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Receita de Pollo alla Francese

Receita de Pollo alla Francese

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Os peitos de frango revestidos são fritos na frigideira e depois assados ​​em um adorável molho de manteiga, vinho e limão. Este prato combina bem com vegetais verdes como brócolis, aspargos ou vagens.

250 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 60g de farinha simples
  • 4 ovos batidos
  • 450g de filés de peito de frango sem pele
  • 125ml de vinho branco
  • 500ml de caldo de frango
  • 1 colher de chá de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 50g de manteiga
  • 2 limões, espremidos
  • 1 colher de chá de farinha de milho

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Cubra o frango com farinha, depois com ovo e refogue em uma frigideira grande até que esteja quase cozido. Escorra em papel de cozinha.
  2. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2.
  3. Em uma panela média misture o vinho, o caldo, a salsa, o sal, a pimenta, a manteiga e o suco de limão em fogo médio-baixo. Mexa enquanto aquece lentamente. Quando a manteiga derreter, acrescente lentamente a farinha de milho até que o molho engrosse ligeiramente. Coloque o frango em uma assadeira e regue com o molho.
  4. Asse a 150 C / Gás 2 por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(288)

Resenhas em inglês (218)

Bom, mas o molho ficou bem aguado, apesar de ter colocado o dobro de farinha de milho do que dizia a receita. Estava muito saboroso, então acho que da próxima vez eu adicionaria uma colher de sopa em vez de uma colher de chá de farinha de milho, talvez mais. -24 de outubro de 2015

pelos dedos 77

Se você quiser tornar as coisas mais fáceis, refogue o frango de um lado até que comece a dourar nas bordas e, em seguida, vire o caldo de frango, o vinho e as FATIAS de limão, não o suco, e cozinhe até que esteja pronto. Coloque o frango e gire na manteiga inteira, que dará ao molho um bom brilho e um espessante, passe o molho sobre o frango e decore com salsa ... VEJA uma assadeira, fácil! -22 de maio de 2007

por Mary

Este foi um grande sucesso. Yummy Yummy. Eu tive que mudar algumas coisas ao redor. Também ouvi da pessoa que o escreveu originalmente que havia um tipo, então preste atenção a isso. Eu tinha 2 seios grandes e desossados ​​que cortei no meio para fazer 4 pedaços finos de chix. Eu realmente não sei o peso do frango que usei. Eu fiz suco com um limão de bom tamanho e usei apenas 1 1/2 xícaras de caldo chix. Quando eu fiz minha mistura de amido de milho ... eram boas 4 colheres de chá misturadas com 4-5 colheres de chá de água. Eu não assei nada. Acabei de fazer o molho. Seared o frango. Em seguida, adicione o molho à frigideira e coloque em fogo baixo com a tampa até terminar. OH TÃO GOSTOSO !!!! - 15 de maio de 2007


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