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Muffins pretos

Muffins pretos

Em uma grande panela de aço inoxidável, misture o açúcar, o cacau, o leite e a manteiga. Use um copo maior, com o mesmo copo meça todos os ingredientes. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar e a manteiga derreterem e começarem a ferver com as bolhas. Desligue o fogo e guarde 3/4 de copo de cobertura. A panela é deixada esfriar (melhor em água fria, ela esfria mais rápido). Misture a farinha e o fermento e deite aos poucos na forma com a cobertura de chocolate, mexendo na batedeira em velocidade baixa até ficar bem incorporado. Em seguida, adicione um ovo, mexendo após cada um. Quebre o ovo separadamente, em uma tigela, para não ter surpresas :) depois misture na composição de amora.

Aqueça o forno. Prepare a bandeja para muffins e forre-a com papéis especiais para muffins. Preencha as formas com massa. 20 muffins saem desta composição. Você também pode fazer o bolo na bandeja do fogão.

Leve a assadeira ao forno em fogo baixo e deixe até que os muffins inchem e passem no teste do palito.

Em seguida, coloque-os em um prato e cubra-os sem o creme, depois polvilhe com os doces coloridos.


Brownies com farinha de coco

Brownies com farinha de coco e creme de nozes de macadâmia. Um verdadeiro deleite, que pode derreter um coração de gelo (metaforicamente falando). A receita dos brownies está na minha lista há muito tempo e agora é a vez dele. Obviamente tentei fazer de uma forma mais saudável, por isso optei por usar uma farinha de coco e não uma normal. Se você é intolerante ao glúten, esses brownies são perfeitos para você.

Brownies com farinha de coco: experiência de sucesso!

Ok, tenho que admitir que é a primeira vez que "trabalho" com farinha de coco (você encontra na Farmácia Ortomolecular). Já tinha lido antes na internet que essa farinha é um pouco mais sensível, ou seja, ela absorve o líquido muito rápido, tem que ter cuidado, tanto para a quantidade de farinha que usa porque a farinha de coco não se comporta da mesma forma que outros tipos de farinha comum, como e a quantidade de líquido que você usa na formação da composição para várias preparações. Buuuuun, há um longo caminho a percorrer da teoria à prática.

Comecei a formar a composição dos brownies e entrei em pânico ao ver o que saiu, significando que inicialmente coloquei muito pouco líquido, então na foto com os ingredientes você verá apenas 200 ml. leite, mas também adicionei leite e ovos ao longo do caminho. Para mim foi uma verdadeira experiência cozinhar com farinha de coco, rezei para que saísse e, depois de tirar do forno e ver como ficou bem, aplaudi-me. HA! HA! HA!

Aqui está a receita desses brownies super deliciosos com farinha de coco!
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INGREDIENTES
200 gr. farinha de coco
3 colheres de sopa de açúcar de coco
10 colheres de sopa de óleo de coco
500 ml. leite
6 ovos
4 colheres de sopa de alfarroba em pó (você pode substituí-la por cacau)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 punhado de nozes picadas
Cobertura: creme de noz macadâmia
* Embora existam 4 ovos e apenas 200 ml. leite na foto, ao longo do caminho percebi que ainda precisa ser adicionado na composição (eu estava contando a vocês acima sobre o experimento)


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PREPARAÇÃO
Coloque a farinha, a alfarroba / o cacau em pó e o açúcar em uma tigela grande e misture. Noutra tigela bata os 6 ovos com o óleo de coco e regue com a composição seca. Mexa e adicione gradualmente os 500 ml. leite.

A composição obtida não é a mesma de uma negra com farinha comum, levemente líquida, mas resultará em uma composição fofa e úmida.

Coloque a composição em uma bandeja coberta com assadeira e untada com um pouco de óleo. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por 35-40 minutos ou até que passe no teste do palito.

Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 30 minutos e corte em pedaços. Para a cobertura usei um creme de macadâmia muito gostoso (você encontra aqui), mas por ser muito rico em calorias resolvi brincar com a colher e polvilhar só um pouco de creme por cima.

E já que está tudo bem, quando acaba bem, aproveitei na íntegra 2 pedaços desses brownies super deliciosos.

Estou esperando você me dizer nos comentários se você usou farinha de coco até agora e quais pratos você fez com ela.


Jejum de amora com geléia, uma receita simples

Asse os deliciosos muffins de jejum com chocolate amargo a 189 graus. É outra forma de amora-preta, na forma de muffins. Se eu tiver um pote de geléia que não queremos comer no pão ou com panquecas. Leia a receita mais simples para mulher negra em jejum! Misture muito bem a composição da amora em jejum com um batedor até que todos notem uma composição homogênea. Não é um muffin assado, como vocês já notaram, mas um muffin Quaresma com Alfarroba, Tâmaras e Xarope de Agave. Aqui está uma receita de muffins de jejum com geléia tão simples que você sempre vai querer fazer. Receita de muffin em jejum com geléia.

Esta é a receita para o preto em jejum mais simples, saboroso, fofo, barato e rápido. Siga os passos abaixo e obtenha a sobremesa perfeita para o jejum. Muffins de brownie com creme de framboesa e cobertura de chocolate Já que as frutas aparecem.

Com esta receita, você pode preparar tops de bolo em jejum, muffins de jejum ou. Blackberry em jejum com nozes e passas & ldquoGuilty & rdquo desta receita é antigo. Embora seja uma amora-preta em jejum, o que significa que não contém leite, ovos e manteiga, esta amora-preta é um bolo muito perfumado, consistente e perfumado. Avaliação: 4,6 e # 8211 20 comentários e # 8211 45 min.

Fiz esta receita de muffins com nozes e bananas algumas vezes até.


Esmalte de chocolate preto e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de pretos vidrados é um dos primeiros bolos que fiz quando era criança. Lembro que estava de férias com meus avós e tinha todo tipo de revistas de receitas. Procurávamos bolos que pudéssemos preparar com os ingredientes que tínhamos à mão. Foi assim que eu criei uma receita de amoras silvestres, a receita era uma postar negros que eu não me lembro. Mas eu sei que ficou ótimo, mesmo tendo sido feito por uma menina de 12 anos no forno antigo da minha avó. Meu avô, que não confiava nos meus talentos culinários, ficou muito satisfeito com o resultado final. Ele me pediu para fazer isso em outras ocasiões.

Voltando a esta receita, escolhi fazer uma receita de amoras silvestres que seja fácil de fazer. Uma receita sem muitos passos e nem mesmo com a batedeira. Do meu ponto de vista, esta receita deve ser fácil, simples, que você possa fazer sem problemas quando necessário com os ingredientes que você já tem na cozinha. Para a cobertura optei por fazer um ganache. Parece-me o melhor esmalte porque não endurece excessivamente, mas também não permanece líquido.


Bolo preto de jejum sem geleia / receita rápida

Olá. Para quem jejua, mas também para quem gosta de bolos mais leves, sem leite e ovos, apresento esta receita de amora, feita rapidamente com o mínimo de ingredientes e não contém geléia ou geléia como a maioria das receitas de amora.

150g de açucar
250ml de água mineral
250g de farinha
125ml de óleo
2-3 colheres de sopa de cacau
1 / 2lgt de fermento em pó
Essência de baunilha
50-75g de passas embebidas em rum ou nozes picadas (opcional)


Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus (temperatura certa). Unte uma forma retangular com dimensões de 25x15cm (pode ser um pouco menor ou maior, mas não com grandes diferenças, para que saia seu lindo bolo) com óleo e cubra com pergaminho papel cozido ou com farinha.


Muffins salgados com parmesão (ou waffles)

Com sabor excelente, também podem ser reaquecidos, também podem ser reaquecidos. Da mesma composição obtive facilmente waffles crocantes, uma variante do famoso chaffles (waffles + queijo). O segredo dos waffles é usar um bom dispositivo com uma superfície antiaderente. Isso é meu, não é caro e faz um ótimo trabalho.

  • 40 g de manteiga
  • 100 g de parmesão (ou outro queijo duro)
  • 4 ovos
  • verdura, opcional (comi cebolinha e cebolinha)
  • 1-2 colheres de sopa de farinha de coco (ou 3-4 colheres de sopa de farinha de amêndoa)

Pique as verduras finamente.
Derreta a manteiga e o queijo parmesão em um pequeno ralador.
Junte os ovos, depois as verduras picadas e a farinha de coco.

Deixe a massa por 5 minutos e depois distribua com uma colher em formas de silicone. Eu tive 7 peças.
Asse por 20-25 minutos a 170 graus C ou até dourar levemente.

Meus muffins não foram assados, e a combinação de endro e cebolinha deu a eles o sabor das tortas de queijo da infância.

Para waffles usei exatamente a mesma receita, só que sem verduras. Peguei waffles crocantes (resfriei descobertos em uma grelha), que servi como pão.

TOTAL: 410 gramas, 1117,4 calorias, 68 proteínas, 78,5 gorduras, 21,8 carboidratos, 12,8 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Vídeo de mulheres negras com receita de farinha de coco

Já faz um tempo que não preparo uma sobremesa sem farinha de trigo. Decidi consertar isso o mais rápido possível. Principalmente porque toda vez que eu abria o armário de temperos, o saco de farinha de coco me repreendia. Por isso hoje escolhi mostrar para vocês uma receita super simples e rápida: Amoras com farinha de coco. Tudo é preparado em uma tigela, para que você também economize na lavagem de pratos. E água. E na hora certa! No total, você só precisará de uma tigela e uma assadeira.

Quando o assunto é farinha de coco, penso em alguns biscoitos o mais rápido. Super simples e gostoso e esses. Mas devo admitir: as mulheres negras de hoje são mais competitivas nesse aspecto! Que no sabor, ambas as receitas são vencedoras.

Por que escolhi a farinha de coco e não a farinha de trigo?

♦ A farinha de coco não contém glúten. Então, este bolo maravilhoso também pode ser degustado por pessoas com intolerância ao glúten da comunidade das minhas queridas receitas e não só (por favor compartilhe a receita nas redes sociais, se tiver amigos ou familiares que precisam vai alegria)

♦ Eu realmente aprecio esta farinha. Em primeiro lugar, pela grande quantidade de fibras (ajuda muito na digestão). Depois para o delicado sabor do coco, que adoro

♦ A farinha de coco tem um comportamento diferente da farinha de trigo. É necessária uma pequena quantidade de farinha para obter o resultado perfeito. Absorve o líquido muito rapidamente e incha em poucos minutos. Por isso, é recomendável esperar um pouco mais antes de adicionar farinha de coco extra à composição. Nesta receita, recomendo respeitar o peso

A farinha de coco pode ser substituída por farinha de trigo para esta receita?

♦ sim, é possível. Mas é necessário um ajuste sério da quantidade. Corrigi essa receita, não experimentei na versão de trigo, então posso dizer o peso exato, mas deixo abaixo outras receitas pretas para te ajudar.


Muffins, sem farinha

As papanas parecem ideais para o café da manhã ou como sobremesa leve. Eles também são muito bons para as crianças, devido à ingestão de cálcio. No blog, tenho mais 2 receitas de papanaşi, uma com farelo de psyllium e outra com farinha de fibra. Até mesmo uma receita de pudim que pode passar por um papanaş maior.
As papanas de hoje são ainda mais simples: contêm apenas queijo cottage, ovos e adoçante. A condição essencial é usar um queijo gordo (idealmente country) com uma consistência mais grossa e seca do que um cremoso. As papanas assim preparadas são consumidas frias (para manter a forma) e têm gosto de Páscoa com queijo. Em uma palavra: delicioso!

  • 500-600 g de queijo cottage
  • 80 g de açúcar verde (ou a gosto)
  • 2-4 ovos, dependendo do tamanho
  • baunilha

Misture bem todos os componentes, formando uma composição espessa e unida. A composição é distribuída em formas de silicone. Eles podem ser untados com um pouco de manteiga, se você quiser, eu não fiz. As formas são colocadas num tabuleiro, no fundo do qual é colocado papel manteiga (é opcional, mas durante a cozedura ainda pode escorrer das formas). Leve a assadeira ao forno a 170 graus C. As papanas estão prontas quando a superfície pega. Levei 45 minutos. Depois de assar vão embora, é normal.

As papanas são deixadas esfriar em moldes, possivelmente cobertos, então podem ser facilmente removidos dos moldes. Sirva simples & # 8230

& # 8230ou com geléia sem açúcar (eu tinha cerejas):

TOTAL: 850 gramas, 1237,5 calorias, 112,8 proteína, 77,6 gordura, 22,2 carboidratos, 0 fibra
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Muffins com maçãs e amoras

A receita de muffins com maçã e amoras requer um pouco mais de tempo de preparo, mas o resultado será absolutamente delicioso e a textura maravilhosa.

Ingrediente:

  • 50 g de manteiga amolecida mais um cubo
  • 25 g de açúcar
  • 50 g de farinha com fator de crescimento, mais 1 colher de sopa
  • 3 ovos batidos
  • 100 g de molho de maçã
  • 3 maçãs ácidas, limpas de sementes e cortadas em pedaços pequenos
  • 50 g de mirtilos
  • 40 g de manteiga amolecida
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 60 g de farinha integral
  • 3 colheres de sopa de flocos de cereais

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 4/180 C.

Papel de parede com formas de muffin de 12 lugares com formas especiais de papel manteiga. Em uma tigela grande, misture 150 g de manteiga, açúcar, farinha, ovos e molho de maçã por 3 minutos. Em uma panela, frite as maçãs no cubo de manteiga por 5-6 minutos, até dourar. Deixe esfriar um pouco e incorpore a metade na composição. Despeje a composição em formas, adicione algumas amoras por cima e pressione levemente.

Misture os ingredientes da crosta até obter uma aparência quebradiça, misture com as maçãs restantes e polvilhe sobre os muffins. Asse por 35-40 minutos, até que eles penetrem e se tornem elásticos. Deixe esfriar em formas por 10 minutos e depois transfira para a grelha de metal para esfriar completamente.


Vídeo: Muffin Pajac (Novembro 2021).