Receitas tradicionais

Receita de picolés de cheesecake

Receita de picolés de cheesecake

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  • Bolo
  • bolo de queijo
  • Cheesecake assado

Uma variação divertida em uma receita tradicional de cheesecake, esses divertidos 'picolés' irão impressionar sua família e amigos. Eles são especialmente agradáveis ​​em um jantar em estilo buffet quando colocados em um bom prato.

49 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 675g de cream cheese, amolecido
  • 150g de açucar
  • 75ml de creme azedo
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3 ovos
  • 24 palitos de pirulito
  • Decorar
  • 280g de cobertura de confeitaria branca (ou chocolate branco)
  • microplaquetas de chocolate
  • coco ralado tostado

MétodoPreparação: 45min ›Cozimento: 55min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 5hr40min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo. Misture o creme de leite e misture bem, raspando as laterais da tigela. Adicione a farinha, a baunilha e o sal e misture bem. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem antes de adicionar o próximo ovo, mas não bata demais. Despeje a mistura em uma forma para bolo de 23 cm.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 50 minutos ou até as bordas do bolo começarem a dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha por 1 hora e depois leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.
  4. Use uma pequena colher de sorvete para retirar bolas redondas de cheesecake. Enrole em bolas de 4cm e coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal. Coloque um palito de picolé em cada bola de cheesecake. Coloque a bandeja no freezer até ficar firme, cerca de 30 minutos.
  5. Derreta a cobertura de confeitaria branca (ou chocolate branco). Mergulhe cada pedaço de cheesecake na cobertura derretida. Em seguida, mergulhe em uma das coberturas. Coloque sobre papel vegetal até que o revestimento esteja firme. Refrigere até estar pronto para servir. Guarde na geladeira.

Decorar

Você pode usar minipotas de chocolate, coco torrado, nozes picadas ou centenas e milhares para decorar os pirulitos.

Revestimento de confeitaria

O revestimento para confeitaria pode ser encontrado online ou em padarias. Você pode obter uma aparência 'profissional' com cobertura de confeitaria, mas o chocolate branco terá um sabor tão bom!

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Picolés de cheesecake

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(54)

Resenhas em inglês (36)

por Roxanne J.R.

Esta é uma receita muito boa e eles são tão fofos. Mergulhei meus biscoitos de cheesecake em chocolate meio-doce derretido e enrolei em migalhas de biscoito de graham. Isso fez com que o gosto parecesse que o cheesecake tinha um pouco de crosta. Delícia! -22 de agosto de 2008

por Moth612

Oh meu Deus! Tenha muito cuidado para não cozinhar demais o cheesecake, mesmo os menores pedaços. Me distraí com o telefone e acabei com uma crosta. Retirou a casca e tentou recolher as bolas. Mas tinha uma textura muito pobre, meio cremosa, meio dura, e acabei tendo que remontar o cheesecake inteiro cozido, que coloquei de volta na geladeira. O melão-baller não funcionava por causa da mistura, então tive que formar as bolas com a mão, o que era uma bagunça. Funcionou e teve um gosto bom, mas acrescentei muito trabalho extra e estresse, e fui assombrada pela ideia de que eles poderiam ter sido muito melhores do que eram (embora tenham sido um grande sucesso). Estou aqui para lhe dizer, não asse demais o cheesecake !! - 05 de agosto de 2010

por Cooking 101

Amamos esses. Em vez de usar uma colher, usei um pouco de pam sem sabor em luvas de plástico higiênico para alimentos que você pode pegar na casa de Sam etc. e as enrolei em bolas. Depois de fazer todas as bolas, coloquei luvas novas e as enrolei nas misturas que eu tinha preparado antes do tempo que gostamos, usei a mão espalmada da palma contra o topo e coloquei palitos na outra extremidade e coloquei na geladeira. Tornou o tempo de preparação muito mais fácil e todos adoraram que eles poderiam ter seus próprios favoritos sem ter que fazer vinte cheesecakes diferentes. Muito obrigado pela postagem. -23 de maio de 2008


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