Novas receitas

Cozonaci delicioso

Cozonaci delicioso

Na manhã seguinte comecei com a farinha: penei duas vezes, depois abri um pequeno espaço no meio e coloquei o fermento para levedar em um pouco de leite morno, sal e açúcar. Quando a mistura dobrou de volume, acrescentei o açúcar dissolvido no leite restante, o sal dissolvido em 7 gemas, uma gema que reservei para untar os bolos, o leite batido, os temperos, o óleo e a margarina. Sove a massa muito bem, sovei por 40 minutos, depois cubra com uma toalha e deixe levedar por 1 hora.

Enquanto isso, preparamos os recheios: embebemos as passas em um pouco de água, apenas o suficiente para cobri-las e adicionamos a essência de rum. À parte, misture o açúcar com as nozes e o cacau. Moemos os figos e a merda.

Quando a massa estiver levantada, retire-a sobre a superfície de trabalho e divida-a em quatro partes iguais. Cada peça, dividimos em duas, recheiamos, enrolamos e tecemos dois a dois, no total 4 bolos que podem ser assados ​​todos de uma vez no tabuleiro do fogão, ou dois a dois, como eu fiz, em bandejas de bolo, forradas com papel manteiga.

Unte a gema de ovo por cima do bolo, polvilhe com açúcar refinado e deixe levedar novamente, aprox. 40 ', depois do qual os assamos em fogo moderado, cerca de 50'.


A receita mais simples para bolos deliciosos

O que você precisa para a receita:

- 1 kg de farinha
- 300 gramas de açúcar
- 5 ovos adequados
- meio pacote de manteiga com 80% de gordura
- 200 ml de leite
- 5 colheres de sopa
- 4 colheres de sopa de cacau
- 400 gramas de nozes
- a casca de um limão
- 1 essência de rum
- 2 laranjas
- 42 gramas de fermento fresco
- açúcar de confeiteiro para enfeitar

Peneire bem a farinha e coloque em uma tigela ou tigela maior. Depois, no meio, faz um buraco, onde coloca o fermento, e sobre ele um pouco de leite morno e 2 colheres de açúcar.

Separe as gemas das claras. Quando o fermento começar a borbulhar, acrescente as gemas e metade do açúcar.

A outra quantidade de açúcar é bem batida com as claras em neve, misturada com cacau e nozes. Este é o recheio, escreve bucataianoastra.onine.

Em seguida, acrescente sobre a massa, leite morno, óleo, manteiga derretida morna e incorpore tudo na farinha, até obter uma massa não pegajosa e elástica. Cubra a massa com um pano de prato ou papel alumínio e mantenha quente por uma hora.

Antes de processar a massa, unte as mãos com óleo, depois divida a massa levantada em 4 partes iguais, a partir das quais se formam as esferas.

Cada esfera é espalhada muito bem com a ajuda de um twister, é espalhada a partir do recheio de nozes, ao qual se podem adicionar passas ou outros ingredientes, conforme o gosto. Enrole e torça para formar um bolo.

A essa altura, unte as fôrmas com azeite, polvilhe com farinha, acrescente os cozonacs e deixe levedar por mais uma hora. Antes de levar ao forno, aqueça bem, unte os cozonacs com um ovo batido e deixe dourar bem, entre 35 e 50 minutos, dependendo do forno.

Após o cozimento, retire da assadeira e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Quem quiser, pode decorar com nozes. Eles são tão bons, sem muito trabalho.

* O conteúdo deste artigo é apenas para informação e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que consulte um especialista.


Método de preparação

"Sfiha" ou "Lahm bi'ajin" - Tortas de carne - específico para países árabes

Misture a farinha por 2 minutos com o fermento instantâneo, em seguida, adicione o restante dos ingredientes e amasse

Biscoitos espirituosos

Misture todos os ingredientes (a manteiga deve ser guardada na cozinha) Trabalhe apenas com um garfo,


A receita de bolo mais legal sem muito barulho! Eles são deliciosos e fáceis de fazer.

Cozinhar bolos é uma verdadeira arte, que toda dona de casa aprende com prazer. Se quiser degustar os mais deliciosos e finos bolos, recomendamos que os prepare seguindo a receita abaixo. A massa de leite batido é obtida particularmente fina, macia e arejada, e o aroma dos bolos também fará com que os vizinhos cheguem à sua porta.

INGREDIENTES PARA A FASE 1

-250 ml de leite batido (quente)

-50 g de fermento fresco

INGREDIENTES PARA A FASE 2

-1-2 pacotes de açúcar baunilha

INGREDIENTES DE VIDRO

- decoração para confeitaria

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Passo 1: Misture o leite batido quente com açúcar, manteiga amolecida (à temperatura ambiente), fermento e ovos ligeiramente batidos.

2. Deixe a maionese obtida em um lugar quente por 8-12 horas (ou durante a noite).

3. Passo 2: misture a maionese com o sal, as passas (escaldadas preventivamente, depois bem escorridas), as gemas, o açúcar baunilhado, o conhaque e a farinha peneirada.

4. Sove uma massa macia e viscosa. Antes de começar a amassar, unte as mãos com óleo vegetal (inodoro). Não exagere na farinha, para não ficar com uma massa muito densa. Deixe crescer em um lugar quente por 1,5-2 horas. O volume da massa deve dobrar.

5. Corte círculos de papel manteiga, do tamanho da forma. Coloque o círculo no fundo da forma e unte as paredes com óleo.

6. Coloque a massa nas assadeiras. Não preencha os formulários mais de 1/3. Cubra-os com uma toalha e deixe a massa levedar por cerca de 1 hora.

7. Asse os cozonacs no forno pré-aquecido até 180 ° C, até que estejam prontos. O tempo de cozedura depende de cada forno e do tamanho da forma.

8. Prepare a cobertura: bata as claras em neve com o açúcar até obter uma espuma espumosa. Unte os bolos com glacê (usando uma escova de silicone) e polvilhe com enfeites de açúcar coloridos.


1 kg de farinha 000
6 ovos
350 g de açucar
100 g de manteiga com 80% de gordura
5 colheres de sopa de óleo
200 ml de leite
noz 300-400 g
5 colheres de sopa de cacau de boa qualidade
casca de laranja
uma essência de rum
1 sachê de fermento seco ou 40 g de fermento fresco

Começamos com o recheio deste bolo sem moldura. Separe os ovos e bata as claras em neve e misture com 150 g de açúcar (sobrarão 200 g de açúcar), as nozes moídas e o cacau.

Passamos para a massa e peneiramos a farinha. No meio da farinha fazemos um acréscimo. Misture o fermento com leite morno e 2-3 colheres de açúcar e despeje a mistura na mistura de farinha.

Após 5-10 minutos adicione as gemas, o açúcar restante, a casca de laranja ralada e a essência de rum, o óleo e a manteiga derretida. Certifique-se de que a manteiga derretida não está quente, deve estar em temperatura ambiente.

Misture todos os ingredientes. Mexa, não mexa. Se a massa ainda precisar de líquido, você pode adicionar água morna ou leite (aproximadamente 200-300 ml).

Cubra a tigela com massa com toalhas ou filme plástico e deixe-a quente por uma hora.
Em seguida, unte a massa com óleo e divida a massa em quatro partes.

Espalhe cada parte em forma de folha e distribua o recheio uniformemente nas 4 folhas. Em seguida, enrole as folhas com o recheio no meio e gire dois rolos para formar um bolo. Você receberá dois bolos perfeitos e bolos sem moldura ndash. Deixe crescer mais uma hora nas bandejas, unte com gema de ovo batida e leve ao forno médio por 30-40 minutos, dependendo do forno.


Vídeo: Reteța COZONACI PUFOȘI și super gustoși pentru PAȘTE - Rețeta mea SECRETĂ de cozonac (Dezembro 2021).