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Receitas tradicionais

Receita de salmão assado em crosta com molho de mostarda fácil de mel

Receita de salmão assado em crosta com molho de mostarda fácil de mel

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Esta receita de salmão é tão simples, mas tão cheia de sabor. Sirva com uma salada verde.

140 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 (680g) filé de salmão sem pele cortado ao centro, cortado em 4 pedaços
  • 250ml de leite
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca fina
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de mostarda preparada
  • 1 colher de sopa de mel

MétodoPreparo: 10min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 15min marinada ›Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Prepare uma assadeira untando levemente ou forrando com papel manteiga.
  2. Coloque os filés de salmão em uma assadeira; despeje o leite sobre os filés. Deixe o salmão de molho no leite por 10 a 15 minutos.
  3. Misture a farinha de rosca e o queijo parmesão em uma tigela grande e funda. Bata o ovo em uma tigela separada até ficar espumoso. Retire os filés de salmão do leite; sacuda o excesso de leite do peixe. Mergulhe cada filé no ovo batido e pressione suavemente na mistura de pão ralado para revestir; agite suavemente para remover o excesso.
  4. Asse no forno pré-aquecido, virando uma vez, até que o salmão se desfie facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos.
  5. Enquanto o salmão assa, misture a manteiga, a mostarda e o mel em uma tigela; regue sobre o salmão assado para servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(95)

Resenhas em inglês (74)

Delicioso, rápido e fácil, perfeito para uma refeição durante a semana. Fiz isso uma vez com mostarda de grãos inteiros no molho e uma vez com mostarda Dijon, ambos foram muito bons.-26 de outubro de 2013

Muito saboroso nom nom-12 de agosto de 2015

por hoveyfox

Este era um prato saboroso principalmente por causa do molho de mostarda com mel. No entanto, não achei que o revestimento de migalhas de pão acrescentasse muito ao prato. Na próxima vez, provavelmente irei pular esta etapa. Também vou dobrar a quantidade de mel usada no molho. -23 de junho de 2009


Assista o vídeo: Salmão ao molho de mostarda e mel. Carecas na Cozinha #20 (Janeiro 2021).