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Receita de frango jerk doce e picante

Receita de frango jerk doce e picante

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Esta receita de frango jerk inspira-se no clássico e, em seguida, faz alguns acréscimos à marinada para um resultado de dar água na boca. Ótimo servido com arroz de açafrão.

95 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 75ml de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre destilado
  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
  • 3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 colher de chá de pimenta caiena moída
  • 1 pimenta Scotch Bonnet picada
  • 4 colheres de sopa de cebolinhas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 filetes de peito de frango sem pele

MétodoPreparo: 15min ›Cozimento: 16min› Tempo extra: marinada em 1 dia ›Pronto em: 1 dia 31min

  1. Em um prato grande, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, o açúcar, o tomilho, a pimenta da Jamaica, a canela, o sal e a pimenta-caiena. Junte a pimenta Scotch Bonnet, a cebolinha e o alho. Pique o frango por todos os lados com um garfo e coloque no prato. Cubra e deixe marinar por até 24 horas na geladeira, virando ocasionalmente.
  2. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto.
  3. Grelha de churrasco levemente azeitada. Descarte a marinada e o frango assado por 8 minutos de cada lado ou até que o suco escorra claro.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(92)

Resenhas em inglês (63)

por Marilyn

ÓTIMOS sabores. Eu não tinha pimenta, então usei um pouco de pimenta em pó quente. Usei 1 T de óleo em vez de 1/3 de xícara, já que não estava colocando na grelha, e estou perdendo aqueles quilos de Natal. Cortei o frango em cubinhos e selei em uma frigideira antiaderente com Pam. Eu servi em cima de cebolas doces grelhadas, pimentões vermelhos e amarelos e tomates frescos. Com um pouco de arroz integral ao lado, era muito saboroso e saudável. Meu marido, que prefere não experimentar, até gostou. Só tenho um arrependimento: não tirei uma foto para postar porque era muito bonita.-07 de janeiro de 2008

por Scott Simmons

Delicioso. Mas cometi um erro. Fechei a tampa do meu grelhador a carvão. Não grelhei o frango, mas fumei. A fumaça superou todos os outros sabores transmitidos pela marinada. Mas as instruções eram impecáveis ​​e o frango estava úmido. Para o almoço, reaqueci no micro-ondas na posição de descongelação, virando algumas vezes. Manteve a umidade e o sabor do frango.-11 de abril de 2008

por epiphany101

Tive que impressionar os sogros - alguns comedores bem exigentes - e esta receita funcionou! Muito saboroso, não muito picante e um prazer para todos. Até meus filhos gostaram. Funcionou bem no forno. 350 graus por 1 hora. Obrigado por uma ótima receita Beth! -07 de outubro de 2006


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