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Receita chinesa de salmão cozido no vapor

Receita chinesa de salmão cozido no vapor

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Você vai adorar o sabor dos ingredientes chineses que infundem este prato de salmão soberbamente. Cozinhar peixe é tão saudável - deveríamos fazê-lo com mais frequência! Sirva com arroz cozido no vapor e vegetais refogados.

32 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 pitada de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco em juliana
  • 1 colher de sopa de feijão preto chinês e molho de alho
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 125ml de caldo de frango
  • 4 (110g) filés de salmão
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Comece a aquecer a água no fundo do vaporizador.
  2. Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma panela em fogo médio. Refogue o alho e o gengibre por 1 minuto. Junte o molho de feijão preto e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e junte o caldo de galinha; deixou de lado.
  3. Lave o salmão e seque. Tempere cada lado levemente com sal e pimenta. Coloque em uma pequena assadeira rasa. Coloque a mistura de feijão preto sobre o salmão. Coloque no vaporizador sobre água fervente.
  4. Cozinhe no vapor por 10 a 12 minutos ou até que o salmão se lasque facilmente com um garfo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(22)

Resenhas em inglês (13)

por XMASRED

Gostei dessa receita. Sabores sutis eram interessantes. No entanto, posso escaldar o peixe em uma panela com os ingredientes da próxima vez, em vez de cozido, acho que mais desses sabores únicos estarão em cada mordida ...- 25 de abril de 2003

por Kim

Meu marido adorou essa receita! Ele nunca gostou de salmão até experimentar este. Não cozinhei o salmão no vapor, mas sim assei.-29 de abril de 2003

por JADESTAR

Esta receita funciona melhor se for colocada em uma panela sem furos e deixada escaldar no suco. O peixe absorve todos os sabores maravilhosos e você pode regar com o molho sobre o arroz branco. SABOROSO! -02 de maio de 2008


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