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Receita de frango empanado com manjericão

Receita de frango empanado com manjericão

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As saborosas coxas de frango são cobertas com manjericão e pão ralado de parmesão e, em seguida, frito na frigideira até dourar.

57 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 ovo
  • 7 colheres de sopa de creme duplo
  • 50g (2 oz) de pão ralado seco
  • 4 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 4 dentes de alho picados
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 kg (2 lb) de coxas de frango sem pele
  • 4 colheres de sopa de azeite

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Em uma tigela média, misture o ovo e o creme de leite e bata bem. Em uma tigela média separada, misture a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta.
  3. Mergulhe cada pedaço de frango na lavagem de ovos e, em seguida, drene generosamente na mistura de pão ralado. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Frite o frango no óleo por 5 minutos de cada lado ou até que os dois lados estejam dourados e crocantes. Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  4. Asse coberto em forno pré-aquecido por 15 minutos, em seguida, remova o papel alumínio e asse descoberto por mais 15 minutos, ou dourar e o suco de frango sair claro.

Dica:

Você também pode usar filés de peito de frango para esta receita. As sobras são ótimas para um sanduíche torrado rápido no dia seguinte!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(111)

Resenhas em inglês (80)

por LIZZIEFLEE

Como Vigilante do Peso, fiquei preocupado com o número de valores de POINTS que essa receita tinha ... tinha 10 por porção. Se você usar apenas clara de ovo, em vez de um ovo; iogurte desnatado em vez de creme de leite fresco (25 gramas de gordura até 0); 1/8 xícara de azeite em uma frigideira antiaderente; e peito de frango em vez de carne escura, você reduz a pontuação para 6 por porção. Tem um gosto tão bom ... e quase tira a gordura da receita.-01 de março de 2005

por SHERRIBERRI519

Esta é a melhor receita de frango! Tem o mesmo gosto de algo que você comeria em um restaurante italiano (Papa Vino's Parmesean Chicken). Coloco mozzerella depois de o frango estar cozido e sirvo com molho de tomate. Eu poderia comer este prato de frango toda semana. O manjericão fresco torna-o fantástico! Eu uso a mistura de ovo restante e mistura de migalhas para revestir abobrinha e frito-os depois - faz palitos de abobrinha gostosos como acompanhamento! Oh, eu uso metade azeite e metade óleo vegetal apenas para suavizar o sabor. Isso é MUUUITO bom. Se eu pudesse dar 6 estrelas, eu o daria. Oh, mais uma coisa, eu também alisei os peitos de frango com uma marreta entre duas folhas de filme plástico antes de revesti-los. A textura e a espessura ficam perfeitas assim. Você também pode fazer borboletas neles. (Coloca mais da deliciosa mistura de migalhas, gostoso !!!) - 04 de agosto de 2004

por TFUGAMI1

Saborosa receita de frango, a mistura empanada fica bem crocante. Adicionei mais 1/4 xícara de queijo e tempero Lowry's à mistura de migalhas e 1 colher de sopa extra de manjericão. -20 de agosto de 2001


Assista o vídeo: O cozinheiro faz 4 cortes em 2 peitos de frango e os abre para rechear. (Outubro 2021).