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Pilaf de cogumelo assado

Pilaf de cogumelo assado

cozinhe em um pouco de azeite cebola, cenoura, aipo e raiz de salsa, tudo picado

em seguida, coloque 1 colher de chá de páprica, em seguida, os cogumelos limpos e cortados em cubos adequados

o arroz é lavado e misturado com todo o sal, salsa verde pimenta e vegetais

Coloque todos em uma tigela bem untada com manteiga e leve ao forno por 1 hora a cerca de 170 graus

bom apetite


Pilaf com cogumelos

Ingrediente:

8 colheres de sopa de arroz
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de manteiga
250 gr de cogumelos congelados ou frescos
vinho branco
1 cebola
1 cenoura pequena
250 ml de sopa
queijo ralado.

Aqueça a sopa.
Corte a cebola em pequenos pedaços e coloque numa frigideira com um pouco de azeite, salpique um pouco de sal, quando amolecer, junte a cenoura dada no ralador pequeno, os cogumelos e o arroz. Leve ao fogo baixo e tampe por 10 minutos, tempere com vinho branco e deixe evaporar. Adicione a sopa fervida aos poucos. Quando o arroz fica cremoso, significa que está pronto. Adicione a manteiga e o queijo ralado no final.


  • 300 gramas de urtigas
  • 500 gramas de cogumelos
  • 1-2 cenouras
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 cebola seca
  • 2 cachos de cebolinha
  • 1 cacho de alho verde (ou talvez um de leurd)
  • endro e salsa
  • óleo
  • sal
  • Pimenta

Veja como fazer este pilaf com urtiga e cogumelos. Primeiro lave bem as urtigas, depois escalde-as por 2-3 minutos em água e sal e escorra. Não se esqueça de guardar 6 xícaras da água da fervura. Até a urtiga esfriar, lave e corte o resto dos ingredientes e coloque para endurecer no óleo: primeiro a cebola seca e a cenoura, depois os cogumelos. Quando todo o suco que sobrou deles cair, acrescente a cebolinha, o alho e a urtiga.

Mexa algumas vezes para ficar um pouco frito, despeje o arroz, mais 2-3 minutos de mistura e finalmente tempere com o suco em que escaldou as urtigas. Sal, pimenta e tampe. Após cerca de 5 minutos, acrescente as verduras picadas, tampe novamente e, após mais 5 minutos, desligue o fogo, para que o arroz inche suavemente no vapor e não faça mingau, conforme costachel.ro. É difícil parar de comer depois de provar este pilaf com urtigas e cogumelos. Uma taça de vinho tinto ou branco vai bem com esta receita, ao gosto de todos. Bom apetite!

Pilaf com urtigas e cogumelos: urtigas livram-se da astenia

As urtigas são ricas em ferro e vitamina C, o que ajuda a aumentar a imunidade e desintoxicar o corpo. Portanto, esta primavera não os exclui do menu. Você pode encontrá-los nos mercados, no supermercado e até na esquina. Além deste pilaf com urtiga e cogumelos, você também pode preparar sopa de urtiga, comida de urtiga e alho, purê de urtiga, almôndega de urtiga, salada de urtiga crua, ciulama de urtiga e muito mais. Não há família que, na primavera, não coma urtigas, cozidas de várias formas.


Receita de jejum: pilaf com cogumelos e abóbora

Realizar a Páscoa da Quaresma e preparar algo diferente e ainda bem saboroso a cada vez pode ser um desafio. Felizmente, sendo primavera, a oferta de verduras e legumes começa a ser cada vez mais generosa. Por enquanto, sendo arrogantes, eles são um pouco caros. Até que os preços baixem, vamos preparar uma comida saborosa cujo ingrediente básico é o arroz. Que tal esta receita de jejum: pilaf com cogumelos e abóbora

  • duas xícaras de arroz
  • meio quilo de cogumelos
  • duas abóboras
  • duas cenouras
  • um monte de cebolas verdes
  • um monte de endro
  • óleo
  • sal e pimenta

Pique as cebolas verdes em rodelas finas, as cenouras em cubos, as abobrinhas e os cogumelos em quartos. Lave, limpe e pique o endro.

Aqueça o azeite em uma panela grande e frite primeiro a cebola e a cenoura (opcionalmente, você pode adicionar pimenta picada).

Quando os legumes começarem a amolecer, acrescente os cogumelos e as abobrinhas. Sal, adicione pimenta e refogue em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Adicione o arroz, frite por mais dois minutos e depois tempere com três xícaras de água fervente.

Tampe e deixe ferver por mais dez minutos. Adicione o endro, mexa mais uma vez, tampe a panela e deixe o pilaf ferver por mais cinco minutos. Apague o fogo e deixe o arroz inchar em repouso.

Alternativa: Você pode refogar a abobrinha e os cogumelos separadamente para deixar a água. Neste caso, refogue o arroz com a cebola e a cenoura, tempere com água e acrescente os legumes junto com o endro.


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