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Galinha Assada com Ervas e Laranja

Galinha Assada com Ervas e Laranja

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de ervas frescas misturadas picadas (como tomilho, persley e hortelã)
  • 2 colheres de sopa de chalotas picadas
  • 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
  • 1 galinha grande da Cornualha, dividida ao meio no sentido do comprimento (cerca de 1 1/2 libras)
  • 1 1/2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Misture os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena. Deslize as pontas dos dedos sob a pele das metades da galinha para soltar. Espalhe 1/4 da mistura de ervas sob a pele de cada metade da galinha. Esfregue a pele com manteiga; Polvilhe com sal e pimenta. Coloque as metades de galinha na assadeira rasa.

  • Asse as metades de galinha até dourar e ficar totalmente cozido, adicionando o caldo depois de 10 minutos e regando duas vezes ao longo do tempo de cozimento, cerca de 30 minutos.

  • Transfira as metades da galinha para o prato. Coloque a assadeira diretamente sobre o queimador em fogo médio. Adicione o suco, o xerez e o restante da mistura de ervas; ferva até reduzir, raspando os pedaços dourados, cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Coloque o molho sobre as metades da galinha, decore com fatias de laranja e sirva.

Receita de Melanie Barnard, Brooke Dojny, Fotos de Pornchai MittongtareReviews Section

Frango inteiro assado com ervas

Esta receita saborosa foi trazida para nós por meu bom amigo Ryan, a quem carinhosamente chamo de pastor Ryan. Mas você pode chamá-lo de Ryan, The P.R., Renaissance Man ou Jeremy Renner. Ou você pode chamá-lo de pastor Ryan.

E por falar em Jeremy Renner, por favor, olhe essa semelhança:

É simplesmente uma loucura, é o que é.

Eu só tinha que tirar do caminho toda aquela coisa de elefante na sala de Jeremy Renner.

Durante anos, fui aquele cara que comprou o onipresente & ldquoRotisserie Chicken & rdquo no supermercado. Claro, eles eram saborosos, na maioria das vezes pelo menos, mas era algo que eu queria poder fazer sozinha.

Nos últimos dois anos, tenho estado muito mais interessado em saber de onde vem minha comida, e você simplesmente pode ter certeza sobre aquele pássaro de quintal rodeado de chamas que gira lentamente no armazém. Sem mencionar quantas horas ele estava sentado sob aquela lâmpada vermelha na seção de delicatessen.

Algumas coisas me impediram de assar um frango inteiro:

& ndash Não seria tão conveniente

& ndash Seria difícil fazer & diabos & rsquot?

A resposta, meus amigos, é nah bubba nah. Não poderia ser mais fácil.

* Frango Inteiro 3-4 lb
* Algo para rechear dentro do frango (maçã, cebola, limão, alho, cenoura, etc.)
* Óleo de canola
* Sal e pimenta
* Ervas frescas

Você pode colocar vários itens no frango para assar, o que fornecerá umidade e aromas adicionais que ajudarão a dar sabor ao frango por dentro. Coma um limão, alguns dentes de alho e uma cebola.

Para o exterior, devo usar uma combinação de Sage, Rosemary e Thyme.

Pré-aqueça seu forno a 450 graus enquanto você pega as ervas de seus caules.

Então você precisa dar uma costeleta em todas as ervas.

Isso já cheira bem.

Jogue as ervas em uma tigela e adicione o sal e a pimenta.

Para CADA frango que você está assando, você precisa de:

* 1-2 colheres de sopa de ervas picadas
* 1 colher de sopa de sal (kosher é melhor)
* 1 colher de chá de pimenta

Adicione a isso 2-3 colheres de sopa de óleo de canola e hellip

Antes de aplicar nossa mistura de ervas na parte externa do frango, devemos encher a cavidade do pássaro com nossos aromáticos. Como mencionei, prefiro usar limão, alho e cebola. Você não vai comer esses itens, então você pode apenas dar a eles uma costeleta / fatia / purê grosseiro.

Encha esses aromáticos nas regiões inferiores do seu frango e inferno

É importante secar todo o frango com um pano limpo ou papel-toalha. Isso ajudará a garantir uma boa crosta em seu frango, uma vez que esteja pronto. Comece esfregando o frango com sua mistura de canola, ervas, sal e pimenta. Não há necessidade de ficar louco com isso. É apenas uma galinha.

Apenas certifique-se de esfregar em todos os lados e inferno

Eu mencionei que estou fazendo várias galinhas ao mesmo tempo? Essa é uma das partes mais legais sobre isso. Eu posso facilmente fazer seis dessas galinhas no forno para um grande grupo de pessoas. Por US $ 5 ou menos cada frango, e alimentar 3-4 pessoas cada frango e hellipit & rsquos um negócio!

Deslize seu (s) frango (s) revestido (s) de ervas no forno a 450 graus por uma hora a uma hora e quinze minutos até que estejam dourados e desenvolvam uma crosta deliciosa.

Depois que as galinhas estiverem assadas, é bom deixá-las descansar por 10-15 minutos. Isso permitirá que toda a suculência do pássaro seja redistribuída para os lugares certos. Se você o rasgasse imediatamente, sua bondade acabaria e você ficaria com um frango seco.

Você notou que eu não amarrei o frango com qualquer tipo de barbante de açougueiro ou qualquer coisa assim. Normalmente, está tudo bem. Se notar que as pernas estão saltando muito para fora (o que pode fazer com que fiquem excessivamente marrons) durante o processo de assar, você sempre pode fazer um pequeno corte na própria pele e estalar as pernas como eu fiz com este frango em particular. Bem-vindo à realização. É uma sensação boa, não é?

Ela parece ainda melhor dividida e sentada em cima de uma boa massa cremosa com cogumelos. Eu lhe ensinarei como cortar um frango inteiro, mas é muito fácil para você não tentar sozinho. As pernas e as asas vão se soltar e os seios são fáceis de cortar.

Polvilhe mais algumas ervas para terminar as coisas e você parecerá um profissional total.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 limão, com casca e suco
  • 1 laranja, com casca e suco
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 2 galinhas de caça da Cornualha
  • 2 xícaras de suco de laranja
  • ½ xícara de molho de soja
  • ½ xícara de mel
  • ¼ xícara de mostarda dijon
  • ¼ xícara de cebola picada
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • pimenta do reino moída na hora a gosto

Misture azeite, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, raspas e suco de limão, raspas e suco de laranja, alho, sal e pimenta-do-reino em um saco grande que pode ser fechado. Adicione as galinhas, sele o saco e cubra as galinhas com a marinada. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, virando o saco 1 ou 2 vezes para redistribuir a marinada.

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Misture o suco de laranja, o molho de soja, o mel, 1/4 de xícara de mostarda Dijon, a cebola, o gengibre e a pimenta-do-reino em uma tigela.

Retire as galinhas da marinada e transfira para uma assadeira, descartando os restos da marinada.

Galinhas assadas no forno pré-aquecido por 50 minutos. Pincele as galinhas com cobertura de laranja e asse por mais 5 minutos. Vire as galinhas, pincele com mais esmalte e asse até que a carne não fique mais rosada no centro, cerca de mais 5 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).


Galinhas da Cornualha Recheadas com Cranberries e Maçãs

Lembro-me de minha mãe fazendo galinhas cornish uma vez quando era criança e literalmente enlouquecendo porque eu pensei que era uma galinha bebê.

Ela me garantiu que não era, mas ter acabado de pesquisar no Google a expectativa de vida de uma galinha cornish, sendo abatida 30 dias após o nascimento, parece muito com uma galinha bebê, mãe.

Me faz pensar em quantas vezes mentiram só para colocar comida na minha garganta.

No último sábado à noite, Brandy veio com comida tailandesa, assistimos Pitch Perfect, Save the Last Dance e Love and Basketball enquanto bebíamos vinho tinto até as 2 da manhã.

Quando Ulysses entrou pela porta após seu turno à 1h, ele nos encontrou no sofá relembrando como o início dos anos 2000 era épico enquanto cantava Maxwell & rsquos This Woman & rsquos Work on repeat em um estado ligeiramente embriagado.

Bem-vindo à vida de pessoas de 32 anos sem filhos.

No dia seguinte, fiquei com uma dor de cabeça residual e sobrou meia garrafa de vinho aberta. E como a melhor maneira de se livrar de uma dor de cabeça de ressaca é apenas beber mais, foi isso que decidi fazer.

Exceto de uma forma um pouco mais apropriada para a idade.

Assando uma dessas galinhas cornish recheadas com cranberry apple recheadas com algumas batatas e comê-la junto com um bom copo de vinho.

Este spritzer de vinho tinto cereja seria um bom acompanhamento também.

Frango bebê ou não, esta receita para galinhas cornish recheadas é incrivelmente deliciosa e perfeita para recheio.

Maçãs, cranberries e alecrim fazem deste um prato incrível para o outono. As batatas são assadas na mesma frigideira e em uma hora você tem a refeição perfeita de domingo.

Se você quer um mesmo mais fácil maneira de fazer as galinhas da Cornualha experimentar estas galinhas da Cornish Game. Eles são torrados com perfeição crocante, juntamente com ruibarbo, erva-doce, batatas e laranjas sanguíneas e ali apenas 1 frigideira para limpar depois!

Pegue uma taça de vinho e finja que você & rsquore Sanaa Latham na cena com a música de Maxwell & rsquos (e se você não sabe do que estou falando, vá assistir Love and Basketball) e sua noite está completa.

Adora um bom frango assado? Confira este frango assado com manteiga de maçã e ndash it & rsquod funciona muito bem com galinhas cornish também!


Garlic-Lime Cornish Game Galinhas

Quando meu marido e minha filha voltaram da saída da tarde de ontem no parquinho do bairro, nossa casa estava repleta dos aromas reconfortantes de galinhas de caça da Cornualha assadas no alho. Eles sabiam que teriam um verdadeiro deleite.

Desde então Eu primeiro espetei galinhas de caça da Cornualha na minha grelha panini Eu tenho sido um grande fã dessas garotinhas. Eles assam tão rapidamente e são tão suculentos e saborosos quanto seus equivalentes maiores. Então, quando encontrei uma receita para o que parecia ser uma marinada de frango com alho e limão picante ao lado de uma garrafa de alho em pó, imediatamente rejeitei os peitos de frango desossados ​​e sem pele que ele pedia em favor das galinhas. Em vez de alho em pó, coentro seco e suco de limão, refresquei um pouco as coisas com alho fresco, coentro e raspas de limão. Esses aromáticos enfiados sob a pele davam às galinhas um verdadeiro toque, enquanto o cominho e a pimenta caiena acrescentavam um toque bem-vindo de calor esfumaçado.

Tenho certeza de que a receita original também teria ficado deliciosa, mas minha versão é um pouco mais a meu gosto. Com alguns salgados Arroz mexicano por outro lado, aquela era uma refeição para a qual qualquer um gostaria de voltar para casa.

Garlic-Lime Cornish Game Galinhas
Inspirado na receita de frango com alho e limão em uma garrafa de alho em pó estilo californiano McCormick com salsa e o Galinha Assada com Ervas e Laranja receita no Epicurious

3-4 dentes de alho picados (dependendo do seu gosto pessoal)
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de raspas de limão ralada
1/4 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá de sal
2 galinhas de caça da Cornualha (aprox. 1-1 / 2 libras cada), descongeladas (se necessário) e secas com batidinha
2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 xícara de caldo de galinha com teor reduzido de sódio

Misture o alho, o coentro, as raspas de limão, o cominho, a pimenta caiena e o sal em uma tigela pequena. Deslize a ponta dos dedos sob a pele das galinhas para soltar. Espalhe metade da mistura de ervas sob a pele de cada galinha. Pincele a manteiga sobre a pele e tempere com sal grosso e pimenta. Amarre as pernas da galinha com barbante de cozinha ou crie pequenas fendas na pele perto da cavidade (como fiz & # 8211 veja as fotos) e insira as pontas das pernas nas fendas. Coloque as galinhas em uma assadeira rasa.

Asse as galinhas até ficarem douradas e cozidas (quando um termômetro de leitura instantânea registrar 170 ° F & # 8211 175 ° F na parte mais grossa da coxa), adicionando caldo após 10 minutos e regando duas vezes durante o tempo de cozimento, cerca de 30 minutos. Transfira as galinhas para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos. Servir com Arroz mexicano, se desejado.


39 receitas de frango com suco de laranja e ervas frescas

Frango Assado com Ervas Frescas com Molho de Pimenta Preta e Laranja Queimada e Purê de Cebola Verde (Bobby Flay)

Frango Assado com Ervas Frescas com Molho de Pimenta Preta e Laranja Queimada e Purê de Cebola Verde (Bobby Flay)

Frango Dijon Laranja

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FRANGO ASSADO COM ERVA com molho de pimenta preta e laranja queimada e

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Costelas de Rory com Milho Grelhado, Melão e Salada de Ervas Frescas

Frango Assado no Forno com Ervas e Citrinos

Não saímos para comer com frequência. Não há nada mais que eu adore do que ganhar um pouco de inspiração culinária e ter outra pessoa varrendo os pratos. Mas, como meu marido (e às vezes até eu) acha que a comida que preparo é tão boa quanto a que comemos nos restaurantes, tendemos a desfrutar a maioria das refeições em casa. Não há queixas aqui - cozinhar é o que faz meu coração bater, afinal! Mas eu poderia fazer uma pausa de vez em quando.

Este frango assado simplesmente não está ajudando no meu caso ...

Para não mencionar - fazer esta refeição provavelmente me custou $ 8 inteiros. Foi totalmente delicioso e tão fácil também. Prepare-o para uma refeição durante a semana ou um jantar casual que exige algo elegante, mas simples!

O frango fica cítrico, macio e derrete bem. Coma algumas batatas alevinos e ervas frescas para outro saboroso toque. Acho que vou tentar da próxima vez!

Você também pode mudar os temperos para uma mistura picante e adicionar limões e limas em vez de laranjas. Troque o coentro pelo alecrim e o tomilho. Sirva com arroz, talvez? Não há necessidade de ser um robô de receita - seja criativo!

No entanto, você prepara esta refeição deliciosa, você vai adorar. Não há necessidade de regar ou grelhar ou qualquer coisa chique aqui. Basta colocá-lo por uma hora a 400 graus e pronto! Frango perfeito, de dar água na boca.

É ainda melhor se você deixar marinar na mistura de azeite durante a noite! Isso também torna muito mais rápido colocá-lo no forno e na barriga.

Assim que o frango estiver cozido, retire os pedaços para uma travessa. Aninhe-se em algumas de suas belas ervas cítricas e aromáticas e você terá uma refeição fácil e elegante. Todos - mesmo que seja apenas o seu marido - ficarão impressionados!

Servi com orzo de limão e uma salada grande, mas arroz, batata ou pão de alho também seriam ótimos. Experimente hoje à noite!


Conteúdo

Segunda / Terça (Sol / Nublado)
6h - 10h Por dentro da loja de Mirabelle
10h - 14h Ilha Sprout
14h - 17h Café interno
17h - 20h Inside Diner
20h - 12h Meadow Island
Segunda-feira (chovendo / nevando)
Terça-feira (chovendo / nevando)
Domingo a sexta (ensolarado / nublado)

Esta programação aplica-se APÓS ele se casar com Sabrina.

Esta programação aplica-se APÓS ele se casar com Sabrina.

Esta programação aplica-se APÓS ele se casar com Sabrina.

Esta programação aplica-se APÓS ele se casar com Sabrina.


Como cozinhar

Primeiro, basta ir até a cozinha e tocar nela para começar a cozinhar. Você pode então selecionar a receita desejada entre os seis tipos de pratos disponíveis: Salada, Sopa / Bebida, Aperitivo, Prato Principal, Sobremesa e Outros. Não há como cozinhar um prato se você não tiver a receita em sua lista de receitas. Você só pode cozinhar um prato se tiver os ingredientes na mochila ou geladeira. Toque na receita duas vezes para começar a cozinhar.

  • Fazer a melhor receita - Se você fez uma versão arranjada da receita e ela está salva na sua lista de receitas, então essa é a que será usada. Por exemplo, se você já cozinhou um sorvete (leite + ovo) e adicionou um morango, a seleção desta opção criará a versão Leite + ovo + morango.
  • Fazer receita básica - A fórmula usada para esta opção é a versão mais básica, independentemente dos ingredientes extras que você salvou na receita. Se você tiver a receita de Leite + Ovo + Morango para Sorvete e ela estiver salva em sua lista de receitas, escolher esta opção fará apenas o prato básico original de Leite + Ovo.
  • Faça algumas alterações - Isso permite que você comece com a receita básica, mas selecione ingredientes extras até ter o máximo de 6 ingredientes.

Depois de fazer sua escolha, você pode escolher o tipo de ingredientes. Você pode selecionar seus melhores ingredientes de alta qualidade (Qy), seus maiores ingredientes (Sz), seus ingredientes mais frescos (Fr) ou selecionar aleatoriamente o que você precisa dos ingredientes disponíveis. A cozinha retirará os itens necessários da mochila e da geladeira para fazer a receita.

Você também pode escolher o número de pratos cozidos que pode fazer. Não há mais necessidade de preparar cada receita, uma de cada vez. Agora você pode fazer mais de 1 com uma simples mudança do número na tela de confirmação de cozimento.

A classificação da receita concluída determinará quanto ouro você pode receber se enviá-la e quanto STA e FUL você pode recuperar quando comido.


Helene Stelian, Next Act for Women, Women Entrepreneur

Meu bom amigo trabalhou com Helene anos atrás. Eles se mantiveram atualizados ao longo dos anos e ela me contou sobre o novo site que Helene havia lançado, chamado Próximo Ato para Mulheres, Mulheres Reinventando-se no Meio. Este é um tópico sobre o qual escrevi, falei e penso, então pedi uma introdução. Conversei com Helene por um tempo e como sempre é interessante ouvir como e por que ela escolheu esse como seu próximo caminho.

Helene cresceu em Paris, França. Seu pai é grego-americano e sua mãe é dinamarquesa. Cada um de seus irmãos nasceu em países diferentes. Seus pais se conheceram em Nova York. Sua mãe trabalhava nas Nações Unidas como tradutora para a embaixada dinamarquesa. Ela estava sublocando seu apartamento e foi o pai de Helene que veio dar uma olhada. Ele estava trabalhando na Young & amp Rubicam na época. Eles se apaixonaram e ele foi transferido para Londres. Ela veio junto e o resto é história. De lá, eles se mudaram para Frankfurt, Alemanha. Sua mãe tinha estado na guerra e não queria que Helene nascesse na Alemanha, então ela se mudou para Copenhagen para ficar com Helene. De lá, eles se mudaram para Bruxelas e tiveram outro filho e depois para Paris, onde tiveram outro filho. Seu pai havia se mudado pela Europa abrindo os escritórios da Y & ampR, eventualmente abrindo sua própria agência em Paris chamada TBWA que acabou sendo comprada pela Omnicom e fundida com a Chiat Day . A mãe dela foi parte integrante do pano de fundo na abertura de todos esses escritórios e a TBWA, que era um grande negócio europeu quando foi vendida.

Helene viveu em Paris até os 13 anos, indo para uma escola francesa no noroeste de Paris, nos arredores dos arrondissements. O francês foi sua primeira língua, embora seus pais sempre falassem inglês na casa. No verão de 1977, quando seus pais decidiram que era hora de abrir a filial americana da TBWA em Nova York. Eles deixaram a Europa mudando a família para Greenwich Ct, onde o pai dela iria chefiar o escritório americano. Nao foi facil. Ela tinha um forte sotaque francês, era tímida e se sentia muito desconectada. Helene realmente aprendeu muito com a TV. A família voltaria para Paris no verão porque eles tinham uma casa de campo fora de Paris. Ela até fez um estágio em um verão na Galleries Lafayette, então sua conexão com a Europa permaneceu.

Aos 17 anos, ela se formou no ensino médio em 1981 e foi para a Duke University, onde se formou em história. Ela passou todos os quatro anos lá, não passando um ano no exterior porque queria fazer parte dos Estados Unidos. Na Duke, ela aprendeu a escrever e a fazer pesquisas. Helene disse que a melhor parte é que ela fez grandes amigos para a vida toda.

Depois de se formar, ela foi trabalhar na Lord and Taylor em seu programa de compras. Ela já havia trabalhado em lojas antes e gostava muito. Lá, você começou como comprador assistente, depois como gerente de departamento, depois como comprador associado e, em seguida, como comprador. Após seu primeiro ano, ela foi transferida para Northbrook Illinois para gerenciar o departamento infantil. Ela adorou. Ela era responsável por uma equipe e pelos lucros e perdas do departamento. No entanto, o pagamento era baixo, as horas eram longas e isso cobrou seu preço. Helene decidiu que isso não era coisa dela.

Helene se inscreveu para ir para a escola de negócios na Washington University em St. Louis. Seu pai tinha ido para lá e sua irmã também. Muitos laços com a escola. Ela obteve seu MBA e, após a formatura, conseguiu um emprego na Kraft, estabelecendo-se em Chicago. Na Kraft, Helene passou os próximos oito anos plugando maionese, molho para salada, xarope de cabana de madeira, novos produtos e muito mais. Ela aprendeu como administrar um negócio, gerenciar pessoas e assumir responsabilidades por lucros e perdas. Colocar em prática o que ela havia acabado de passar dois anos lendo foi uma experiência muito diferente.

Durante o final dos 8 anos, Helene se casou, engravidou de gêmeos e acabou em repouso na cama por 10 semanas. Suas filhas gêmeas eram premies por cerca de seis semanas. Helene decidiu que realmente não estava pronta para retornar a um trabalho estruturado. Deixar Kraft foi difícil porque muito de sua identidade estava ligada a isso. Ela se sentiu perdida sem aquela peça. Não havia nada em que se agarrar e ela não estava ganhando seu próprio dinheiro. Ela rapidamente percebeu que precisava de outra coisa.

Como mãe, Helene era incrivelmente organizada. Ela não tinha família por perto. Ela começou a fazer listas e pesquisas porque não conseguiu encontrar um livro que lhe desse as informações sobre a maternidade que ela procurava. Então ela criou um livro para si mesma. Os amigos até pediam suas listas e conhecimentos quando estavam grávidas. Helene decidiu pegar suas listas e publicar um livro.

Ela encontrou um agente que estava disposto a dar uma chance a ela. A Chronicle Books publicou o livro. Era 2001. O livro se chama Preparando-se para o bebê: o organizador prático para os pais e # 8217s. Era uma espiral para anotações. O livro vendeu 80.000 cópias. Em 2014 ela se empolgou em publicar outro porque estava ficando um pouco desatualizado. O mundo muda rapidamente. Helene decidiu publicar por conta própria o segundo. Com a mudança nas mídias sociais e os laços com a comunidade de blogging, ela sentiu que fazia sentido.

Entre 2001-2014, Helene tornou-se ativa na comunidade de voluntariado de Chicago. Eles se mudaram de volta para a cidade dos subúrbios. Helene decidiu que era hora de se reinventar. Ela queria causar um impacto de uma maneira diferente. Ao seu redor estavam muitas mulheres que estavam entrando na fase de ninho vazio de suas vidas como ela. O tema consistente entre as mulheres que tinham empregos tradicionais antes de decidirem ficar em casa se perguntava o que fariam com todo o seu tempo. Deve haver algo.

Helene estava se sentindo da mesma maneira. Ela pensou em se tornar um paramédico. Ela gostaria de poder se tornar uma médica, mas apresentou isso. Em suas conversas com outras mulheres, seu primeiro instinto foi escrever sobre essas lutas. Ela leu o Inventando o resto de nossas vidas: mulheres na segunda idade adulta por Suzanne Braun Levine Ela escreve sobre mulheres presas no & # 8220 vazio da fertilidade & # 8221. Foi inspirador. Todas essas ideias estão passando pela cabeça de todas as mulheres com quem ela conversou, mas elas não conseguem entender. Todas essas mulheres se sentiram desamparadas. Pessoalmente, Helene queria ser mais fluida sobre onde ela estava em sua vida e escrever sobre mulheres se reinventando na meia-idade. Escrever um livro não ressoou, então ela começou a escrever sobre o assunto.

Helene lançou o blog em janeiro passado. Ela tinha dez posts em seu currículo. Ela foi inspirada pelas mulheres que fizeram uma mudança de carreira na meia-idade. Há uma mulher que começou uma organização sem fins lucrativos destinada a ajudar vítimas de violência doméstica, uma mulher que se tornou uma ciclista apaixonada aos 40 e 8217 anos e agora compete profissionalmente, uma mulher que se tornou uma agricultora aos 40 e 8217 anos, etc. Helene comecei a escrever sobre reinvenção. Para ela, tem sido uma jornada incrível e incrivelmente poderosa falar e escrever sobre essas mulheres. Essas mulheres são corajosas e estão dando grandes saltos rumo ao desconhecido.

Essencialmente, Helene criou uma irmandade de mulheres para ajudarem umas às outras ao longo do seu site. No início ela esperou e esperou para lançar como muitos empreendedores fazem até que sua amiga lhe deu o melhor conselho que era apenas fazer e ver o que acontecia. Esse é o salto de Helene para o desconhecido de mudar sua atitude de apenas ir em frente.

Eu amo o site Eu conheço muitas mulheres no mesmo lugar. Este site dá a todos a confiança que pode ser necessária porque, afinal, há sempre um próximo ato.