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Salsichas temperadas com massa folhada

Salsichas temperadas com massa folhada

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Enchidos com massa folhada:

Retire a assadeira da geladeira e deixe em temperatura ambiente por um tempo, depois espalhe sobre uma superfície de trabalho, corte em tiras compridas e depois corte as salsichas no tamanho desejado e enrole com as tiras de massa folhada. a bandeja com graxa de alumínio com gema de ovo e leve ao forno para dourar.


Salsichas picantes na massa

Os convidados tocam a campainha e você não tem nada pronto para atendê-los, muito menos impressioná-los? Relaxe, respire fundo e me escute com atenção: umas linguiças picantes ou linguiças de cerveja em massa folhada e guarnecidas com azeitonas não podem deixar os hóspedes indiferentes e você lavará a vergonha da forma mais deliciosa. Uma receita muito simples e rápida.

Você precisa:
& # 8211 um saco de salsichas para cerveja ou salsichas picantes (aprox. 600 gr)
& # 8211 massa folhada (aquela da Alpin pronta cortada em quadrados é ideal)
& # 8211 azeitonas e palitos para enfeitar.

Ferva as salsichas, corte tiras de massa para massa folhada - se você usar quadrados de massa Alpin, corte cada pedaço em 4 tiras - e envolva cada salsicha em uma tira de massa.

Coloque em uma bandeja forrada com farinha e leve ao forno por cerca de 20 minutos, em fogo médio, até a massa inchar e dourar.

Enfeite com azeitonas e pode ser servido com mostarda ou outros molhos, dependendo do gosto. Eu amo estes receitas rápidas, por isso guardo sempre alguma coisa na geladeira, que pode ser facilmente preparada. Até que os convidados relaxem um pouco & # 8230 só bem o lanche é servido.


Salsichas na massa de iogurte

É verdade que existem duas maneiras de preparar estes salsichas na massa. Isso depende, em princípio, de quanto tempo você tem disponível. A massa folhada pode ser comprada comercialmente ou pode ser preparada por si. Pessoalmente, prefiro prepará-lo sozinho, pois o sabor é claramente superior ao da massa folhada comercial. Então, para a massa de salsicha você precisa:

200 gr de manteiga ou margarina (150 gr)

Meio copo de agua

Meia colher de chá de vinagre

Peneire a farinha em uma tigela e faça uma pequena vala no meio. Lá você vai colocar água, sal a gosto, vinagre, iogurte e apenas 20 gramas de manteiga. Misture muito bem toda a composição e acrescente a farinha até que a crosta não grude mais nos dedos. Assim que a crosta estiver bem feita, coloque-a em um prato e leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, cubra a manteiga restante com farinha e leve à geladeira. A manteiga precisa endurecer, por isso será mantida na geladeira por um tempo. Após os 30 minutos, retire a crosta e divida em três pedaços iguais. Faça o mesmo com a manteiga.

Cada um dos pedaços de coca deve ser esticado. Em seguida, coloque um pedaço de manteiga no meio de cada folha de massa e embrulhe. Em seguida, estenda a folha e embrulhe-a novamente. Repita esta operação com cada uma das três folhas até que a manteiga esteja completamente incorporada.


  • 1 massa folhada (275 g)
  • 200 g de queijo Telemea
  • 100 g de creme de leite
  • 2 ovos
  • 2 salsichas (50 g)
  • 50 g de azeitonas
  • sal (se o queijo não for salgado)
  • Pimenta
  • salsa e sementes de gergelim (ou papoula) para decoração

Dividimos a massa folhada em 12 quadrados iguais que colocamos em uma bandeja de muffin.

Numa tigela prepare o recheio, amasse o queijo, acrescente os ovos, o creme de leite, as azeitonas picadas e as linguiças cortadas aos cubos, acrescente sal apenas se o queijo não estiver salgado, pimenta a gosto e misture para combinar a composição.

Pique o fundo de cada cesta com um garfo e divida o recheio em 12 cestos, polvilhe sementes de gergelim ou papoula e salsa picada por cima.

Asse os cestos por 25-30 minutos a 180 ° C, até dourar levemente por cima, retire-os da frigideira enquanto ainda estão quentes.

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Conjunto de 3 panelas a vácuo (0,7L + 1,2L + 1,8L)

Máquina de café expresso barista

Tigela do forno, cerâmica, retangular, 3,8L, vermelha

Ady Ady, 28 de setembro de 2013

Dumitru Vasiliu, 21 de setembro de 2013

kok miori (Chef de cozinha), 30 de julho de 2011

Boa receita e faço com massa folhada e salsichas, fica maravilhoso, enrolo no ovo e no gergelim.

Sidy (Chef), 25 de julho de 2011

Você deve continuar comendo com estes, especialmente os quentes. Eu rolo a massa folhada nas salsichas.

ICE (Chef de cuisine), 15 de dezembro de 2009

Não experimentei outras salsichas. Acho que são saborosos. :) Mercic!

Cely Snijec (Chef de cuisine), 15 de dezembro de 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 9 de dezembro de 2009

Parece muito bom. Eu também preparo, mas com cabanos e eles são realmente muito deliciosos.


Ingredientes para a receita de salsichas na massa e bacon, porcos em um cobertor

  • 400 g de linguiça de cerveja
  • 300 g de massa folhada
  • 100 g de queijo cremoso
  • 100 g de queijo
  • 100 g de mussarela
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de bacon
  • Cebolas verdes para decoração

Como preparamos a receita de porcos em um cobertor, salsichas na massa e bacon?

Preparamos a mistura de queijo

O alho é triturado ou picado, o queijo ralado e a mussarela cortada em pedaços. Eles são misturados com cream cheese e reservados.

A massa é cortada em tiras de 2 cm de largura, cortei ainda enrolada. Desta forma podemos acelerar o processo de descongelação, necessária antes da utilização.

Essas tiras de massa são então cortadas em pedaços menores, com cerca de 5 cm de comprimento.

Vamos embrulhar 1 linguiça em 1 pedaço de massa. Vamos embrulhar o resto em bacon. Para isso, cada fatia de bacon será cortada ao meio.

Porcos em um cobertor, carnaciori na massa e bacon

Em um prato resistente ao calor, coloque os enchidos na massa pela beirada, depois os com bacon e despeje o cream cheese no centro. Usei um vaso redondo com 23 cm de diâmetro.

Coloque no forno pré-aquecido a 190 graus Celsius por 30-35 minutos.

Por cima decorei com o restante do bacon, cebolinha e nachos esmagados.

Sirva com batatas fritas ou simples, com vários molhos como ketchup, guacamole, maionese e hellip.

Para as batatas fritas, derreti tiras de queijo no forno por alguns minutos e depois torci ainda quentes.

A receita e as fotos são de Maria Pintean e ela participa com esta receita do Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe

Mais receitas da Maria Pintean podem ser encontradas aqui.

A nota média dada pelo júri para esta receita é 9.

Re & # 539ete cu Gina Bradea & raquo Receita & raquo Salsichas em massa e bacon, Porcos em um cobertor


Salsichas em massa folhada & # 8230

Os enchidos em massa folhada são um lanche rápido e bom, embora não necessariamente saudável. Além disso, vão bem com cerveja e podem ser feitos por qualquer pessoa, mesmo inexperiente. Recentemente, fiz um pedido.

Para este lanche utilizo uns enchidos semifumados que corto em pedaços de cerca de 5 cm. Além das salsichas, você também precisa de massa folhada, ovo, uma gota de iogurte, sementes de papoula e sementes de gergelim. A massa folhada descongela-se primeiro. Eu o movo do freezer para a geladeira por algumas horas. Depois de descongelado, abro na bancada da cozinha, salpico um pouco de farinha e espalho um pouco mais com o rolo. Corte em tiras com um cortador de pizza. Se você não tiver um, use uma faca afiada. Corte a massa folhada do tamanho do seu dedo mínimo e enrole-a no pedaço de salsicha. Se você cortar a massa em tiras na parte mais longa de uma tira inteira, você pode colocar 2 pedaços de salsicha.

Coloco os pedaços de linguiça cobertos de massa na bandeja do fogão, onde coloco primeiro a assadeira. Em uma tigela menor bata um ovo com uma gota de iogurte e depois com o pincel unte todas as linguiças da panela. Polvilhe as sementes de gergelim ao meio e as sementes de papoula ao meio.

Asse por cerca de 20 minutos a 200 graus. O forno está pré-aquecido. Quando estiverem prontos, retire-os em papel absorvente.

Não têm nada para fazer e são muito apreciados, principalmente quando podem ser consumidos com cerveja. Abaixo você pode vê-los prontos antes de embalar, só os bons para serem entregues.


  • 2 pacotes de massa folhada (275 g / um)
  • 200 g de queijo
  • 50g de creme de leite
  • 2 ovos
  • 2 salsichas
  • 50g de azeitonas
  • salsa picada
  • 2 colheres de sopa de suco de tomate
  • alguns cubos de mussarela
  • orégano
  • sementes de gergelim e papoula
  • Da primeira embalagem de massa folhada fiz os cestos, então cortei com um copo redondo que coloquei em 2 formas de muffin (na verdade mini muffin). Para recheá-los misturei o queijo com creme de leite, um ovo batido, salsa picada e uma pitada de sal.A partir desta mistura coloco cerca de uma colher e meia em cada cesto e por cima coloco salsichas em rodelas finas na segunda ronda de azeitonas (podes escolher vários ingredientes consoante o gosto de cada um).
  • Dividi o segundo pacote pela metade, uma parte cortei em tiras que untei com ovo e polvilhei com sementes de papoula e gergelim, a outra cortei em quadradinhos, untei com suco de tomate, polvilhei orégano e no meio Coloquei um cubo de mussarela e asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos a 180 & # 8217C.

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Receitas da mãe

Por isso, durante cem metros, encontrei aqui um aperitivo excepcional. Obrigada queridos pela ideia e Feliz Aniversário!

Ingrediente: 1 pacote de massa folhada, salsichas, sementes de gergelim, sementes de papoula e cominho, ovo para untar a massa, uma pitada de sal

Método de preparação: A massa folhada comprada é deixada para descongelar. Abra a mesa de trabalho e espalhe a massa descongelada. Corte em tiras e envolva as salsichas.

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Unte com ovo batido com um pouco de sal e polvilhe ao gosto de cada semente de gergelim, papoula ou cominho. Coloque as linguiças temperadas na bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno quente até que a massa esteja bem dourada.

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Costeleta em Foietaj

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
Em uma tigela grande, prepare uma mistura de azeite, tomilho, manjerona, sálvia, mostarda, sal, pimenta e esfregue bem a costeleta de todos os lados.

Deixe esfriar e deixe de molho na tigela tampada por pelo menos 1 hora. Idealmente, seria de noite até de manhã e voltaria à marinada várias vezes.

Em seguida, frite em uma panela com óleo bem quente, virando para todos os lados, apenas o suficiente para formar uma crosta que feche os poros.

Transfira para uma panela, despeje a marinada quente e leve ao forno por cerca de 30 minutos, sempre polvilhando e virando a carne até que esteja cozida e dourada por igual.

Retire para um prato e deixe descansar por 15 minutos.
Deixe a massa folhada descongelar.

Enquanto isso, escalde as folhas de repolho em conserva / fresca por alguns minutos, escorra e deixe esfriar.
Vestido / embrulhe o pedaço de costeleta em folhas de repolho.

Em 2/3 do comprimento da assadeira, faça entalhes, a cada 3 cm, com o auxílio de uma régua e uma faca afiada.
Coloque o repolho picado do lado não cortado da massa. Passe a parte entalhada sobre o pedaço de carne, esticando um pouco o lençol com as duas mãos, para que fique parecido com uma rede.

Corte e retire o excesso e cole as pontas da massa folhada com um pouco de água, pressionando com os dedos.
Coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Unte com gema de ovo batida levemente e dilua com leite, tomando cuidado para não escovar as partes cortadas, pois a massa não desfiará ao assar.

Polvilhe com um pouco de sal marinho grosso.
Leve ao forno quente, por cerca de 25-30 minutos, no fogo certo ou até a massa estar assada e dourar bem.

Sirva em fatias quentes. Pode ser acompanhado de salada ou até pickles.
Pode ser um prato principal farto, um jantar delicioso ou pode ser servido como aperitivo.