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Receita de sopa de carne ao curry

Receita de sopa de carne ao curry

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Esta sopa aromática é originária da África do Sul. É uma sopa simples de carne e batata que se especializa com a adição de curry em pó e um toque de vinagre para realçar os sabores.

17 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 450g de bife em cubos
  • 1,5L de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 folhas de louro
  • 2 batatas fatiadas
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de chá de sal

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 1h45min

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande. Cozinhe as cebolas e a carne até que a carne esteja dourada e as cebolas macias.
  2. Adicione o caldo de carne, o curry e as folhas de louro. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  3. Adicione as batatas, o vinagre e o sal. Cozinhe por 45 minutos a 1 hora até que tudo esteja macio. Retire as folhas de louro e sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(16)

Resenhas em inglês (15)

por Andie

A minha família * adora * esta receita e é tão fácil! Eu geralmente jogo todos os ingredientes na panela de barro e vou embora. -17 de abril de 2007

por lulu4014

Este prato estava ótimo! Eu adicionei um saco de vegetais congelados a ele para que fosse mais do que apenas carne e batatas. Eu também cozinhei por mais tempo para mais sabor. Muito bom! -22 de maio de 2006

por RASHELLY

Este é um dos meus ensopados de carne favoritos. Esse curry adiciona um toque exótico! Adoro o sabor e o valor nutritivo de trocar as batatas brancas por todas as batatas-doces ou uma mistura de batatas-doces e nabos (equivale a mais nutrientes e menor efeito glicêmico do que as batatas brancas). Como outro revisor sugeriu, também gosto de adicionar um espessante para a qualidade do guisado real. (Pessoalmente, eu sempre prefiro usar farinha de trigo branca, ou melhor ainda, farinha de trigo integral para meu espessante para diminuir o efeito glicêmico - algo que até nós não diabéticos nos beneficiamos em termos de saúde. Claro, sempre que alguém usa farinha de trigo em comparação com amido de milho, você deve retire um pouco do líquido, acrescente à farinha e acrescente a mistura ao guisado.) - 07 de novembro de 2007


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