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O que eu amo em Nova York

O que eu amo em Nova York

O que adoro em Nova York é a cultura da embriaguez.

Eles chamam de Nova York a cidade que nunca dorme por um motivo, e ainda mais prova desse estilo de vida é o brunch de fim de semana.

O brunch de fim de semana é o que espero depois de 5 dias acordando às 6 da manhã para ir para a rotina. Eu me divirto na sexta-feira à noite (ou sábado de manhã), durmo até quando eu quero, rolo para fora da cama e então tropeço em uma das muitas instituições de Nova York para continuar meu hábito de destruir o fígado em um brunch All You Can Drink.

Meu lugar de escolha é a vaca queimada pelo sol em Alphabet City.

A maioria dos locais de brunch da AYCD oferece apenas mimosas, bellinis e bloody marys, mas eu prefiro o Sunburnt Cow por causa de suas grandes seleções de BEvERages incluídas em seu brunch com álcool. Você realmente achou que eu viria aqui pela comida? A comida do brunch aqui é bem comum: ovos preparados de várias maneiras, hambúrgueres etc.

As bebidas à sua escolha incluem:

Cerveja Foster

Bloody Mary

Galgos

Chaves de fenda

Bellinis

O que é ainda mais legal é que todos os garçons têm sotaque australiano (acho que eles estão fingindo ou são realmente australianos).

Este brunch embriagado me permite afogar minhas tristezas e me prepara mentalmente para a próxima semana. Especialmente porque dizimei tantas células cerebrais em poucas horas.


11 dos melhores livros ambientados no estado de Nova York

Todos esses grandes livros têm uma coisa muito especial em comum: o estado de Nova York! De literatura clássica a não-ficção de folhear a contas de grandes momentos históricos e figuras, esses livros oferecem insights sobre o que torna Nova York um lugar tão especial. Adicione-os à sua lista de leitura de verão ou aproveite-os em qualquer estação do ano e até inspire uma futura visita a uma atração baseada nestes 11 ótimos livros ambientados no estado de Nova York! & # XA0Lembre-se de manter a distância social e usar uma máscara conforme exigido pelas diretrizes estaduais. Ligue com antecedência e verifique sites e mídias sociais para ter certeza de que as atrações estão abertas e disponíveis. Esteja ciente de que Nova York tem & # xA0a um aviso de viagens em vigor. & # XA0


Coisas que eu comi em nova iorque

Depois que minha filha e eu bufamos e ficamos preguiçosos em nosso quarto de hotel durante todo o domingo, nós realmente nos levantamos e saímos do hotel para comer.

Aqui estão algumas coisas que consumi na Big Apple.

Coisas que eu nunca como na minha vida cotidiana.

Nós nos encontramos com meu pai e Patsy e comemos no La Bonne Soupe, um pequeno bistrô francês na 55th Street.

Desculpe pela iluminação, mas era um lugar aconchegante e escuro. Eu comi esta salada de beterraba e queijo de cabra, que é uma das minhas saladas favoritas no mundo. Fiz uma no verão passado com pequenas beterrabas assadas cortadas ao meio, mas esta começou com uma camada de beterrabas em fatias finas na parte inferior, depois cobri com verduras, grandes pedaços de queijo de cabra e nozes cristalizadas.

Beterraba. Isso é tudo que posso dizer.

Beterraba com queijo de cabra? Fugghetaboutit.

Minha filha comeu lasanha, mas por ser um restaurante francês, a lasanha era feita com crepes!

De sobremesa, pedi tarte tatin, que é uma das minhas sobremesas favoritas.

Era tão bom, e não muito doce, o que era muito bom. Parte da acidez das maçãs ainda estava lá. Divino!

Na noite seguinte, fomos a Marea, um lugar que meu pai, Patsy, minha irmã Betsy e eu comemos há um ano.

Quando meu pai disse que ele e Patsy iriam se juntar a mim em Nova York esta semana, a primeira coisa que ele disse foi & ldquoHey, você acha que poderíamos comer naquele mesmo lugar de novo? & Rdquo

Eu sabia exatamente o que ele queria dizer.

Um único pedaço de truta, creme fraiche e purê de beterraba.

Marea vem até a mesa e oferece diferentes variedades de pão.

Eu escolhi focaccia de azeitona. Gosto de pão com pequenas surpresas dentro.

Esta era a minha salada, e era ridícula. Pedaços de suculenta lagosta sobre uma cama de burrata, que é um tipo especial de queijo mozzarella cremoso e fresco.

Estava cremoso e um pouco solto, mas ainda pegajoso.

(Descrição apetitosa, não? Ha.)

Meu pai comprou ostras. CHATO!

Eu pedi isso para meu pai porque ele adora ovos moles como sua filha. Ovo escalfado lentamente polvilhado com algo semelhante a trufas, uma vieira e algumas outras coisas das quais nunca ouvi falar na vida.

Adivinha o que tenho para o jantar? Exatamente a mesma coisa que comprei da última vez! A foto não lhe faz justiça, mas sim polvo e massa de medula óssea. Pedaços de polvo na brasa (dava para ver até as ventosas nos braços) e pedaços moles de medula óssea em cima de fusilli caseiros.

É uma das cinco melhores coisas que já comi.

Veja a sobremesa Patsy & rsquos. O sorvete de pera espinhosa está no centro das coisas, mas a apresentação de frutas?

Meu pai pediu isso. Donuts. Sobremesa italiana. Calda de chocolate.

E ganhei uma sobremesa tão gostosa que esqueci de tirar uma foto.

Sorvete de manteiga marrom em uma taça de vinho sem haste.
À mesa, o garçom serviu uma dose de rum por cima, seguida de uma dose de expresso.

Virou sorvete de rum com manteiga e sabor de café.

De jeito nenhum eu poderia comer assim o tempo todo. Por um lado, ele pode perder seu brilho depois de algum tempo.


Fiz 6 receitas fáceis de massa Ina Garten e classifiquei-as por delícias

Ina Garten publicou muitas receitas de massas e até agora fiz seis com seu repertório.

Seu penne de cinco queijos é cremoso e reconfortante, e seu macarrão de limão fica pronto em 10 minutos.

Mas foi a bolonhesa fácil e rica de Garten durante a semana que ocupou meu primeiro lugar.

Ina Garten lançou dezenas de receitas de massas.

De um reconfortante macarrão com queijo a massas rápidas, pesto e ervilhas, você encontrará uma variedade de receitas de massas espalhadas pelos livros de receitas Garten & # 39s 11 e seu site Barefoot Contessa.

Comecei a preparar as receitas do Garten & # 39s depois de passar um dia seguindo sua rotina de quarentena em maio de 2020. Descobri que os pratos do Garten & # 39s eram fáceis e alcançáveis ​​para uma nova cozinheira como eu. No auge da pandemia, muitas vezes eram suas receitas de massas que recorria a jantares simples, mas reconfortantes.

Eu já preparei alguns pratos de massa do Garten. Alguns são vegetarianos e quase não precisam de preparação, enquanto outros são carregados com carne ou queijo e são um pouco mais complexos.

Veja como todos eles se comparam.

Em sexto lugar estão os brócolis Garten & # 39s e as massas gravatas-borboleta.

A massa de brócolis e gravata borboleta Garten foi a primeira massa & quotBarefoot Contessa & quot que fiz. É também a primeira receita que Garten compartilhou com seus seguidores no Instagram depois que grande parte dos Estados Unidos foi bloqueada em 2020.

A estrela da Food Network prometeu que sua massa de brócolis e gravata borboleta era "loucamente fácil" e poderia ser facilmente adaptada com o que quer que estivesse em sua despensa.

A receita simples inclui alho, limão, manteiga e queijo parmesão, junto com macarrão e brócolis (ou, no meu caso, brócolis).

A receita de brócolis e gravata borboleta Garten tem um molho leve que a torna perfeita para a primavera.

O molho é feito apenas com raspas de limão, manteiga, azeite e alho picado, que trabalham juntos para dar ao prato um toque de sabor. O forte queijo parmesão também adiciona um belo toque de riqueza.

Embora eu adorasse o sabor brilhante e saudável desse prato, eu logo descobriria outras massas & quotBarefoot Contessa & quot que eram muito mais memoráveis.

Em quinto lugar está a massa simples de limão com três ingredientes da Garten.

Garten diz que sua massa de limão com três ingredientes é "quase a refeição de massa mais rápida que você pode fazer à noite", e ela não está errada.

A receita consiste apenas de macarrão, manteiga sem sal e o suco e as raspas de dois limões.

Melhor ainda? Você terá o jantar na mesa em 10 minutos ou menos.

A massa de limão Garten tem um sabor adorável e brilhante, mas não se destaca o suficiente para ser o prato principal do jantar.

Não há muita profundidade de sabor nas massas com três ingredientes da Garten. Eu preparei seu prato para um jantar recentemente, e meus amigos concordaram que funcionava melhor como acompanhamento.

"O macarrão me deixava bravo comigo mesmo cada vez que comprava um limon de macarrão de US $ 20 em um restaurante quando era tão simples de fazer", disse meu amigo Tyler. & quotMas se estivéssemos comendo a massa por conta própria, eu ficaria um pouco desapontado, porque não era nada muito especial. & quot

Eu com certeza serviria macarrão de limão do Garten com seu incrível pão de alho & quotOutrageous & quot, que vai bem com quase tudo - e daria a esta refeição um pouco mais de sabor e peso.

Em quarto lugar está Garten & # 39s reconfortante rigatoni assado com ragù de cordeiro.

Garten & # 39s rigatoni assado com ragù de cordeiro é uma das mais novas receitas em seu repertório de pratos de massa, aparecendo em seu novo livro de receitas & quotModern Comfort Food & quot.

É também um dos pratos de massa mais complexos do Garten. A receita vem com uma longa lista de ingredientes - incluindo dois tipos de queijos, vinho tinto e muitos vegetais - e leva quase duas horas para fazer.

Rigatoni assado de Garten com ragù de cordeiro vem com um sabor incrível - mas dá muito trabalho.

O molho rico tem aquele sabor tradicional italiano reconfortante graças às cenouras e outros vegetais, e o macarrão rigatoni é perfeito para capturar uma boa porção de ragù com cada mordida.

Fiz este prato para um grupo de amigos que definitivamente acharam que a massa valeu a espera.

"O prato me lembrou uma mistura de bolonhesa e ziti assada!", disse minha amiga Sara. & quotDefinitivamente um trabalho de amor, mas, para quem não cozinha, vale muito a pena! & quot

Meu subchefe Zach também adorou o sabor, embora não concordasse que valeu a pena o esforço extra na cozinha.

& quotComo Prue diria em & # 39O Great British Bake-off & # 39, valeu a pena as calorias - mas eu não diria que valeu a pena & quot, disse ele. "Embora tenha sido definitivamente divertido cozinhá-lo, acho que você poderia realmente fazer um prato que fosse 90% tão bom apenas focando no ragù e grelhando a massa, em vez de assá-la totalmente."

Da próxima vez que eu fizer este prato, vou seguir a dica de Garten para fazer o ragù um dia antes - que você pode refrigerar antes de assar e servir.

Completando as três primeiras, está a massa de verão favorita de Garten & # 39.

A massa de jardim de verão da Garten é uma das mais simples e, ainda assim, tem alguns dos sabores mais ricos que eu já experimentei.

Embora o prato da estrela & quotBarefoot Contessa & quot # 39s tenha apenas cinco ingredientes principais - cabelo de anjo, queijo parmesão, tomate cereja, alho e manjericão - ele tem uma etapa muito importante. Você precisa mergulhar os tomates, o alho e o manjericão no azeite por quatro horas.

Essa preparação extra resultou em alguns dos tomates mais incríveis que já provei.

Honestamente, eu poderia comer tomates à base de azeite da Garten como um lanche todos os dias. E embora eu geralmente ame massas com molho vermelho pesado, esses tomates foram capazes de aguentar o prato inteiro apenas com a força de seu sabor intenso e rico.

Você também não pode superar o quão despensa é este prato. Quase sempre tenho tomates e manjericão na cozinha, o que torna a massa de jardim de verão do Garten & # 39s um alimento básico incrivelmente fácil. Este é um prato da & quotBarefoot Contessa & quot que eu sei que voltarei sempre.

Minha segunda massa Garten favorita é seu penne de cinco queijos cremoso (e sonhador).

Eu fiz penne de cinco queijos Garten pela primeira vez no ano passado, quando as temperaturas começaram a cair no bloqueio, e descobri que é um prato de inverno perfeito.

As massas Garten & # 39s incluem pecorino Romano, fontina italiana, gorgonzola italiana, mussarela fresca e queijo ricota, junto com macarrão penne, tomate esmagado, manjericão e creme de leite.

O penne de cinco queijos de Garten acabou sendo uma das melhores receitas que fiz.

Em primeiro lugar, o prato é lindo. O penne fica com uma bela cor dourada depois de assado no forno por 17 minutos, e há pedaços convidativos de mussarela saindo de cima.

Inicialmente, eu esperava que cinco queijos diferentes - junto com toda aquela manteiga e creme - fossem pesados ​​demais. Mas Garten & # 39s penne atinge o equilíbrio perfeito entre ser rico e reconfortante, sem ser opressor.

Mal posso esperar para fazer este prato da próxima vez que precisar de uma refeição realmente reconfortante novamente.

Mas quando se trata do meu prato de massa favorito & quotBarefoot Contessa & quot, o bolonhês da Garten & quot; noite da semana & quot;

O bolonhês durante a semana é outra receita que Garten compartilhou no início da pandemia. Ela disse a seus seguidores no Instagram que o prato pode ser feito com uma variedade de carnes ou vegetais, o que o torna especialmente adequado para despensas.

Além disso, o prato rico e saboroso - que inclui lombo moído, orecchiette e vinho tinto seco - só o deixará na cozinha por 30 minutos.

O bolonhês Garten & # 39s durante a semana à noite é um toque rápido e delicioso em uma receita clássica, e é incrivelmente fácil.

O bolonhês durante a semana tem o conforto do penne de cinco queijos Garten & # 39s e a riqueza de seus rigatoni assados, mas com muito menos trabalho na cozinha.

É um toque moderno em um clássico, e os pequenos ajustes de Garten funcionam perfeitamente juntos. As cascas de orecchiette pegam um pouco do molho em cada mordida, e o queijo parmesão ralado na hora derrete lindamente no molho quente Garten & # 39s.

Há muito sabor na receita de Garten, mas também é muito menos pesada do que algumas de suas outras massas desta lista. Fico feliz em fazer a noite da semana à bolonhesa em qualquer noite de qualquer estação do ano. E é por isso que é meu prato de massa número um, & quotBarefoot Contessa & quot.

Fique ligado para mais pratos de massa da & quotBarefoot Contessa & quot que virão.

Leia o artigo original no Insider

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Cupcakes Cosmopolitan


5,00 estrelas (1 avaliações)

Ingredientes:

Bolo
1 caixa Betty Crocker ™ Super Moist® Vanilla Bolo Mix
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de mistura para bebida cosmopolita (sem álcool)

Geada
1/2 xícara de gordura
1 palito ou 1/2 xícara de manteiga
1 lb. (cerca de 4 xícaras) de açúcar em pó
2 a 3 colheres de sopa de Cosmopolitan Drink Mix (sem álcool)
algumas gotas de corante alimentar vermelho

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 °. Combine Betty Crocker Super Moist® Vanilla Cake Mix, 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de Cosmopolitan Drink Mix na batedeira ou tigela grande. Adicione os ovos. Use uma batedeira manual ou batedeira e bata em velocidade baixa por 30 segundos. Em seguida, gire a batedeira para velocidade média por 1 minuto.

Preencha cada forro de cupcake na forma de cupcake 2/3 cheio. Asse os cupcakes a 350 ° por 21 a 26 minutos. Verifique se os cupcakes estão cozidos inserindo um palito no centro de um deles. O palito deve estar limpo quando retirado se os cupcakes estiverem prontos.

Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de congelá-los.

Combine a manteiga e a gordura vegetal na batedeira ou tigela grande. Use uma batedeira manual ou batedeira para bata a manteiga e a gordura vegetal em alta velocidade por 3 minutos ou até obter uma cor clara.

Adicione o açúcar de confeiteiro à tigela. Misture em velocidade baixa por 30 segundos. Em seguida, gire para a velocidade média por 1 minuto ou até que o açúcar seja incorporado.

Adicione 2 - 3 colheres de sopa de Cosmopolitan Drink Mix ao glacê. Misture em alta até obter um creme claro e fofo. Adicione algumas gotas de corante alimentício e mexa em fogo alto novamente até obter a cor desejada.


101 coisas para amar na cidade de Nova York

Porque amar o lugar onde você mora é apenas o começo - trata-se de torná-lo melhor também.

Você sabe o que as pessoas dizem sobre a cidade de Nova York: é uma cidade infernal. É uma selva de concreto onde os sonhos são feitos. E, como Billie Holiday cantou uma vez, suas "multidões cintilantes e nuvens cintilantes em desfiladeiros de aço" nos fazem sentir como se estivéssemos casa.

Milhões de pessoas encontraram inspiração nos edifícios de Nova York, em sua energia e em seu povo, mas também há muitos lugares, momentos e experiências fora do radar nos cinco distritos que contribuem muito para cimentar a reputação de Gotham como a maior cidade do mundo.

Vamos contar como amamos a cidade de Nova York.

1. O horizonte. Não importa quanto tempo você vive em Nova York, vendo o horizonte de longe - com seus arranha-céus que perfuram as nuvens e variedade de estilos arquitetônicos - é o suficiente para tirar o fôlego.

2. O logotipo da I ❤️ NY. Entre as muitas contribuições do lendário designer Milton Glaser para o mundo está este logotipo alegre, criado em 1977 e agora uma peça muito imitada da história de Nova York. Vá em frente e vista aquela camiseta velha que você comprou por diversão na Times Square com orgulho - nós não julgaremos.

3. Relíquias históricas são em todos os lugares.Você nunca sabe quando vai virar uma esquina e tropeçar em um triângulo de maldade ou em um dos prédios mais antigos da cidade.

4. Caminhando. Esta é uma cidade que é melhor vivida a pé, se possível você realmente absorve sua energia e entende melhor suas nuances, ao passear por seus bairros. (Walt Whitman era um fã - o suficiente para mencionar suas caminhadas por Nova York em grande parte de seu trabalho.)

5. O bonde da Ilha Roosevelt. O bonde de 42 anos é a melhor maneira de contemplar as vistas panorâmicas da arquitetura de Midtown - do topo do Chrysler Building à ponte Queensboro - e tudo o que ele requer é deslizar um MetroCard.

6. Vida selvagem urbana. E não, não queremos dizer que Pizza Rat New York é o lar de todos os tipos de animais selvagens, de coiotes a um pato quente a um grupo de periquitos monge selvagens perto do Brooklyn College.

7. Tudo 24 horas por dia. Não é chamada de "a cidade que nunca dorme" sem motivo, praticamente tudo o que você poderia desejar está disponível a qualquer hora do dia.

8. Edifícios Art Déco. Todo mundo conhece e ama o Empire State Building, mas não durma em joias Deco desconhecidas, desde as elegantes torres de Ralph Walker para empresas de telecomunicações até os imponentes edifícios de apartamentos do Grand Concourse do Bronx.

9. The Strand. Existe uma maneira melhor de passar uma tarde chuvosa do que folheando os 18 quilômetros de livros desta loja icônica?

10. Ver Nova York na tela grande. Seja John Travolta passando por Bay Ridge em Febre de Sábado a Noite, gangues brigando no metrô em Os guerreiros, ou Tom Hanks e Meg Ryan encontrando o amor no topo do Empire State Building em Sem dormir em Seattle, o horizonte de celulóide nunca envelhece.

11. Pôr do sol em Sunset Park. Do seu ponto mais alto, a 50 metros acima do nível do mar, o Sunset Park oferece uma das vistas mais fenomenais de Manhattan, especialmente no verão, quando o pôr do sol da cidade é particularmente brilhante.

12. O teto em grande terminal Central. Não se esqueça de olhar para cima.

13. Parques de bolso. Porque os nova-iorquinos precisam de todo o espaço verde possível - e porque muitos desses minúsculos parques são joias arquitetônicas reproduzidas em pequena escala. (Veja: parques Paley e Greenacre em Midtown, ambos oásis silenciosos - com cachoeiras!)

14. Xícaras de café Anthora. Você não vê esses copos de papel azul e branco - popularizados na década de 1960 e com a cativante frase "Estamos felizes em atendê-lo" - com muita frequência atualmente, tropeçando em um em um carrinho de café ou em um o jantar é um tratamento especial.

15. Ignorando celebridades. Claro, você pode compartilhar sua história sobre sentar ao lado de Lou Reed em um cinema em festas, mas no momento? Tratamos as celebridades como qualquer outro nova-iorquino - com indiferença educada, na melhor das hipóteses.

16. Parque Central. Nunca envelhece e não importa quanto tempo você viveu aqui, provavelmente ainda há algum canto deste parque que você ainda não descobriu.

17. O metrô Sim, realmente, pode ser velho e constantemente quebrando, mas o fato de existir há mais de um século atrai milhões de passageiros todos os dias, e funciona 24 horas? Isso é algo para apreciar.

18. …umae reclamando do metrô ... Porque nada une os nova-iorquinos tanto quanto os constantes colapsos do sistema de transporte público.

19. …umaculpe o metrô quando você estiver atrasado. LA tem trânsito A cidade de Nova York tem confusão de metrô.

20. Observação de pessoas. É um dos passatempos mais adorados de Nova York, esteja você observando os banhistas de verão no Sheep Meadow do Central Park, os frequentadores de galerias elegantes em Chelsea ou famílias fazendo piquenique no Parque Flushing Meadows-Corona.

21. As escadas rolantes de madeira da Macy's. Mesmo se você não puder lidar com a multidão esmagadora na Macy's Herald Square, uma viagem para cima e para baixo nas escadas rolantes de madeira do prédio - uma relíquia da Nova York dos anos 1920 - é uma obrigação. (Os fãs das escadas rolantes de 98 anos passaram a chamar sua obsessão de "corrimão".)

22. Manhattanhenge. O pôr do sol se alinha perfeitamente com a grade de ruas leste-oeste de Manhattan, criando um dos fenômenos naturais mais bonitos da cidade (e mais Instagrammed).

23. O número de línguas faladas na cidade. Algumas estimativas dizem que pode chegar a 800, e só o Queens tem mais de 150 - isso é mais do que em qualquer outro lugar do mundo.

24. A abundância de extremamente comida barata. NYC pode ser um dos principais destinos da alta gastronomia, mas ainda há muitos lugares para abastecer com pouco mais do que alguns trocados - fatias de dólar, sanduíches de falafel, cachorros-quentes, o que quiser.

25. Chinatown - todos os nove deles. Sim, nove deles. Cada uma das diversas e movimentadas Chinatowns de Nova York tem seu próprio sabor distinto. Obtenha dim sum no Nom Wah Tea Parlor em Manhattan, carregue-se de guloseimas no Food Mart na movimentada Eighth Avenue de Sunset Park ou experimente os criativos bolinhos no Dumpling Galaxy em Flushing.

26. O berço do hip-hop ainda existe. Provavelmente, a inovação musical mais importante do século passado surgiu em uma sala de recreação no Bronx, e o prédio onde DJ Kool Herc apresentou pela primeira vez uma multidão entusiasmada aos estandes de break até hoje.

27. Árvores de gafanhotos mel. Você conhece aquelas vagens compridas e marrons que vê nas ruas e nos parques quando as estações mudam? Essas são de gafanhotos, uma das árvores de rua mais comuns e uma bela adição à paisagem urbana.

28. O Templo de Dendur. A chance de explorar as ruínas de um templo egípcio de mais de 2.000 anos em um dos melhores museus do mundo? Sim por favor.

29. Atos aleatórios de bondade de estranhos. Os nova-iorquinos têm a reputação de ser atrevidos, abrasivos e, bem, meio idiotas. Mas se você já mora aqui há tempo suficiente, sabe que isso não é verdade - e pode obter ajuda de seus colegas nova-iorquinos quando menos esperar. (Geralmente, estamos com pressa, só isso.)

30. Saber exatamente onde esperar na plataforma do metrô para que você saia do trem no ponto exato. Pontos de bônus por fazer isso sem a ajuda de um aplicativo.

31. A vista panorâmica do topo da Roda mágica. É pura magia. (Certifique-se de dar pelo menos um passeio nos carros oscilantes da roda-gigante quase centenária.)

32. O Staten Island Ferry. It’s not just a mass transit option the Staten Island Ferry also happens to be one of the city’s top-notch date spots. (It’s free, it has beautiful views, and you can grab drinks on board—what more could you ask for?)

33. The eccentrics who make the city their home. The city has always drawn characters who didn’t fit in elsewhere—people like Jim “the Mosaic Man” Power, who covered East Village buildings and light poles in his trademark glass pieces or Elizabeth Sweetheart, the Green Lady of Carroll Gardens or Blackwolf the Dragonmaster, the unofficial wizard of Central Park. Their ranks may be thinning as the city becomes more upscale (and less tolerant of weirdness), but they’re an essential part of its DNA.

34. Times Square billboards. “They say the neon lights are bright on Broadway,” and what would New York City be without those iconic signs?

35. Bodega cats. Along with 24-hour service and hangover-busting bacon, egg, and cheese sandwiches, bodega cats are one of the things that make New York’s corner stores so uniquely New York. Plus, they’re cute.

36. Victorian Flatbush. Wander through the neighborhoods of Ditmas Park and Fiske Terrace and you might forget you’re in Brooklyn at all, thanks to their bucolic streets lined with gorgeous, rambling Victorian homes.

37. The Rose Main Reading Room. It’s one of New York’s most majestic spaces, and you can take in its grand architecture, better than ever after a recent renovation, without paying a penny.

38. Dollar slices. Haters can hate all they want New Yorkers know that nothing beats a fresh-out-of-the-oven slice when you need a meal that’s quick, portable, cheap, and delicious.

39. Pat Kiernan. The longtime NY1 anchor, who curated the day’s most important news stories before blogging was even a thing, has been a soothing morning presence for more than 20 years.

40. The Bleacher Creatures. A game at Yankee Stadium without the Creatures’ signature roll call—a call-and-response with each player in the starting lineup—wouldn’t even be a Yankees game at all.

41. The city is a melting pot. Need proof of New York’s wonderful diversity, culinary and otherwise? Head to Richmond Hill’s Little Guyana or Staten Island’s Little Sri Lanka thousands of immigrants have settled in these neighborhoods, bringing the foods and traditions of their homelands to the five boroughs. (If you’ve ever sampled the roti in Richmond Hill, you’ll know we’re all the better for it.)

42. Sylvan Terrace. This charming, cobblestone street, lined with wood-frame houses from the 19th century, is a reminder of New York City before it became overrun by skyscrapers. See if you can spot it the next time you re-watch Boardwalk Empire.

43. Christmastime. Because it’s magical, dammit. (And who doesn’t love “Fairytale of New York”?)

44. The secret hidden in Central Park’s street lamps. If you’re ever lost in Central Park, look to the lamp posts one of New York’s coolest navigational tricks is found on them. (They indicate the closest cross streets and what side of town you’re on.)

45. Design gems hidden throughout the subway system. See: Barbara Stauffacher Solomon’s “sleazy Helvetica” at 68th Street, Chermayeff & Geismar’s colorful wayfinding system at Lexington Avenue-53rd Street, and Sol LeWitt’s playful neon mural at 59th Street-Columbus Circle.

46. Surfers at Rockaway Beach. It’s no Pipeline, but the sight of surfers off the coast of Queens is always a welcome surprise.

47. Radio City Music Hall’s bathrooms. The Art Deco design of Radio City’s loos is among the best in the city. They also have foot-operated hand dryers, which is something you don’t see every day.

48. The Mister Softee jingle. There’s no surer sign that summer is on its way in New York than hearing ice cream trucks making the rounds once the weather gets warm. (Did you know the jingle has lyrics? You’re welcome.)

49. Seeing iconic architecture from the NYC Ferry. Among NYC Ferry’s charms is the fact that it does double duty as one of the city’s best—and cheapest—architectural boat tours. With the ferry now operating six routes throughout the city, it’s the best way to gaze at some of NYC’s most iconic architecture, like the Brooklyn Bridge, the Empire State Building, and the U.N. Building.

50. Little India. Much like its Chinatowns, NYC is also home to two vibrant Little Indias, in Murray Hill and Jackson Heights. For a truly meta experience, check out a store named Little India in Manhattan, and shop for spices and South Asian treats to your heart’s content.

51. Modernist buildings. New York’s collection of modern architecture—from the stunning green glass of SOM’s Lever House to Marcel Bruer’s concrete creations at the Bronx Community College—is a unparalleled. (Let’s try to keep it that way.)

52. That feeling when you finally master the subway. There’s no predetermined amount of time that you must live here to count as a New Yorker, but for non-natives, getting to the point where the subway is no longer a confusing mess of different-colored lines and weird transfers is certainly a qualifier. (Understanding convoluted weekend schedules takes you to a whole other level.)

53. Nuyorican Poets Cafe. Places like the this East Village mainstay—founded in 1973, and a refuge for musicians, comedians, and other performers typically underrepresented on larger platforms—preserve the artistic legacy of the neighborhood, even amid constant change.

54. Street trees… It may be a concrete jungle, but New York also has a thriving urban tree canopy—over 44,000 acres in all, with more added every year. (And you can request one for your block!)

55. …and that moment in spring when all of the street trees start to bloom. Is there a more welcome sight after a long, cold winter than a magnolia or cherry tree exploding with color, with a brownstone as its backdrop?

56. Chowing down at Nathan’s at Coney Island. Nathan’s may be a nationwide fast-food chain now, but nothing beats the taste of the original, found only at Coney Island.

57. Riding the Metro-North upstate. It’s one of the prettiest views of the Hudson River we ever did see.

58. “Showtime” subway dancers. Before you dismiss this one, think about it: Subway dancers are a quintessential part of the commuting experience, and they’re often actually realmente talented. Plus, they’re hustling to make an honest buck—and isn’t that what New York is all about?

59. Shakespeare in the Park. Only in New York can you see some of the best names in show business perform Shakespeare de graça (assuming you get tickets, anyway). Make a day of it: Lines for free tickets start forming as early as 6 a.m., so bring a blanket, some food, and some board games, and have a lovely little picnic as you wait.

60. Street art. New York is where graffiti became a bona-fide phenomenon, and while you won’t see subway cars covered in colorful tags these days, there are still plenty of places to appreciate street art. The Bowery Wall, the Bushwick Collective’s outdoor gallery, and the Graffiti Hall of Fame in Harlem are all good places to start.

61. New York has inspired some of the best art. A partir de Do the Right Thing para Transformer para A Tree Grows in Brooklyn to “Native New Yorker” to … well, we could go on forever. Point is: The countless musicians, authors, artists, performers, and other creative types who’ve flocked to NYC since forever have created an abundance of mesmerizing, important art—more than any other city can lay claim to.

62. Weeksville Heritage Center. One of the city’s oldest buildings is also a testament to one of its oldest African-American communities. Weeksville—which is also home to a stunning modern visitors’ center by Caples Jefferson Architects—is a portal to the past with important lessons for the present.

63. MetroCards. The floppy plastic cards will soon be phased out, so now is as good a time as ever to appreciate them. We’ll especially miss the ones festooned with artwork by Barbara Kruger or images of David Bowie, among other things.

64. Brooklyn brownstones. Owning one of these historic beauties—especially prevalent in neighborhoods like Park Slope and Bed-Stuy—is the New York version of the American dream.

65. Watching movies outdoors while the sun sets. There isn’t a better backdrop to catch an outdoor movie during the warmer months than the city’s skyline, and with free screenings at places like Hudson River Park and Waterside Plaza, there are plenty of options to choose from.

66. Finding nature amid the chaos. Manhattan may be fast-paced, but there are plenty of places off the island to get away from it all—the New York Botanical Garden, the Jamaica Bay Wildlife Center, or Staten Island’s myriad parks—and where you can stop and smell the roses (literally).

67. Jeremiah Moss. Moss has chronicled the city’s disappearing mom and pops for more than a decade, and is an essential check on the rampant development that’s overtaking New York’s neighborhoods.

68. The diversity of residential architecture. Look to Queens—the city’s largest borough, and one with a plethora of interesting low-rise homes—for proof.

69. Walking across the Brooklyn Bridge. The 137-year-old icon doesn’t look a day over 100, and a stroll across its mile-long span is always a thrill. (But try and do it early in the morning, or late at night, so you can avoid the throngs of tourists who’ve all had the same thought.)

70. City Island. It’s a small, seaside town the middle of the Bronx.

71. World’s Fair relics. There may not be too many of them left, but the structures that do remain—the Unisphere, or Philip Johnson’s New York State Pavilion—are stunning midcentury marvels, and reminders of a time when optimism about the future was the name of the game. (We also love when they’re repurposed the former New York City Building from the 1939 fair is now the Queens Museum.)

72. Belgian block streets. While asphalt is now used for most of the city’s streets, head to places like the Meatpacking District or Dumbo and you’ll find plenty of vintage Belgian block streets that instantly evoke old New York.

73. Museums in unexpected places. The Met is great and all, but New York is also chock full of offbeat cultural hotspots where you’d least expect them: The Fire Museum is located in a former Soho firehouse, or there’s Mmuseumm, ensconced in a former freight elevator in Tribeca.

75. Eating at old-old-school restaurants. There’s something comforting about going to Totonno’s on Coney Island, or Peter Luger’s in Williamsburg, or the Bohemian Hall and Beer Garden in Astoria, and sampling dishes that haven’t changed too much since those establishments opened—in some cases over a century ago.

76. Fire escapes. As essential to the urban landscape of New York City as hot-dog carts, pigeons, and yellow taxis.

77. Green-Wood Cemetery. One of New York City’s most serene, beautiful green spaces also happens to be a nearly 500-acre cemetery in Brooklyn. Here, you can also pay tribute to a bevy of famous New Yorkers that include Leonard Bernstein, Jean-Michel Basquiat, Louis Comfort Tiffany, and Henry Ward Beecher.

78. Taking the subway to the beach. Let other people go to the Hamptons or the Jersey Shore New Yorkers know that a day at Rockaway or Orchard Beach is just as fun, and only a MetroCard swipe away.

79. Guastavino tile. Rafael Gusatavino’s stunning tile work is one of the things that makes the old City Hall subway station so majestic, but you don’t need to tour that hidden relic to see his designs in action. The Whispering Gallery at Grand Central Terminal and the south arcade at the Manhattan Municipal Building are both glorious examples of the form.

80. The subway is an underground art museum. Museum-quality works by Roy Lichtenstein, Romare Bearden, and more can be found throughout the subway system, and the Second Avenue subway’s new stations—with work by Chuck Close and Vik Muniz—actually feel a bit like galleries.

81. Parades. Pride, the West Indian American Day Carnival, the Mermaid Parade—these events bring communities and neighborhoods together for joyous celebrations (and spectacles that outsiders can enjoy, too).

82. Our parks aren’t just green space. They’re the nexus of everything that makes this city glorious. They’re where the theater world mounts incredible productions like Shakespeare in the Park where artists showcase inspiring work where structures like the Belvedere Castle and the Prospect Park boathouse transport us back in time and where people from all walks of life come together.

83. Indie cinema lives on. Though some of New York’s beloved movie houses have fallen by the wayside, a handful of its best ones—including Film Forum, the Angelika, and the IFC Center—have persevered.

84. You can time travel (sort of) at the Tenement Museum. Guided tours will transport you back to the late 19th and early 20th centuries beyond being super informative, they’re also a testament to the indelible contribution immigrants have made to the city’s social fabric.

85. Our superior tap water. Straight from one of three reservoirs upstate, New York’s tap water is cleaner, tastier, and better for bagel-making than the water in other cities.

86. The High Line. Yes, it’s become one of the city’s biggest tourist traps (don’t go on the weekends if you’re trying to walk without interruption), but the High Line’s unique mix of artwork, nature, and architecture justifies its popularity.

(@yvoloi) on Apr 30, 2018 at 11:05pm PDT

87. Dog parks. In a city where it’s often extremely difficult to have pets—either your apartment is too small, or your landlord is too worried about the havoc they may wreak—dog parks are an excellent way to sate your needing-to-look-at-adorable-pups urges. (The Tompkins Square Park one is especially excellent.)

88. Old Central Park West apartment buildings. The San Remo, the Dakota, the Beresford—these are some of New York’s most iconic residences, revered not just for their elegant architecture (several were designed by Emery Roth), but for the fact that they were like catnip for celebs and New York’s monied set. (Demi Moore, John Lennon, Helen Gurley Brown, Marilyn Monroe, and Diana Ross are among the big names who once called these buildings home.)

89. Pomander Walk. This utterly beguiling neighborhood within a neighborhood on the Upper West Side comprises 27 Tudor-style buildings—but, alas, you can only get inside with an invitation. (It’s still worth strolling by and pressing your face against the gates at its entryway.)

90. Washington Street in Dumbo. This picturesque block is probably the most Instagrammed spot in Brooklyn, and for good reason: Stand at the intersection of Washington and Front streets, and you’ll have a clear view of the Manhattan Bridge framed perfectly by the neighborhood’s former warehouses.

91. o Gowanus Canal. It’s stinky, and you definitely don’t want to get any of your body parts in it, and more than one wild animal has gotten lost there (RIP, Sludgie the Whale). But there’s an odd beauty to this Brooklyn body of water, once you look past the trash and oil slicks.

92. Lincoln Center. Come for the myriad cultural offerings—from the Metropolitan Opera to the New York City Ballet—but stay for the architecture, with buildings by Eero Saarinen, Philip Johnson, and Wallace K. Harrison all part of the complex.

93. Chelsea Market. Food halls are no longer a novelty, but there’s still something special about the one that started it all in NYC. The building that now houses the Chelsea Market was formerly a Nabisco factory—the Oreo was born there!—but its rich history is just one part of its charm. Grab a bite (don’t miss the namesake dish at Los Tacos No. 1), and for an extra-nice experience, take it to go and have a picnic on the High Line.

94. Getting lost in the Prospect Park Ravine. Sometimes you need to get away from the hustle and bustle of the city where better to do it than Brooklyn’s only forest? Nestled in the heart of Prospect Park, the Ravine is modeled on the landscape of the Adirondacks, with waterfalls, rustic bridges, and winding trails.

95. Little Italy. This lower Manhattan enclave has shrunk in size and become more of a tourist trap over the years, but there are still solid spots where you can sample an authentic cannoli (Ferrara Bakery) or pizza (Lombardi’s).

96. Governors Island. The former military base’s transformation into one of New York City’s best public spaces is nothing short of spectacular.

97. Broadway (and off-Broadway). Some of the most iconic cultural touchstones of the past century—from “Ol’ Man River” and West Side Story to “Seasons of Love” and Hamilton—are the products of New York’s theater scene, as crucial to the city’s artistic identity today as it was at the turn of the 20th century.

98. We have muitostrong opinions about pretty much everything. New Yorkers love to argue—about the right way to eat a bagel, or the best subway seat, or the best way to get from point A to point B—and we wouldn’t have it any other way.

99. Feeling your heart swell when you hear the first notes of Rhapsody in Blue.”

100. Because, as John Steinbeck once said, “Once you have lived in New York and it has become your home, no place else is good enough.”


NYC Vegan

I could not be more thrilled for my friends and this new book! It is a comprehensive collection of vegan versions of iconic foods from my favorite city – I have already made several recipes. In addition to fantastic recipes and stunning photography from Jackie Sobon, this book is wonderfully readable, with personal stories and informational tidbits about New York City. It really is a joy of a book.

The first recipe I made was Matzoh Brei. I have not had this favorite in forever, and this version is close to what I remember. This can be made sweet or savory, and like Michael and Ethan, I prefer a sweet version.

The next recipe I had to make was Phoebe’s Salad. Not for the quirky favorite from Friends, but for Michael and Ethan’s rescue pup, Phoebe. This salad is made up of the stomach soothing foods Phoebe could eat, and I made it in honor how much Michael and Ethan love their dogs, and for rescue pups everywhere.

I cheated and made the Street Fair Corn with canned, because it is too early in the season for fresh on the cob, but I had to try this one. and now I am here to say tu need to try this one. So good. I made their Latkes, which are deliciously crispy and perfect with applesauce. Mmm. I have plans to make the Street Cart Pretzels e Manhattan Glam Chowder, and their Tempeh Reuben looks incredible.

e esses Black and White Cookies. Perfectly cakey and soft, just as I fondly remember.

from Michael and Ethan: Thanks to a famous episode of Seinfeld, the black and white cookie, once only known to New Yorkers, garnered national attention. In that episode, Jerry used the black and white as a metaphor for racial harmony. Although called a cookie, these treats are actually made from a stiff cake batter and baked free-form on a cookie sheet. Once found only in bakeries, today the black and white can be found in almost every grocery store and bodega in New York.

note: the recipe below is reprinted exactly as it appears in the book I used gluten free all purpose flour + 2 tablespoons cornstarch and these cookies came out perfectly fluffy!

Black and White Cookie recipe reprinted with permission from NYC Vegan, copyright © 2017 by Michael Suchman and Ethan Ciment.


Bodega-style egg and cheese sandwich

Like many New Yorkers, I have strong feelings about bodegas (adoration born of dependence) that go from the bodega cats to the stuffed shelves (mine appears to carry more items than our Trader Joe’s), to the griddles. I am in awe of the people who cook at them. I am constitutionally incapable of multitasking, I can barely handle simultaneously cooking a dinner and a side dish without setting fire to one or the other, but they make half a dozen different egg sandwiches at a time like it’s nothing.


I know the BEC (bacon egg and cheese) is the gold standard of bodega breakfast sandwiches, but I like my bacon crisp and on the side, thank you very much, and rarely on a Monday morning. My order is always an egg-and-cheese on rye toast, and truly one of the most blessed things about NYC is that is rye bread is often considered a standard bread option. My only quibble with them is that often the cheese isn’t melted enough either because the cheese was not engineered with melting in mind (ghastly) or because it wasn’t given long enough to heat up. I am not giving cooking tips (please cancel me immediately if I do) to someone making me an egg sandwich for $5 so instead try to make them at home as often as possible where I have my own little method that ensures that the cheese is always melty.

I shared this with Cup of Jo seven years ago, when I’d sometimes make them for my son’s after-preschool lunch. At the time, there was a bit of commotion over the fact that I’d used cheese singles “engineered with melting in mind.” At the grocery store this week, it appears that cheese slice options have come a long way, there were multiple cheddars and more to choose from with relatively unscary ingredient lists, although I still shamelessly defaulted to that which provokes the most outrage applause. Of course you can use any cheese that makes you happy, be it crumbled, grated, or sliced you can add minced scallions, chives, or crumbled bacon too. The awesome thing about this is that it’s so easy, it requires no planning (especially if you’re not crazy enough to make the deli rye english muffins from Smitten Kitchen Every Day first, as I did) and you can be eating these in approximately 3 minutes, which is exactly what I want to hear at 9am on a Saturday.


Smashed potatoes with sweet corn relish

One of the reasons it’s been relatively quiet here is because as meaningful (okay I’m being sarcastic) as it was when a shampoo brand I ordered from five years ago sent me an email last week about their support of the Black Lives Matter movement, I’m wary of using my platform in a way that places more value on the performance of allyship than the practice of it. If you’re concerned about what my values are, I spoke about them in greater detail in last week’s newsletter. It would ring hollow to pivot away from what I love the most in June — grilled vegetables, summer salads, icy drinks, and birthday cake — for a detailed look at, say, bail funds only to pivot back two days later because I wanted to make lemon bars. But it would have been disingenuous to feign interest in berry shortcakes as usual while my head was everywhere else. So, I’ve been taking some time offline to process, learn, plan, and parent, until I could find a way to move forward in a way that feels authentic to my values and where I’m at, and to what this site has always been, a place where I hope you’ll find your new favorite thing to cook.

I created a new reference page, too. A few people had messaged me asking for cookbook and food memoir suggestions by Black writers and so I went to my bookshelves and I pulled out several — plus a few more I don’t have or have lent out but highly recommend — and shared a little about each. This is not, of course, an exhaustive list and I’m sure I’ve missed some great ones. This is simply what I’ve read and enjoyed over the years. Perhaps you’ll find a few new favorites, too.

It was in flipping through a relatively new book — Vegetable Kingdom, by Bryant Terry, out in February — that I stopped short on these potatoes with corn for several reasons: it’s a gorgeous dish. I love smash-fried potatoes (much quicker than smash-roasted, ignore any recipe that tells you otherwise) potatoes. The sweet corn relish looked amazing and I’ve apparently written “pickled corn” four different times on my spiraling To Cook list and hadn’t gotten to it yet. Terry’s spin — with minced hot and sweet pepper, sliced tomatoes, and cumin seeds — is far more nuanced than I could have dreamed up and I enjoyed the story of his maternal grandmother making this traditional dish eaten throughout the South, and storing in the larder for the winter. The spicy spring pea sauce provides a delicious contrast, and I love the way cooking for his little girls is woven into his recipes. The slow-cooked onion rings (not breaded, just caramelized) are very much my thing. Does this add up to a lot of cooking steps? Yes it does. Eles valem a pena? Absolutamente. If you make nothing else, make the corn relish because you’re going to want to put it on everything this summer, from toasts to tacos to salads. This recipe, like the entirety of the book, is real ingredient-focused vegan cooking with Afro-Asian flavors. It’s vivid and unrestrictive and it even comes with a playlist I bet you will enjoy it as much as I am.

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Smashed Potatoes with Sweet Corn Relish

  • Porções: 4 to 6
  • Tempo: 2 hours plus an overnight brine
  • Fonte:Vegetable Kingdom, by Bryant Terry
Sweet corn relish
Spring green pea sauce
Smashed potatoes, onions, and assembly

Make the Spicy Spring Pea Sauce: Remove your peas from their pods. In a medium pot or saucepan, bring 1 quart water to boil over high heat. Add 2 teaspoons of the salt and gently pour the peas into the pot. Blanch until just tender, about 3 minutes, or up to 4 minutes if they were frozen. Drain the peas in a colander and rinse with cold water. Transfer the peas to a blender. Add 1/4 water to start, the remaining 1/4 teaspoon salt, the jalapeño, and the lemon juice and puree until smooth, adding remaining 1/4 cup water, 1 tablespoon at a time, if necessary (the mixture should be viscous but pour fairly easily from the blender). Pour the pureed peas into a serving bowl. Season more salt, white pepper, and lemon juice to taste.

Make the Smashed Potatoes and Caramelized Onion Rings: Fit a large pot with a steamer insert and fill with 2 inches of water. Put the potatoes and in the steamer, cover, and cook over medium heat until fork-tender, about 35 to 45 minutes, adding more water to the pot if necessary. Remove the potatoes from the steam and let cool for 5 minutes.

While the potatoes are steaming, warm 1/4 cup of the oil in a large skillet over medium heat until shimmering. Reduce the heat to low and add the onion slices, keeping them intact. Cook, gently stirring and flipping as needed for even cooking, until just starting to caramelize, about 30 minutes. Tempere com sal e reserve. Leave any extra oil behind in the pan.

On a clean work surface, gently press each potato with the palm of your hand to flatten it to about 1/2-inch-thick. Deixou de lado. Line a baking sheet with paper towels. In the same large skillet where you cooked the onion slices, add the remaining 1/4 cup oil over medium-high heat. Add half the potatoes in a single layer and cook until crispy and browning, about 5 minutes. Salt the potatoes, gently flip them, and fry for 4 to 5 minutes more. Salt the second side and transfer to the prepared baking sheet. Repeat with the remaining potatoes.

To serve: arrange the potatoes on a serving platter, top with the onions and sweet corn relish, and season with pepper. Put the pea sauce in a medium bowl and serve it alongside the potatoes.


Stella's Sunny Lemon Bars

Another "what do I do with all this fruit?" moment inspired me to make Stella's Sunny Lemon Bars using the Meyer lemons I've got growing out back (yes, this is a Northern California #humblebrag). As advertised, they come out soft and rich, with a bright flavor as refreshing as a cold glass of lemonade. Not only that, but they take just about half an hour of actual work, start to finish (excluding the time it takes to pick the lemons you all have growing on the side of your house, that is).


Assista o vídeo: Koszty życia w Nowym Jorku. Ile trzeba zarabiać, żeby PRZETRWAĆ w NYC? Spaceruję po Wall Street. (Janeiro 2022).