Novas receitas

Receita de cubanos Frijoles

Receita de cubanos Frijoles

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Carne
  • Trituração de carne

Esta é uma receita cubana farta, feita com ingredientes fáceis de encontrar. Uma bela mistura de carne picada, azeitonas, feijão preto e especiarias servidas com arroz integral.

76 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 375g de arroz integral
  • 950ml de água
  • 675g de carne picada
  • 2 colheres de sopa de tempero Cajun
  • 1 cebola picada
  • 2 (400g) latas de feijão preto
  • 1/2 (350g) de azeitonas pretas de estanho, escorridas e picadas
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1/4 colher de chá de pó de chipotle (opcional)
  • 3 raminhos de coentro fresco, picado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 55min

  1. Coloque o arroz e a água em uma panela em fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos ou até que o arroz esteja macio.
  2. Enquanto o arroz cozinha, doure a carne picada em uma frigideira funda ou wok. Tempere com tempero Cajun. Quando a carne estiver quase pronta, acrescente a cebola e cozinhe até que a carne esteja dourada e a cebola translúcida. Junte o feijão, as azeitonas, o vinagre e o chipotle em pó, se usar. Misture bem, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio-baixo. Adicione o coentro durante os últimos 5 minutos de cozimento. Sirva quente ou misturado com arroz.

Pó Chipotle

Se você não conseguir encontrar o pó de chipotle, tente usar uma pasta de chipotle, como o Discovery.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(84)

Resenhas em inglês (62)

por PEKINGCHUCK

Chamo-me William C. Smith e gostaria de responder às classificações até agora. Obrigado a todos pelos comentários muito simpáticos e estou feliz em ver que alguns de vocês encontraram métodos alternativos de preparação. Eu também experimentei um pouco com os ingredientes, especialmente tentando encontrar maneiras de torná-los menos engordantes. Peru e frango moídos são ótimos substitutos da carne moída e até usei com sucesso carne de frango cortada fresca e enlatada. Aos meus críticos cubanos, deixe-me apenas dizer que originalmente, não havia especiarias cajun (eu uso o de Tony Chachere), nem chipotle (que não é necessário para a mistura; e o chipotle que usei está em forma de pó), e originalmente a azeitona usada era verde, recheada com pimenta. Eu acredito que meu amigo usou 1/4 - 1/2 colher de chá de pimenta em pó e flocos de pimenta vermelha, ou algum equilíbrio. Você poderia usar qualquer tipo de molho de pimenta, mas agora gosto de adicionar molho de habanero ao meu; mas deixe-me dizer que se você usar molho de habanero, em respeito à sua família / amigos que não gostam do calor, use apenas uma gota. O molho Habanero é muito parecido com o alho em uma receita, menos é melhor apenas para dar sabor e mais é irresistível. Esta é uma receita fácil com certeza e estou feliz que vocês que a experimentaram tenham achado tão saborosa quanto eu. E sim para o revisor quanto ao nome, deveria se chamar Frijoles Cubanos; Eu estava tão animado em listá-lo online que comecei ao contrário. -8 de novembro de 2004

por JAK3G

Achei um prato excelente! Meu marido é de Porto Rico, então temos um monte de pratos de arroz aqui. Isso era saboroso o suficiente para adultos e não muito opressor para as crianças. Eu não usei as azeitonas pretas. Também usei uma lata de feijão preto "Estilo Cubano". Obrigado por este goleiro! Também gostaria de acrescentar que esta receita é de 7 pontos por porção (usando carne moída magra) se você seguir o Vigilantes do Peso! :) -06 março de 2003

por MCDEB

Esta é uma ótima receita e à prova de idiotas também !!! Omiti as cebolas porque meu marido não tem estômago para elas. Não afetou o yumminess nem um pouco. Além disso, meu arroz ficou pegajoso - mas isso também não foi um problema. Simplesmente misturei com a mistura de carne moída e você não poderia dizer que eu errei. Nós adicionamos um montão de creme de leite e um pouco de queijo para terminar. Meu marido disse que poderíamos comer uma vez por semana - e ele é SUPER exigente! Eu recomendo fortemente esta receita.-14 de março de 2003


Assista o vídeo: Frijoles colorados a lo cubano,sin tapujos (Outubro 2021).