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Receita de peito de frango recheado com espargos crocantes

Receita de peito de frango recheado com espargos crocantes

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Esta receita de frango é cheia de sabor. Dentro de cada peito você encontrará aspargos tenros e queijo derretido, enquanto a cobertura do pão ralado dá um crocante adorável. Rápida e fácil de preparar, a apresentação é simples, mas elegante.

653 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 8 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 limão, espremido e com casca
  • 2 colheres de chá de estragão seco
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 16 lanças aspargos frescos, aparados
  • 4 filés de peito de frango sem pele e sem osso
  • 4 fatias de queijo provolone, caciocavallo ou mussarela
  • 100g pão ralado panko

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 240 C / Gás 9. Unte uma assadeira. Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda Dijon, o suco de limão, as raspas de limão, o estragão, o sal e a pimenta até que a mistura esteja bem combinada. Deixou de lado.
  2. Cozinhe os aspargos no microondas em alta até ficarem verdes brilhantes e macios, 1 a 1 1/2 minutos. Reserve as lanças de aspargos. Coloque um peito de frango entre duas folhas de plástico grosso (sacos para freezer reutilizáveis ​​funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada. Bata firmemente o peito de frango com o lado liso de um martelo de carne até obter uma espessura de cerca de 6 mm. Repita com o resto dos peitos de frango.
  3. Coloque 1 fatia de queijo em cada peito de frango e cubra o queijo com 4 lanças de aspargos por peito. Enrole os peitos de frango em volta dos aspargos e do queijo, formando um pacote bem organizado, e coloque, com os lados da emenda para baixo, na assadeira preparada. Com um pincel, aplique uma camada da mistura de maionese em cada peito de frango e polvilhe cada um com migalhas de panko, pressionando as migalhas no frango para fazer uma cobertura.
  4. Asse no forno pré-aquecido até que as migalhas estejam douradas e o suco do frango saia claro, cerca de 25 minutos.

Panko breadcrumbs

As migalhas de pão Panko são migalhas de pão japonesas que conferem aos pratos uma textura especialmente leve e crocante. Eles estão disponíveis em lojas especializadas e alguns supermercados maiores.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(856)

Resenhas em inglês (647)

Usei ingredientes diferentes. Experimentei esta receita excelente com alho e erva philladelphia light.-05 de fevereiro de 2011

por LoLo

Eu amei!! Absolutamente maravilhoso!! E você sabe que eu discordo totalmente da pessoa antes de mimQuem não gosta de ouvir como as pessoas ajustaram oRecipe !! Antes de fazer qualquer receita, passo pelas análises e é muito útil ver as ideias que as pessoas tiveram. Acho que parte de ser um bom cozinheiro nem sempre é seguir a receita como está escrita, mas adicionar suas próprias ideias e sabores a ela !! - 05 de abril de 2012

por PortiaFF

Você ganha muito fator "Uau" para um prato bem simples de fazer. Eu recomendo colocar um pouco do molho no meio do rolo para mais sabor. -23 de março de 2010


Assista o vídeo: Frango com aspargos! Receitas Modestas (Outubro 2021).