil de fazer e refrescante para comer durante os verões quentes. Sempre que como essa sobremesa, lembro-me dos bons tempos no Japão. Espero que você goste tanto quanto eu.

A tapioca doce de Sueda Ugurlu com geleia de café, uma sobremesa japonesa que sua mãe turca faz a cada Ramadã. Fotografia: Receitas para o Ramadã

4 colheres de sopa de café instantâneo
2 saquetas Kanten (geleia vegetariana japonesa em pó)
200g de miçangas de tapioca
1L de leite
400ml de leite de coco
10 colheres de sopa de açúcar

Como este prato é feito de componentes refrigerados, ele funciona melhor se você fizer tudo com antecedência.

Para fazer os cubos de gelatina de café, ferva um litro de água, acrescente o café e o kanten e mexa bem até dissolver.

Despeje em uma bandeja plana e deixe esfriar até que a mistura fique gelatinosa e firme.

Para fazer as pérolas, ferva as contas de tapioca em água até que fiquem transparentes. Em seguida, coe e lave com água fria.

Despeje o leite e o leite de coco em uma panela. Adicione o açúcar e leve para ferver. Em seguida, adicione as pérolas de tapioca ao leite ainda quente para que cozinhem.

Leve o leite e as pérolas à geladeira até esfriar.

No dia seguinte, quando a geleia de café estiver firme, corte em pequenos cubos e adicione à mistura de tapioca com leite.

Sirva em copos pequenos com colher.

Sueda Ugurlu é estudante do Amity College em Sydney. Ela nasceu no Japão de pais turcos


Cookies Ramadan & # 8211 Datas e Tapetes de Oração

Na semana passada, minha família e eu (junto com 1,6 bilhão de muçulmanos em todo o mundo) começamos o mês festivo do Ramadã e, para comemorar, criei alguns biscoitos do Ramadã. Para ser exato, eu fiz biscoitos de açúcar decorados com tâmaras secas e tapete de oração!

Se você não está familiarizado com o Ramadã, é um mês em que os muçulmanos não comem ou bebem (nem mesmo água!) Do nascer ao pôr do sol. Acordamos super cedo pela manhã para comer uma refeição farta. Então não é nada. Nem um único pedaço de comida ou gota de líquido até o sol se pôr.

Como o Ramadã é em julho deste ano, estamos falando de quase catorze horas sem comer ou beber. Eeeks! Quatorze horas sem comer ou beber provavelmente não parece algo para se animar, mas o Ramadã é um mês especial em que nos concentramos na espiritualidade, na gratidão e na paciência. É também um momento de celebrar tradições.


E é exatamente por tradição que decidi fazer biscoitos de açúcar decorados com tâmaras secas e tapetes de oração. Muçulmanos em todo o mundo iniciam seus jejuns com tâmaras secas porque é uma tradição antiga, e tapetes de oração são uma escolha natural porque, como muçulmanos, oramos cinco vezes por dia.

Os tapetes de oração vêm em todas as formas, tamanhos e materiais. Minha filha de quatro anos tem até um mini! A maioria de nossos tapetes de oração são marrons e dourados. Portanto, minha filha insistiu que as réplicas dos biscoitos de açúcar fossem iguais às que temos em casa.

As meninas têm devorado esses biscoitos o dia todo, e eu os tenho comido sem parar todas as noites! Que maneira doce de comemorar o início de um mês tão especial para nossa família.


Receita do Ramadã: esqueça os figos, experimente Date Newtons

A primeira vez que experimentei um biscoito ma & rsquoamoul, me apaixonei imediatamente. (Com o biscoito, é claro.)

Havia algo muito familiar no sabor, algo que me lembrava da infância. Então me ocorreu. Meu biscoito favorito enquanto crescia era um figo Newton, que era um biscoito açucarado, enrolado em uma camada interna de figo picado. A ideia para uma ma & rsquoamoul era a mesma, exceto que a camada interna era de datas picadas.

Vivendo em uma terra de tâmaras, decidi ajustar uma receita que encontrei online de newtons de figo caseiros, e aqui está o que eu descobri. Observação: uma receita de ma & rsquoamoul é muito mais elaborada, com manteiga e água de rosas adicionadas à massa, e geralmente moldada em lindos moldes. Se esse é o sabor e a aparência que você lembra da infância, fique à vontade para ajustá-lo de acordo com o seu gosto.


Dia 12 do Ramadã e # 8211 Receitas Iftaar e Eid que as crianças podem fazer


Todo Ramadã, eu defino um tema em nossa casa pelo qual meus filhos podem aprender mais sobre o Mês Sagrado. No passado, fizemos a série A-Z de Akhlaaq, a série Profetas do Islã e, no ano passado, fizemos o Alhamdulillah para a Série - Jornal da Gratidão juntos como uma família. Este ano, estou dando ênfase extra em ensinar às crianças as diferentes maneiras pelas quais elas podem fazer caridade, bem como mostrar gratidão pelo que já possuem.

Tenho um filho de 10 anos e duas filhas de 3 e 5 anos. Para nossa sorte, nossas férias de verão acabaram de começar e todos eles estão em casa. Acho que é uma oportunidade perfeita para ensiná-los mais sobre nossas tradições e cultura. Temos um plano diário que envolve um pouco de aprendizado - Alcorão, Dua e um livro orando juntos, algum artesanato ou atividade divertida e depois algumas tarefas para manter o tédio sob controle. Alhamdulillah, que minhas filhas estão um pouco maiores agora porque, no passado, fazer malabarismos com duas crianças e o Ramadã era muito agitado.

Todos os dias, durante este mês, tenho convidado meus filhos para a cozinha. Tenho certeza de que você vai contar que nossas melhores lembranças do Ramadã são definitivamente quando nos sentamos juntos para comer no iftaar. A vida familiar, as discussões, as conexões ... há muito o que aprender e apreciar juntos.

Cresci em uma família em que meu pai enfatizava especialmente que todos nós ajudamos nossa mãe a pôr a mesa para que ela não ficasse correndo exausta e incapaz de utilizar ou aproveitar o tempo para orar. Sinto, Alhamdulillah, abençoada por meu marido ter a mesma crença. Nos últimos anos, embora tivéssemos bebês pequenos, ele os colocava nas cadeiras altas e pedia aos mais velhos para ajudá-lo em diversas atividades como descascar, colher ou arrumar as frutas ou apenas correr e buscar coisas. Este ano, estamos dando um passo além, porque meu filho de 10 anos adora cozinhar e minhas filhas gostam de ajudá-lo. Nós os deixamos fazer um ou dois pratos sozinhos todos os dias.

O Ramadã é o momento perfeito para ensinar seus filhos sobre suas tradições e cultura porque, falando sério, eles não aprenderão sozinhos. Cozinhar, nossa comida, como servimos, nossas tradições, a maneira como tratamos os outros é algo que precisa ser ensinado. Cozinhar é uma habilidade que seus filhos precisarão praticar pelo resto da vida. Enquanto estávamos fazendo nossa série A-Z de Akhlaaq, tivemos várias oportunidades de falar sobre servir e alimentar os outros como um ato de caridade. Quando fizemos a lição sobre N para vizinhos, deixei que fizessem seu próprio prato Iftar também. Eles sentiram orgulho de seu prato e do fato de que as pessoas os apreciaram e seus esforços. Essa pouca confiança continuou ao longo do ano.

Ao cozinhar ou ajudar a pôr a mesa, as crianças aprendem sobre responsabilidade, caridade, respeito e, claro, a valorizar a comida. É a melhor maneira de ajudar os comedores exigentes a aprender a experimentar outros alimentos também.

Mas ... o que as crianças podem cozinhar? Estou compartilhando algumas receitas Iftar abaixo que até o seu menor pode fazer.

Por favor, observe que as crianças devem ser supervisionadas enquanto estiverem na cozinha. Certifique-se de usar ferramentas seguras para a idade deles. Certifique-se de usar ingredientes que sejam seguros para suas alergias ou quaisquer problemas de saúde que possam ter.

Receitas do Ramadã que até as crianças podem fazer

  1. Sucos e vitaminas: Esta é a forma mais fácil e divertida para as crianças. Meus filhos adoram pressionar o botão & # 8216buzz & # 8217. Eu dou a eles uma tigela para colocar todas as frutas e outros ingredientes que eu transfiro para a jarra. Eu conserto e certifico-me de que está travado no lugar e eles só precisam fazer um zumbido. Meu filho já tem idade suficiente para continuar sozinho, mas preciso garantir que as meninas não fiquem perto dele. Aqui estão alguns tipos para você experimentar.
  • Batido de leite de morango: Morangos congelados + leite + açúcar.
  • Batido de abacate: abacate bem maduro + leite + açúcar
  • Pinna Colada: Coco + Abacaxi + Leite + Açucar
  • Cenoura fresca e suco de laranja
  • Rooh Afza
  • Rooh Afza Lassi & # 8211 Butter milk + Rooh Afza
  1. Saladas e refeições sem cozimento: As saladas são outra categoria divertida para as crianças. Desde que ensinei meus filhos a fazer saladas, eles adoram experimentar. Molhos e molhos simples são outra coisa que seus filhos podem fazer independentemente. Experimente estes abaixo.
  • Salada de milho e pepino: Milho em cubos + Pepino em cubos + um molho simples (azeite + sal + suco de limão)
  • Baleela clássica ou salada de grão de bico - Nós aqui na Arábia Saudita amamos nossa Baleela. É a salada de grão de bico mais fácil de sempre! Grão-de-bico previamente cozido à pressão ou cozido na loja, cozido (escorrido) + pepino ou beterraba em conserva (cortada em cubos muito pequenos) + molho (molho de pimenta picante + 1 colher de chá de vinagre + sal).
  • Salada árabe & # 8211 pepinos em cubos + verdes + pimentão em cubos + tomates + molho árabe (azeite + suco de limão + coentro em pó + sal)
  • Guacamole e batatas fritas
  • Juliana de húmus e legumes
  1. Dobrar e embrulhar: Vou ser sincero: odeio dobrar e embrulhar 20-30 samosa! Mas… as crianças adoram !! Então vá em frente e ensine isso (habilidade para a vida?). Basta dar-lhes os recheios que preparou.
  • Samosa
  • Rolinho primavera
  • Folhados
  1. Cortar, descascar e colher frutos. Meus filhos adoram fazer isso. Seu pai os iniciou nisso. Ele pedia que eles arrancassem as uvas do caule ou descascassem as bananas para a salada e agora é uma competição. Ok, então eles vão comer um pouco (umm ... a maior parte), mas está tudo bem. Os mais velhos geralmente ouvem e cuidam dos mais jovens.
  • Salada de frutas
  • Bate-papo de frutas
  1. Datas : esta é a receita favorita do meu filho. Ele tem cerca de 20 versões de como as datas devem ser servidas!
  • Tâmaras mergulhadas em chocolate: basta derreter o chocolate, preencher as tâmaras com pasta de frutas secas e mergulhar no chocolate quente
  • Tâmaras e amêndoas: Blanche as amêndoas ou ferva para amaciar e remover a pele. Corte as tâmaras e coloque a amêndoa no lugar da semente.
  1. Sobremesas rápidas: Quando comecei a cozinhar com meus filhos, comecei o jeito Montessori. Aos 2,5 anos, ensinei-os a mexer e despejar. A melhor maneira de ensinar isso era deixá-los fazer essas sobremesas rápidas. Eu usei pacotes comprados na loja para estes. Se os seus filhos não têm alergias, de vez em quando também é uma boa ideia.
  • Jello & # 8211 Prepare a água quente com antecedência e siga as instruções.
  • Caramelo cremoso - muitas marcas têm essa versão instantânea rápida do caramelo cremoso. Você só precisa adicionar leite e mexer.
  • Muhallabia- se você mora no Oriente Médio, tenho certeza que sabe sobre Muhallabia. Ele vem em uma versão instantânea. Basta adicionar o leite, mexer e depois ferver e despejar. Eu deixei meus filhos fazerem a mistura e mexendo apenas.
  • Pudim de pão com creme de caramelo - esta é a receita divertida onde você apenas arruma o pão e adiciona o creme de caramelo (mencionado acima) até que as fatias fiquem de molho. Coloque na geladeira até endurecer e decore.

Não são essas receitas tão divertidas? São apenas para lhe dar uma ideia. Espero que você os experimente com seus filhos. Deixe um comentário abaixo ou pule no meu Instagram ou página do Facebook para ver o que estamos cozinhando na minha cozinha. Você pode seguir meu blog JeddahMom e se juntar ao nosso tema Kids in the Kitchen in Ramadan.

Feliz Ramadã! Que o Todo-Poderoso aceite de você e de mim nossas orações e nossos jejuns!