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Sono aromático no forno

Sono aromático no forno

Lave bem o peixe em água fria corrente e divida-o em 5 fatias.

Lave bem os limões. Esprema o suco de um limão e corte o outro.

Tempere os peixes com um pouco de sal e polvilhe abundantemente com sumo de limão e deixe arrefecer 1 hora, juntamente com as rodelas de limão. Não se esqueça de reservar algumas rodadas para servir.

Descasque o alho e lave.

Pegue cada pedaço de peixe, tempere com pimenta moída na hora, um pouco de Maggi, coloque um dente de alho (inteiro ou fatiado) e embrulhe tudo em papel manteiga.

Coloque os pacotes na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.

Desembrulhe o papel e deixe por mais 10 minutos, para que o peixe fique com uma cor agradável e fique ligeiramente crocante por cima.

Sirva imediatamente com rodelas de limão e qualquer enfeite de sua preferência.



Ingredientes para a receita de dormir em cama de batatas, com manteiga e alho

  • 2 pedaços de pena de dormir
  • 2 batatas grandes
  • 30 ml de vinho branco seco
  • 3 dentes de alho verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • sal pimenta

Preparação para a receita para dormir em uma cama de batata

Você pode ler a receita escrita abaixo ou encontrar a receita do vídeo abaixo, onde você pode ver de perto como preparo tudo. & # 128578

Na primeira vez colocamos as batatas no tabuleiro que vamos levar ao forno.

Coloquei uma cama de batatas no fundo da bandeja, cortei as fatias. Polvilhe com sal e pimenta.

Também salgamos os pedaços de peixe, acrescentamos duas vezes mais sal do que pegamos com dois dedos e tanta pimenta quanto com três dedos.

Coloque o peixe por cima das batatas, salpique o alho verde por cima e coloque um pouco por baixo dos pedaços de peixe.

Colocamos o vinho na bandeja. Colocamos a manteiga por cima dos pedaços de peixe.

Colocamos a bandeja no forno, a uma temperatura de 200-220 graus Celsius, nos fornos elétricos, fogo médio a máximo, nos fornos a gás.

O cozimento leva cerca de 30 minutos. Nos primeiros 15 minutos é bom cobrir o peixe com folha de alumínio (ou tapar o tabuleiro), para que o peixe e os legumes possam ser estufados. Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar tudo.

Quando o sono dourar bem e os vegetais bem penetrados, podemos servir o bife.

Você também pode preparar um molho delicioso, normalmente fazemos um Sarmuzac, um delicioso molho conhecido na região de Dobrogea, você encontra clicando na imagem abaixo:

Só isso, temos um prato delicioso, sem muitos aborrecimentos. Vale a pena experimentar esta receita, é uma delícia para os amantes de peixe e não só. & # 128578

Receita de vídeo


Sono com sabor de forno com batatas novas e molho de limão

ingredientes
Para dormir, 1 cochilo (aprox. 1 kg), 1 colher de sopa de azeite com sabor de limão, 1 colher de sopa de azeite apimentado, casca ralada e suco de 1 limão, sal marinho, 2-3 camadas de mistura de ervas frescas, finamente picadas (coentro, limão, endro, salsa, tomilho) ,, Para batatas e molho, 500 gr de batatas novas, 1 mão de folhas de hortelã frescas, 40 gr de amido alimentar, 200 ml de vermute, 500 ml de leite, 1 limão, em fatias finas, 1 colher de chá de açúcar, mar sal e pimenta branca, a gosto, noz-moscada, moída na hora

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h 15 min


Ingredientes para a receita do sono na cama vegetal

  • Um sono meu pesava 1,6 kg
  • Capie Peppers 4 peças
  • Pimentos 3 peças
  • 3 peças de cebola
  • Sal, pimenta para temperar o peixe
  • 100ml de vinho branco
  • 100ml de água
  • 2 peças de tomate
  • Limão 1 peça
  • ALHO 1 cabeça
  • Malaio 450 gramas
  • Água 1,4 l
  • Salsa verde para tempero

Como faço para dormir em uma cama de vegetais?

Limpamos nossa estrela pela primeira vez e dormimos rapidamente, enxaguamos bem em água fria, enxugamos bem com papel toalha para absorver a água, temperamos com sal e pimenta e massageamos bem por todos os lados e por dentro.

Deixe esfriar por 25 minutos, durante esse tempo limpamos os legumes, cortamos, rodamos as cebolas e os tomates e cortamos os pimentos em tiras.

Coloque os legumes em uma tigela de yena, acrescente o vinho e a água e coloque o gato na cama de legumes.

Asse por 40 minutos em fogo baixo e 20 minutos em fogo médio.

Tempere com rodelas de limão e salsa verde.

Moa bem o alho, acrescente uma pitada de sal e misture como a maionese, acrescente uma gota de óleo até ficar consistente, acrescente algumas gotas de suco de limão e uma colher de sopa de água fria.

Coloque água e sal em uma tigela, acrescente o milho na chuva e misture de vez em quando.

A receita e as fotos pertencem a Ibanescu Albert e ele participa do concurso & bdquoO grande concurso de outono, com prêmios garantidos, sem sorteio & rdquo. Você pode encontrar mais receitas publicadas por ele aqui.


Dormir com tomates no forno

O sono é purificado dos intestinos, muito bem lavado em água fria, a seguir borrifado com sal e deixado em repouso por 20 minutos.

Disponha o peixe em um prato resistente ao calor untado com óleo.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Tempere com pimenta, pique finamente o alho, acrescente o orégano e o manjericão fresco.

Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos.

Devolva o peixe e deixe por mais 10 minutos. Você pode pular esta etapa se deixar o peixe no forno por 20-25 minutos.


Durma em seu próprio molho na folha do forno

O sono limpa os intestinos e lava muito bem em água fria corrente. Polvilhe com sal e deixe descansar por 20 minutos.

Cada peixe cresce em toda a superfície

e fatias finas de alho são colocadas em cada entalhe.

O resto da cebola picadinha e o resto do alho bem picado

Misture com um pouco de azeite e pimenta.

Com esta mistura, esfregue bem o interior do peixe e toda a sua superfície.

Os peixes assim preparados são colocados em papel alumínio,

embrulhe bem para não perder o molho que se formará durante o cozimento

e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

Pode ser servido com molho de alho e polenta.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Sono banhado em tomates

Quando eu era criança e até o segundo ano da faculdade, quando ainda era uma criança aos olhos de minha mãe, ela preparava alguns pratos todos os sábados, o suficiente para durar a semana inteira. De alguma forma, era sopa obrigatória & # 8211 (e ainda é para mim). Embora eu entenda os motivos práticos desse ritual semanal, a desvantagem é que às vezes ficávamos entediados depois de alguns dias (ou sua filha ficava caprichosa) e a comida acabava esquecida em um canto da geladeira, virando lixo.

Desde então, aprendi a cozinhar tanto quanto consumimos (máximo 2 dias) e a planejar minhas compras de acordo com isso. Como resultado, tenho que cozinhar com mais frequência, mas sei que existem muitas receitas rápidas, nutritivas e deliciosas.

Sugiro peixe assado com molho de tomate, tomilho e alcaparras. Eu marinei o peixe durante a noite na geladeira. De manhã acabei de colocar no forno, enquanto preparava rapidamente o molho. Mas para loucos assim, só os gourmets se atrevem a ir ao escritório.

Você vai precisar de 450 gr de filetes de peixe sonolento, 2 colheres de sopa de azeite, alguns raminhos de tomilho fresco, 2 dentes de alho (finamente picados), um cacho de cebolas verdes (finamente picadas), uma lata de tomates (400 gr) , um pote de alcaparras (125 gr), sal e pimenta. Opcionalmente, alguns tomates cereja, rumenite.

Deixe marinar o peixe com uma colher de sopa de óleo e alguns ramos de tomilho, coberto, por uma hora (durante esse tempo, você pode desfrutar de outras ótimas receitas em www.adihadean.ro). Pré-aqueça o forno a 180 graus. Frite o alho e a cebola no restante do azeite por 1 minuto, acrescente os tomates em lata e as alcaparras, sal e pimenta e deixe em fogo baixo até reduzir por 15-20 minutos. Durante este tempo, cozinhe o peixe no forno por 6 minutos. Adicione o molho sobre o peixe e leve ao forno por mais 10 minutos.

O excesso de tomilho pode ser usado para dar sabor ao azeite de oliva com 2 dentes de alho (picados) em uma garrafa hermeticamente fechada (não de plástico). Após 2 semanas, é maravilhosamente polvilhado sobre massas, saladas ou pizza. Ou o tomilho para barrar, deixe secar, depois guarde em uma jarra.


Asse salmão no forno

Em poucos minutos, as embalagens de salmão começaram a inchar.

Após 15-18 minutos de cozimento a 180 C (forno pré-aquecido) & # 8222os papéis & # 8221 estão prontos! Depende da espessura dos pedaços de peixe. A ideia é não cozinhá-lo muito para não secar.


Sono grelhado, com aroma de fumaça

Acho que já disse em outras ocasiões o quanto gosto de peixes, mas de tudo que nada no oceano planetário, parece que nossos peixes de água doce são os que mais me agradam. Não vou tentar contestar a qualidade de mais alguns peixes com & # 8222staif & # 8221, mas cresci com carpas, salmões, percas, bagres e às vezes uma truta, provavelmente por isso o sabor desses peixes parece muito mais agradável . Hoje vou mostrar que o bagre do Danúbio pode ser preparado de uma forma que o torna digno de ser colocado no prato de qualquer pessoa pretensiosa. Os lavagens noturnas foram agradavelmente temperados, grelhados e defumados sutilmente, de modo que resultaram alguns pratos realmente deliciosos. Mas é melhor começar a trabalhar, não adianta elogiar o prato, lendo a receita você decide se vale a pena experimentar :).

Tempo de preparação: 01:10 horas
Tempo de cozimento: 00:15 horas
Tempo total: 01:25 horas
Quantidade de porções: 4
Grau de dificuldade: ambiente

  • 4 anéis de sono saudáveis, com cerca de 2 dedos de espessura
  • 2 colheres de chá de páprica doce
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de alho ralado
  • 1 colher de chá de pimenta ralada
  • 1 colher de chá de sementes de cominho ralado (carum carvi)
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • de 1 dedo de óleo bom em um pires
  • 1 pacote de maçã umedecida ou lascas de cerejeira para fumar

Preparação Smoky Grilled Sleep:

Se estás a pensar aplicar esta receita a outra coisa que não peixe, não estou a dizer que não vai funcionar, mas sobretudo dormir, com a gordura natural que tem, vai se comportar perfeitamente na grelha, durante o cozimento toda a gordura vai derreter .e dará ao peixe uma ternura especial. Claro, se você acha que pode abandonar o aroma de fumaça, obviamente também não precisará de lascas de madeira para fumar. Quero enfatizar, no entanto, que o aroma do fumo é uma parte importante do sabor deste prato.

1. As argolas para dormir, cortadas perpendicularmente ao tronco do peixe, são lavadas com água fria e enxugadas com papel de cozinha até secarem.

2. Misture todas as especiarias (sal, pimenta, páprica, sementes de cominho, açúcar mascavo, tomilho e alho granulado).

3. Esfregue os anéis de dormir de todos os lados com a mistura de especiarias e deixe descansar por 1 hora.

4. Enquanto isso, prepare um pacote com a lenha para defumar: as lascas de cerejeira, maçã ou outra madeira dura aromática, umedeça com um pouco de água e embrulhe bem em papel alumínio. A embalagem é furada em vários locais com uma faca para permitir que a fumaça escape.

5. Após 1 hora, prepare um pires no qual você despeje cerca de 1 dedo de óleo. Ligue a grelha e aqueça bem. Antes de colocar o peixe na grelha, puxe as brasas inteiras para um lado e coloque a embalagem de madeira para defumar em cima (ou use um queimador lateral). As fatias de bagre são rapidamente mergulhadas em óleo dos dois lados, escorridas um pouco e colocadas na grelha quente.

6. As fatias são resfriadas rapidamente dos dois lados, apenas o suficiente para obter as marcas de queimadura características da grelha, depois retiradas, colocadas sobre uma tábua embebida em água (fundo de madeira) e colocadas de volta na grelha na lateral que não está diretamente exposto ao calor. Enquanto isso, a madeira começa a soltar fumaça, se tiver tendência a pegar fogo, borrife água, mesmo repetidamente (não deixe que queime com fogo). Mantenha as fatias na fumaça por cerca de 5 a 10 minutos (dependendo do tamanho), com a grelha coberta. A título de dica, quando a carne começa a se soltar facilmente (estalando como um fósforo) do grande osso do meio, é sinal de que está pronta. Não guarde muito tempo de sono excessivo no grelhador, pois secará e não poderá beneficiar de flocos escorregadios, brancos e suculentos, nos quais a carne se desenrolará se for bem preparada.

O peixe é servido quente, com um molho ou guarnição à sua escolha. Para o meu gosto, combinou perfeitamente com vegetais enraizados no forno e algumas gotas de limão.