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Receita de fettucine com molho cremoso de salmão

Receita de fettucine com molho cremoso de salmão

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Este prato de massa funciona tanto para uma ceia casual no meio da semana quanto para um jantar chique. Fettuccine combina com salmão, alho-poró, limão e creme de leite para um prato delicioso.

56 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 280g de salmão, cortado em tiras finas
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1 cebola roxa em fatias finas
  • 1 dente de alho esmagado
  • 180ml creme simples
  • 175ml de creme azedo
  • 1/2 colher de sopa de farinha de milho
  • 2 colheres de sopa de raspas de limão
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 225g de massa fettuccine
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o salmão, o alho-poró, a cebola e o alho e frite até cheirar bem, cerca de 2 minutos. Em uma tigela média, misture o creme de leite, o creme de leite e a farinha de milho; mexa na frigideira. Junte as raspas de limão, pimenta e colorau. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos, até que o molho engrosse e o salmão se desfie facilmente com um garfo.
  2. Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o fettuccine e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e misture com o molho de salmão. Cubra com queijo parmesão ralado para servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(50)

Resenhas em inglês (45)

ótima receita! Usei um pouco de leite adicional e reduzi as quantidades de creme para torná-lo um pouco mais saudável. Também adicionei algumas ervilhas congeladas no final para alguma textura e cor - 20 de março de 2012

Nós amamos isso e fazemos isso frequentemente. Também fazemos nossa própria massa, vale bem o esforço.-07 de março de 2013

por Elaine Widner Jensen

Essa receita estava ótima. Eu tinha cozinhado salmão na geladeira da noite anterior, então eu fiz o molho primeiro e por último acrescentei o salmão que eu tinha em flocos ... Todos adoraram. Agora sei o que fazer com as sobras de salmão. (É necessário adicionar um pouco de sal ao molho.) - 10 de fevereiro de 2004


Assista o vídeo: Revista da Cidade - Delícias do Chef: Salmão com Molho Leve de Mostarda090315 (Outubro 2021).