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Receita de Torta de Café da Manhã com Queijo e Bacon

Receita de Torta de Café da Manhã com Queijo e Bacon

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Esta torta de café da manhã se assemelha a uma deliciosa quiche. A massa é fácil de fazer e bastante impressionante se você receber convidados. Os sabores e texturas desta torta são divinos - dá um pouco de trabalho, mas vale a pena!

29 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 500g de farinha simples
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de sal
  • 350g de manteiga ou margarina
  • 125ml de água fria
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 8 fatias de bacon
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 5 colheres de sopa de presunto defumado em cubos finos
  • 700ml de creme duplo
  • 8 ovos batidos
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 85g de cream cheese, picado
  • 60g de queijo cheddar ralado
  • 60g de queijo Monterey Jack ralado
  • 1 cacho de cebolinhas picadas
  • 5 colheres de sopa de amêndoas em flocos

MétodoPreparação: 1h ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h40min

  1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Esfregue na margarina até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione água, ovo e vinagre. Misture mas não trabalhe muito. Divida a massa em dois pedaços, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Dê a cada pedaço de massa uma forma redonda e estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque cuidadosamente em duas formas de torta de 25 cm.
  3. Asse às cegas as caixas de massa em forno pré-aquecido até dourar. Deixe esfriar.
  4. Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda. Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente. Escorra, corte em cubos e reserve.
  5. Refogue a cebola na manteiga até ficar translúcida. Divida o presunto, o bacon e a cebola em duas porções iguais e polvilhe com o fundo das cascas das tortas.
  6. Bata o creme e os ovos batidos. Adicione sal, pimenta, noz-moscada, manjericão e tomilho e mexa bem. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de bacon. Polvilhe cubos de cream cheese e queijos Cheddar e Monterey Jack ralados por cima de cada torta recheada. Salpique cebolinhas sobre o queijo, seguidas de amêndoas.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 C / Gás 4 por 30 a 40 minutos. Deixe esfriar um pouco, corte e sirva.

Nota

Se você não conseguir encontrar o queijo Monterey Jack, use um cheddar suave.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(31)

Resenhas em inglês (24)

por MONIQUE57

Esta foi uma adição deliciosa para um pequeno brunch! Usei 2 cascas de torta congeladas do Marie Calendars (para economizar tempo) e reduzi a quantidade de queijo pela metade, e foi ÓTIMO! -28 de setembro de 2003

por MIDA68

Que mimo agradável! É demorado como uma receita antiquada - antes dos dias de jogar uma lata de sopa com alguma coisa e ta-da está pronto - mas, vale a pena o esforço! Eu fiz isso para um brunch no Dia dos Pais; foi bem recebido. Usei pratos de torta de 9 pol. E acho que da próxima vez vou reduzir a quantidade de creme, pois estava um pouco mole. Como outra pessoa mencionou, tente um tempo de cozimento mais longo, mas não parecia estar pronto, então desliguei o fogo e esperei mais 30 minutos. Experimente com diferentes carnes e queijos, provavelmente é muito versátil. Lembrou-me de um prato estilo bed-and-breakfast - com ervas frescas e um toque de noz-moscada e amêndoas. -15 de junho de 2003

por CHRISPYK

Você estava certo quando disse que isso dá trabalho ... mas a crosta estava excelente. Bom gosto, acrescentei algumas coisas; chalotas, brócolis, queijo suíço em vez de cheddar. Meu marido achou que era ótimo, na verdade tomou duas porções.-03 de dezembro de 2000


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