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Receita fácil de borscht

Receita fácil de borscht

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Esta é uma receita deliciosa de borscht ricamente aromatizada com caldo de porco feito de costela de porco. A adição de creme azedo resulta em um borscht cremoso e forte que é uma refeição em si com um pouco de pão crocante.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 675g de batata nova
  • 900g de costela de porco picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1,5L de água, dividido
  • 1 frasco (750g) de beterraba vermelha, escorrida e picada, suco reservado
  • 475ml de creme azedo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 2h30min› Pronto em: 2h50min

  1. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
  2. Em outra panela, cozinhe as costelas e as cebolas em 1L de água por 2 horas ou até que as costelas estejam macias. Remova as costelas e reserve. Retire a gordura do líquido fervente e despeje o suco de beterraba. Adicione a carne de porco picada e as beterrabas e leve para ferver.
  3. Em uma tigela, misture o creme de leite com 500ml de água e o vinagre. Misture lentamente na sopa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva com batatas cozidas.

Dica

Se você não gosta da doçura do suco da beterraba em pote, use a mesma quantidade de caldo de frango, carne ou vegetais.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (7)

por mcmeg12

Bom e simples. Desde que vegetarianizei isso, usei soja texturizada e dois lingotes de 'carne'. Também adicionou uma cenoura e dois talos de aipo. Eu recomendaria servir com um bocado de creme de leite por cima. Além disso, salve os pratos e use apenas uma panela - adicione os ingredientes nesta ordem: aipo, cenoura, batata e beterraba para que fiquem igualmente macios. O borscht não deve parecer pesado, mas sim derreter na boca.-02 de outubro de 2008


Assista o vídeo: Como fazer borscht sopa de beterraba (Dezembro 2021).