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Receita de linguiça italiana picante, camarão e pimenta

Receita de linguiça italiana picante, camarão e pimenta

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Eu criei isso para meu namorado (agora marido!) No dia dos namorados, há muitos anos. É uma combinação tentadora de camarão, linguiça italiana, pimentão colorido e alho servido sobre espaguete.

33 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 225g de camarões médios crus, descascados e depilados
  • 1 chalota fatiada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de tempero Cajun
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 450g de espaguete fino
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 500g de linguiça italiana suave
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 1 pimenta verde, fatiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 125ml de vinho tinto
  • 350ml de molho de macarrão
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou a gosto
  • 1 pitada de sal ou a gosto
  • 50g de manteiga

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 1h10min

  1. Coloque os camarões, a chalota, 1 dente de alho, o tempero Cajun e 4 colheres de sopa de azeite em uma tigela e mexa para cobrir os camarões com a marinada. Reserve os camarões.
  2. Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Assim que a água ferver, acrescente o espaguete e volte a ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 12 minutos. Escorra bem e coloque na pia.
  3. Enquanto a massa cozinha, aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira e doure as salsichas por todos os lados até que fiquem uniformemente douradas, cerca de 10 minutos. Retire as salsichas da frigideira e cozinhe e mexa na frigideira quente a pimenta vermelha, a pimenta amarela, a pimenta verde e a cebola até que os vegetais estejam ligeiramente macios, 4 a 5 minutos. Junte 2 dentes de alho e cozinhe e mexa até o alho ficar perfumado, cerca de mais 5 minutos.
  4. Corte as salsichas e coloque-as de volta na frigideira. Misture o vinho tinto e o molho de macarrão com as salsichas e vegetais, leve para ferver em fogo médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, a salsicha não está mais rosa no meio e o molho reduziu para cerca de metade do seu volume, 10 a 15 minutos. Junte os flocos de pimenta vermelha e o sal.
  5. Aqueça a manteiga em uma frigideira; cozinhe e mexa a mistura de camarão e marinada até que os camarões fiquem rosados ​​e opacos e a chalota fique translúcida, 5 a 8 minutos. Para servir, coloque o macarrão em um prato aquecido e coloque camarões em um lado do macarrão e salsicha e pimentão no outro lado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(37)

Resenhas em inglês (30)

Nós apenas mixamos tudo junto e foi adorável. Substitui a linguiça italiana por chouriço e também esqueci a cebola, mas ainda assim ótimo 😀-20 abr 2017

por amandak23k

Estava gostoso, mas eu não faria os pratos separados de camarão e salsicha. Não me interpretem mal, isso era bom, mas achei que iria me surpreender mais do que impressionou. Gostaria de fazer novamente, apenas misture o camarão à mistura de salsicha no final. Há MUITO mais proporção de camarão para salsicha se você usar apenas meio quilo de camarão congelado. -28 de setembro de 2010

por DEEVA1

A receita foi editada por este site para maior clareza. Preparamos as misturas de camarão e linguiça separadamente para construir os perfis de sabor, mas como há muito pouco molho vermelho (diminui consideravelmente) O camarão e as linguiças são servidos juntos sobre a massa. Um bom compromisso para carnívoros, pescatarianos ou epicuristas. -28 de fevereiro de 2010


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