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Receita de refogado com brócolis e gengibre

Receita de refogado com brócolis e gengibre

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Bife e brócolis são rapidamente fritos em molho de soja e gengibre. Sirva com arroz quente e cozido no vapor.

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IngredientesServe: 4

  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 300g (11 onças) de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 450g (16 onças) de bife para fritar, cortado em tiras
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado
  • 1 dente de alho picado
  • 350g (12 oz) de brócolis fresco picado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 25min

  1. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o caldo, o açúcar e o molho de soja. Mexa até dissolver o açúcar e a farinha.
  2. Em uma frigideira grande ou wok em fogo alto, frite o bife por 2 a 4 minutos ou até dourar. Junte a mistura de caldo, o gengibre, o alho e os brócolis. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe por 5 a 10 minutos ou até o molho engrossar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1090)

Resenhas em inglês (814)

Usei ingredientes diferentes. Fritei uma cebola com a carne. Que foi muito saboroso. -21 de outubro de 2008

por lewisac

Usei ingredientes diferentes. Dei cinco estrelas a esta receita porque é uma receita excelente. Fiz algumas alterações no meu gosto, mas é porque gosto de comida um tanto picante. A primeira mudança que fiz foi cozinhar o bife até ficar macio antes de adicionar os vegetais. Eu também adicionei uma cebola fatiada para ferver a carne. Também dobrei a marinada e o molho com base nos comentários anteriores e também porque acho que comi mais carne do que a receita pedia. Eu adicionei óleo de pimenta, pasta de alho e coloquei uma colher de chá de óleo de gergelim no molho de ostra. Minha carne de brócolis resistia aos melhores restaurantes chineses. Meu marido e eu gostamos dessa receita. É fácil de preparar e imperdível. Eu não acho que você pode realmente dar errado porque você pode adicionar o que quiser e provavelmente ainda seria bom. Tem uma excelente base para trabalhar. -15 de setembro de 2008

Era muito doce para o meu gosto - provavelmente reduziria o açúcar pela metade da próxima vez e possivelmente usaria menos farinha também.-01 de fevereiro de 2010


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