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Receita de bolo de carne de porco filipino

Receita de bolo de carne de porco filipino

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  • Carne de porco picada

Esta é uma receita de bolo de carne com sabor rico das Filipinas chamada Embutido. Requer nada menos do que três encarnações diferentes de carne de porco! O molho que acompanha é especialmente saboroso e fácil de preparar.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 675g de carne de porco picada
  • 1 (340g) lata SPAM ©, em fatias finas
  • 225g de chorizo ​​de bilbao (linguiça espanhola semi-curada picante), em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de pepino picado
  • 45g de passas
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de molho de soja, ou a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha de milho

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h5min› Pronto em: 1h20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Numa tigela grande, misture a carne de porco picada, o SPAM, o chouriço de bilbao, os cornichons, as passas, os ovos, o sal e a pimenta. Forma a mistura em 2 logs e embrulhe com papel alumínio. Coloque os troncos embrulhados em uma assadeira.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 1 hora.
  4. Reserve os pães para descansar. Escorra cuidadosamente o gotejamento da assadeira para uma pequena panela colocada em fogo médio. Junte o molho de soja e a farinha de milho ao gotejamento; leve para ferver. Cozinhe a mistura em fervura, mexendo sempre, até o molho ficar espesso, 5 a 7 minutos. Desembrulhe os bolos de carne e corte; Sirva o molho sobre o bolo de carne fatiado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (5)

o método de cozimento deve ser a vapor, não assar. Muitos filipinos usam esse método herdado dos chineses e da fusão do espanhol. -11 de novembro de 2013

por JulieCC

Eu tinha carne de porco moída e chouriço à mão e fiz uma pesquisa de AR e isso apareceu. Não comia a carne enlatada do almoço. Meu marido e meu filho gostaram disso, mas todos nós achamos que era * realmente * salgado. Até usei molho de soja com baixo teor de sódio. Não consigo imaginar o quão salgado seria com Spam (ou algo semelhante) nele também. Eu nem mesmo adicionei sal (raramente o faço). Para as sobras, eliminamos o molho e usamos Heinz 57 como molho. Foi muito melhor. Vou fazer de novo, mas sem o molho. Nem meu filho nem meu marido sabiam que isso tinha raisens (eu usei douradas) e eles adoraram os picles! Vou ter que perguntar ao meu vizinho filipino se isso é autêntico. -12 de julho de 2010


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