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Receita de Cedar Planked Salmon

Receita de Cedar Planked Salmon

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Meu irmão fez isso para mim e é de longe o melhor salmão que já comi. Gosto de servir com arroz e aspargos assados.

463 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 3 (15cm) tábuas de cedro não tratadas
  • 75ml de óleo vegetal
  • 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 5 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa de cebolinhas picadas
  • 1 colher de sopa de raiz fresca de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 (900g) filetes de salmão, sem pele

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 1h imersão ›Pronto em: 1h40min

  1. Mergulhe as tábuas de cedro por pelo menos 1 hora em água morna. Mergulhe por mais tempo se tiver tempo.
  2. Em um prato raso, misture o óleo vegetal, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o molho de soja, a cebolinha, o gengibre e o alho. Coloque os filés de salmão na marinada e vire para revestir. Cubra e deixe marinar por pelo menos 15 minutos ou até uma hora.
  3. Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre em fogo médio. Coloque as tábuas na grelha. As pranchas estão prontas quando começam a soltar fumaça e crepitar um pouco.
  4. Coloque os filés de salmão nas tábuas e descarte a marinada. Cubra e leve ao churrasco por cerca de 20 minutos. O peixe está pronto quando você pode lascá-lo com um garfo. Ele continuará a cozinhar depois de retirado da churrasqueira.

Tábuas de cedro

As tábuas de cedro para churrasco podem ser compradas online ou em lojas especializadas.

Dicas de churrasco

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(668)

Resenhas em inglês (490)

por Zsuzsa

Eu fiz isso ontem à noite e foi absolutamente fantástico! Eu não tinha cebola verde, então usei cebola roxa picada. Meus sogros ficaram tão impressionados que queriam ter uma prancha para levar para casa! Costco tem por US $ 8 para um pacote de 6. O pacote na prancha afirma que se não estiver muito carbonizado, você pode usar novamente após limpar com água morna e deixar secar ao ar. Além disso, para economizar tempo, as pranchas podem ser pré-embebidas e congeladas. Não posso encorajá-lo o suficiente para experimentar esta receita incrível! Obrigado pelo post.-03 Jul 2008

por PandA1366

Meu namorado disse que este foi o melhor pedaço de peixe que ele já comeu! Molhei o cedro por cerca de 7 horas e depois passei óleo em um lado. Usei um pedaço de pele de salmão de 2,5 kg com o lado da pele para baixo. Aqueci a prancha e coloquei o peixe por 20 minutos, depois desliguei o fogo e deixei na grelha por mais 5 minutos antes de servir.-11 de novembro de 2008

por Leslee

Excelente receita! Acabei fazendo no forno a 350 devido à forte chuva. Ainda estava delicioso. Eu recomendo altamente fazer isso. Obrigado por compartilhar.-19 de julho de 2007


Assista o vídeo: Cedar Plank Salmon - How to Cook Salmon on the Grill Recipe (Outubro 2021).