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Receita de Chocolate Mascarpone Filo Parcels

Receita de Chocolate Mascarpone Filo Parcels

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Esses pacotes de filo são escamosos e delicados, e você vai adorar o recheio de mascarpone de chocolate. Regue cada triângulo com um pouco de mel ao servir.

25 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 18

  • 450g de queijo mascarpone
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 175g de mel
  • 80g de nozes picadas
  • 450ml de manteiga clarificada
  • 1 pacote de massa filo (500g)

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Em uma tigela média, bata o queijo mascarpone, o cacau, o extrato de baunilha e o mel. Misture as nozes.
  3. Pincele o topo de uma folha de massa filo com manteiga clarificada e dobre ao meio no sentido do comprimento. Coloque duas colheres de sopa cheias da mistura de queijo mascarpone em um canto da folha de filo dobrada. Dobre a folha sobre o recheio, formando um triângulo. Apare bordas irregulares. Repita com as folhas restantes.
  4. Coloque os triângulos com o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira média, pincele com a manteiga restante e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(25)

Resenhas em inglês (23)

por Joan B.

Eu moro na Europa (há 15 anos) em um país vizinho à Itália, onde eles usam queijo mascarpone e massa folhada o tempo todo. Talvez eu possa ajudar a todos com o problema de vazamentos. Nunca vi ninguém tentar fazer triângulos ou quadrados separados com massa folhada. É sempre usado na frigideira e depois cortado. Embora ainda não tenha experimentado esta receita, quando o fizer, colocarei uma camada de 3-4 folhas de massa folhada no fundo de uma assadeira (15x11 "ou 9x13") (espalhando a manteiga entre cada camada). Em seguida, espalhe o recheio sobre as camadas e finalize com mais 3-4 folhas de massa folhada pincelando a manteiga por cima também. O tempo de cozimento provavelmente irá variar. Depois de assado, deixe esfriar completamente e depois corte em quadradinhos ou, como eles gostam de fazer aqui, corte diagonalmente para a direita e depois para a esquerda formando losangos. Esperançosamente, isso funcionará. Se alguém tentar fazer isso antes de mim, me diga como funciona. Espero que ajude! Finalmente experimentei esta receita e fiz do jeito que sugeri acima (mantendo o recheio exatamente como está escrito). Ficou tudo bem no que diz respeito à consistência e tudo se segurando. Mas da próxima vez NÃO adicionarei mel, mas, em vez disso, adicionarei açúcar mascavo e canela. Outra coisa, certifique-se de bater o mascarpone MUITO bem para que fique bom e fofo. Isso tornará a consistência muito melhor.-06 de novembro de 2009

por RECHJM

Apesar de ler todos os comentários e garantir que o recheio de mascarpone que fiz era uma pasta muito grossa, o recheio derramou-se para todos os lados nos primeiros 10 minutos de cozimento. Acho que a temperatura do forno está muito alta, pois depois de 15 minutos minha massa estava quase queimando. Joguei tudo fora, o que foi um exercício muito caro, dado o preço do mascarpone. Não vou tentar de novo, infelizmente.-01 de março de 2009

por Colinb

Isso foi ótimo! Da próxima vez, eu serviria a massa folhada com um pouco da mistura de mascarpone com chocolate e um pouco de mascarpone com um pouco de açúcar e baunilha misturados como uma pequena pausa do delicioso e rico "chocolate" da receita. Os meus não eram nada amargos e não vazavam muito. O truque é deixar a mistura de chocolate bem espessa, como uma pasta. Então realmente não deve vazar muito. Se precisar adicionar mais adoçante, adicione açúcar de confeiteiro e pronto! Sirva com um fiozinho de calda de chocolate amargo e açúcar de confeiteiro. -13 de julho de 2008

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