Receita de frango com coco cremoso

Uma deliciosa receita de frango com apenas um toque de curry. Isso é ótimo para aqueles que gostam de caril mais suave, pois isso lembra o caril - mas não é bem um caril! Sirva com arroz puro.

192 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

• 4 colheres de sopa de pinhões
• 50g de manteiga
• 900g de filés de peito de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços pequenos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 1 (400g) lata de leite de coco
• 1 1/2 colher de chá de páprica
• 1/4 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de curry em pó
• 2 colheres de chá de farinha de milho
• 4 colheres de sopa de água fria

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os pinhões e cozinhe, mexendo sempre, até tostar uniformemente. Retire do fogo e reserve.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Junte o frango e cozinhe por 5 a 10 minutos, até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros.
3. Misture a cebola e o alho na frigideira e cozinhe até ficarem macios. Junte os pinhões, o molho de soja e o leite de coco. Tempere com páprica, cominho e curry em pó.
4. Em uma tigela pequena, misture a farinha de milho e a água. Misture na frigideira. Mexa constantemente até formar um molho espesso.

Nota

Você pode usar pernas, asas ou coxas de frango, mas lembre-se de cozinhá-las por mais tempo. Se o leite de coco não estiver disponível, substitua o creme duplo por 350ml.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(177)

Resenhas em inglês (136)

Infelizmente eu achei isso muito sem graça e sem gosto. Eu não recomendaria.-06 de agosto de 2012

por EMELYO

Adoro esta receita, MAS se você seguir esta receita exatamente como está escrita, pode ser insípida para alguns. O que fiz, antes de adicionar à mistura de amido de milho, temperei com mais curry, cominho, parika e acrescentei um pouco de pimenta vermelha para esquentar. O que adoro nesta receita é que dá espaço para brincar com os temperos. Algumas pessoas não querem tanto calor e temperos e preferem a receita como está, por isso é perfeita. Outros têm uma ótima base para trabalhar e podem brincar um pouco com o sabor. Esta é uma refeição versátil, fácil e deliciosa para qualquer pessoa, tudo o que você precisa fazer é mergulhar sua colher, provar um pouco e adicionar o que você precisa para torná-la perfeita para você! -28 de dezembro de 2002

por jeffd

Esta receita parecia boa, mas o método não parecia correto para mim (e como alguém poderia achar muito quente / picante com apenas uma colher de chá de curry em pó para 8 pessoas me surpreendeu!). Para liberar o sabor, temperos precisam ser fritos para alguns minutos, então, quando a cebola / alho estavam macios, adicionei especiarias e fritei por 2 minutos antes de adicionar os ingredientes restantes. Eu fiz isso apenas para 2 pessoas, mas ainda usei a quantidade recomendada de especiarias, mas 1 colher de sopa de molho de soja (para 8 Eu iria pelo menos triplicar as especiarias). Usando creme de coco em vez de leite (lata de 140ml para 2 pessoas), não havia necessidade de adicionar água / amido de milho. Farei de novo, mas use mais especiarias - também pode ser bom usar castanhas de caju em vez de pinhões.-02 de outubro de 2005