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Receita de frango assado caribenho temperado

Receita de frango assado caribenho temperado

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Um frango assado típico recebe uma transformação caribenha com rum, suco de limão e uma variedade de especiarias.

261 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 60ml de rum
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
  • 1 (1,25 kg) de frango inteiro
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h30min› Tempo extra: 10min descansando ›Pronto em: 1hr55min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3.
  2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o rum e o açúcar mascavo; deixou de lado. Misture a pimenta caiena, o cravo, a canela, o gengibre, a pimenta, o sal e as folhas de tomilho. Pincele o frango com óleo e cubra com a mistura de especiarias.
  3. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 90 minutos, até que o suco escorra claro. Regue o frango com a mistura de limão e rum a cada 20 minutos enquanto estiver cozinhando. Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo.

Veja como!

Assista ao nosso vídeo para ver como fazer sempre um frango assado na perfeição. Assista agora!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(240)

Resenhas em inglês (198)

Olá Marsh8, muito obrigado pela sua avaliação! A receita original dizia "Alinhave o frango com o molho", mas deixamos mais claro especificando "Alinhave o frango com a mistura de rum e limão" .- 16 de abril de 2013

Tentei ontem à noite e no geral estava bom, MAS o principal problema era que a receita não dizia o que fazer com a mistura de rum. Misturei tudo e coloquei o frango em um saco de cozinha deixando o frango para crocá-lo. final de 15 min com o saco aberto. O sabor estava ótimo mas gostaria de saber a receita "inteira". Em geral, "Bom esforço" Obrigado pela informação extra! Mudei a classificação para 4 estrelas enquanto comíamos frango resfriado no dia seguinte e estava ainda melhor do que antes de 12 de abril de 2013

por cookinglovee!

Essa receita era tão boa que meu pai disse que queria que eu fizesse de novo, duas vezes na semana! Isso é muito raro na minha família, especialmente porque sempre comemos as mesmas coisas (frango, macarrão, etc.). Porém, mudei a receita. Eu não tinha suco de limão ou rum, então usei suco de limão e tequila. Também coloquei os temperos na noite anterior e coloquei na geladeira para que pudesse "marinar" sorta. e coloquei os temperos por baixo da casca (fiz isso puxando um pouco da casca do peito, coloquei os temperos embaixo e esfreguei) para que o sabor fosse incrível! Antes mesmo de entrar no forno, coloco ainda mais especiarias iguais! Eu reguei pelo tempo que dizia, então aumentei a temperatura para 450 para que a pele ficasse crocante. BOY! isso estava delicioso! Já fiz duas vezes e minha família ADORA !!! Acho que ficaria ótimo com cenoura cozida com um toque de limão e um pouco de arroz branco. humm !! Obrigado pela receita.-09 de novembro de 2008


Assista o vídeo: Frango assado com maionese e mostarda (Dezembro 2021).