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Receita de filés de frango empanados com inspiração tailandesa

Receita de filés de frango empanados com inspiração tailandesa

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O frango é marinado em uma mistura de pimenta, limão e capim-limão antes de ser coberto com pão ralado de gergelim e assado. Os sabores tailandeses funcionam bem se você quiser frango em uma salada verde crocante de inspiração asiática - um almoço leve ou jantar de verão perfeito.

34 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 4 pimentões verdes, picados
  • 5 cebolinhas picadas
  • 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
  • 2 limas, suco
  • 1 cacho de coentro fresco, picado
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 caule de capim-limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 10 filés de peito de frango sem pele e sem osso
  • 60g (2 oz) de pão ralado seco
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Em um processador de alimentos, misture a pimenta, a cebolinha, as raspas e o suco de limão, metade do coentro, o molho de peixe, o capim-limão, o sal, o açúcar e a mostarda. Misture até ficar homogêneo. Coloque o frango em uma tigela com os ingredientes misturados. Leve à geladeira por 1 a 4 horas.
  2. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
  3. Em uma tigela ou prato raso, misture a farinha de rosca, o coentro restante, o parmesão, as sementes de gergelim e o sal e a pimenta a gosto. Retire o frango da marinada (descartando o restante da marinada) e passe na mistura de pão ralado até cobrir bem os dois lados.
  4. Coloque o frango coberto em uma assadeira levemente untada (se desejar, regue com azeite de oliva por cima para um acabamento crocante) e leve ao forno por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro.

Dica:

Esta é uma receita tão versátil. Você pode cortar o frango em tiras e servir com molho de pimenta doce como entrada. E em tiras ou inteiras, é perfeito para uma salada verde de inspiração asiática. As sobras são deliciosas dentro de uma embalagem com alface crocante e brotos de feijão.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(33)

Resenhas em inglês (23)

Muito saboroso. Corte o frango em tiras antes de marinar por 24 horas. Um sabor delicioso tailandês. Omiti as sementes de gergelim (como não tinha) e reduzi a mostarda porque não estou muito interessada. Servido com salada. Com certeza farei novamente.-06 de julho de 2016

por KAWLIGA

É um novo sabor refrescante que eu não tinha experimentado antes; Pensei em experimentá-lo e, bem, minha classificação diz tudo) Este é um goleiro. A classificação de facilidade é 3 porque você precisa de um liquidificador para fazer a marinada, mas fora isso - excelente! -09 de janeiro de 2002


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