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Receita de cheesecake de café e chocolate

Receita de cheesecake de café e chocolate

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Um adorável cheesecake de chocolate embelezado com licor com sabor de café. Garantido para agradar! Este cheesecake precisa esfriar na geladeira por pelo menos 8 horas, então você pode querer prepará-lo no dia seguinte.

16 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 340g de cream cheese
  • 100g de açúcar refinado
  • 3 ovos, temperatura ambiente
  • 7 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de licor de café
  • 80g de chocolate ao leite, picado grosseiramente
  • 125ml de chantilly
  • chocolate puro ralado para enfeitar

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 55min› Tempo extra: 8hr resfriamento ›Pronto em: 9hr15min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2.
  2. Em uma tigela misture o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Junte os ovos, um de cada vez. Misture 3 colheres de sopa de creme de leite fresco e o licor de café. Despeje em uma forma de torta de vidro de 20cm.
  3. Em uma panela pequena, derreta o chocolate com as 4 colheres de sopa de creme de leite restantes.
  4. Regue o chocolate em espiral sobre o recheio. Mexa levemente com a ponta da faca de mesa para obter um efeito marmorizado. Coloque a forma de torta em um prato maior com água que sai da metade do lado do prato.
  5. Asse a 150 C / Gás 2 até ficar firme no centro, cerca de 55 minutos. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira, coberto com filme plástico, durante a noite. Enfeite com chantilly e chocolate ralado.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

Veja como!

Assista ao nosso vídeo para ver como fazer o cheesecake de chocolate sem assar mais fácil de todos os tempos! Assista agora!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(9)

Resenhas em inglês (6)

por RUCIFEY

Fiz este cheesecake para o meu marido no dia dos namorados. Eu perguntei a ele quantas estrelas dar e ele disse 3. Eu adicionei uma crosta de biscoito. O bolo estava bom, mas eu fiquei desapontado. Dava para ver que tinha gosto de café (e eu dobrei o licor), mas não conseguíamos sentir o gosto do chocolate. E eu esperava que fosse realmente bonito, marrom claro com espirais de chocolate, mas era um marrom claro com um fundo marrom mais escuro. Meu marido comeu, mas disse que não era o meu melhor. Mesmo assim, obrigado. -27 de fevereiro de 2004

por MARGOLEE

Essa é uma boa receita! Achei que 2 colheres de sopa de Kahlua não ajudariam muito no sabor - não parecia o suficiente. Mas eu estava errado! Adiciona sabor apenas o suficiente para que você possa saborear, mas não é excessivo. A minha única dúvida com esta receita é que não se falava de uma crosta. Eu usei uma crosta de chocolate oreo comprada na loja de qualquer maneira e foi um complemento perfeito. Eu também usei 16 onças de cream cheese (2 pacotes inteiros) porque pensei "HEY quanto mais cream cheese melhor!". Mas fazia muita massa e não cabia totalmente na crosta. Da próxima vez, usarei apenas 12 onças. No geral, um cheesecake realmente saboroso! -31 de janeiro de 2004

por sunflowerBirmingham

não era ruim quando eu fiz parecer que estava faltando, então quando eu refiz, eu adicionei mais 1/2 onça de chocolate e uma colher de chá de café instantâneo e uma colher de chá de amaretto também ficou ótimo. -28 de setembro de 2011


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