Novas receitas

Receita de batata lefse

Receita de batata lefse

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Vegetal
  • Vegetais de raiz
  • Batata

Lefse é um pão achatado tradicional norueguês, e esta receita é feita com batata. É tão delicioso barrado com manteiga e açúcar refinado ou açúcar mascavo macio!

9 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 2,25 kg de batatas, descascadas
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 250ml de creme duplo ou conforme necessário
  • 125g de farinha simples, ou conforme necessário

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 8hr resfriamento ›Pronto em: 8hr35min

  1. Coloque as batatas e o sal em uma panela e encha com água suficiente para cobrir. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas possam ser facilmente picadas com um garfo. Escorra e transfira para uma tigela grande. Meça a manteiga e as natas e amasse até ficar totalmente homogêneo. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
  2. Use as mãos para moldar a mistura de batata em quatro toros regulares com cerca de 15 cm de comprimento. Corte cada log em 4 ou 5 pedaços. Usando apenas farinha suficiente para evitar que a massa grude, abra cada porção o mais fino possível. Vire a massa com frequência e adicione mais farinha conforme necessário. Adicionar muita farinha pode tornar o lefse duro, então tome cuidado.
  3. Aqueça a frigideira plana em fogo médio. Cozinhe um lefse de cada vez até dourar com bolhas marrons mais escuras de cada lado, virando uma vez. Use um torneiro lefse plano, se tiver um. Empilhe lefse acabado em um prato ou bandeja e cubra com um pano de prato para evitar que sequem. Quando os lefse estiverem completamente frios, embrulhe em filme plástico para mantê-los úmidos.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(9)

Resenhas em inglês (7)

por cindi

Esta é uma ótima receita! No entanto, NÃO cubra as batatas quando você as refrigerar - elas secam melhor quando não estão cobertas. Isso torna mais fácil rolar e você não vai precisar de muita farinha (sem chance de ficar duro com lefse). Eu também arroz as batatas antes de irem para o 'frig.-23 de dezembro de 2008

por kris

Eu me diverti muito tentando fazer lefse. Admito que foi a minha primeira vez e tive dificuldade em fazer rissóis redondos finos. Acabei deixando cair a colher cheia na frigideira, usei colheres e farinha para achatar ali mesmo. Preciso tentar mais uma vez, mas admito, adorei o produto final. Muito saboroso. Na verdade, meio que me lembrou de orelhas de elefante em feiras-04 de janeiro de 2010


Assista o vídeo: Como fazer Batata Sauté (Dezembro 2021).