Receita de costeletas de porco com cranberry glaceado

A marmelada de laranja realça o sabor das amoras azedas nesta receita espetacular de carne de porco. Este é um prato especialmente agradável no outono, quando os sabores quentes parecem tão adequados para a estação!

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IngredientesPorções: 2

• 5 colheres de sopa de cranberries frescas ou congeladas, picadas
• 2 colheres de sopa de geléia de laranja
• 1/8 colher de chá de cravo moído
• 2 costeletas de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de mel

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3. Unte generosamente uma assadeira de vidro.
2. Em uma tigela, misture cranberries, marmelada e cravo. Faça um bolso em cada costeleta de porco cortando a carne de porco até o osso; Encha os bolsos com a mistura de cranberry.
3. Coloque as costeletas de porco na assadeira preparada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque 1 colher de sopa de mel sobre cada costeleta. Asse descoberto por cerca de 45 minutos ou até que a carne de porco não esteja mais rosada no centro.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(63)

Resenhas em inglês (48)

por RJMCDADE

Esta é uma das receitas favoritas de costeleta de porco do meu marido (e a minha também!). Os sabores combinam perfeitamente. Uma vez, quando eu estava com pouco tempo, cortei as costeletas de porco em cubinhos, dourou-as na frigideira, acrescentei o resto dos ingredientes e refoguei até que as amoras secas estivessem macias e o molho engrossasse o suficiente para cobrir a carne de porco. Não tão elegante, mas a carne ficou macia e cada pedaço foi coberto com o sabor delicioso do molho. Gosto de servir com pilaf de arroz selvagem e feijão verde à francesa. -16 de novembro de 2002

por KATIECOOKS

Meu marido e eu adoramos essa receita! Na primeira vez, seguimos a receita exatamente, mas adicionamos ainda mais coisas boas na segunda vez. Nosso lema é que se pouco é bom, muito melhor! Então, usamos ainda mais cranberries, geléia de laranja e mel. Sabores maravilhosos juntos! -23 de dezembro de 2001

por Natalie F.

Meu noivo e eu absolutamente AMAMOS essa receita! Usei cranberries secas porque queria um sabor mais intenso, e era uma refeição reconfortante tão boa; perfeito para impressionar companhia! Porém, esteja ciente: os cravos nesta receita são bastante proeminentes, então se você não gostar deles ou achar que não gosta deles, eu cortaria para uma pitada. Eu adoro cravo, então acrescentei uma pitada extra e ficou perfeito para mim. Servi essas costeletas com vagens frescas cozidas no vapor, recheio de pão de milho com cranberry, rolinhos crescentes e torta de abóbora para sobremesa; uma deliciosa refeição de outono! Postei a foto que agora aparece com a receita - parece gostosa, não é? -16 nov 2006