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Receita brasileira de coco com frango

Receita brasileira de coco com frango

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Frango picante com um aroma atraente. Pense neste prato como um curry latino-americano - uma alternativa interessante ao usual!

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IngredientesServe: 4

  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de pimenta caiena moída
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 2 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 4 filetes de peito de frango sem pele e sem osso
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 2 pimentões verdes, com sementes e picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates, sem sementes e picados
  • 1 (400ml) lata de leite de coco light
  • 1 cacho de coentro fresco, picado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 55min

  1. Em uma tigela média, misture o cominho, pimenta caiena, açafrão e coentro. Coloque o frango na tigela, tempere com sal e pimenta e esfregue em todos os lados com a mistura de especiarias.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Coloque o frango na frigideira. Cozinhe por 10 a 15 minutos de cada lado, até que não fique mais rosa e o suco escorra claro. Retire do fogo e reserve.
  3. Aqueça o restante azeite na frigideira. Cozinhe e mexa a cebola, o gengibre, a pimenta e o alho por 5 minutos ou até ficarem macios. Misture os tomates e continue cozinhando por 5 a 8 minutos. Junte o leite de coco e cozinhe por 5 minutos, adicionando o frango no final para esquentar. Enfeite com o coentro fresco.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(455)

Resenhas em inglês (345)

Quantidades alteradas de ingredientes. Usei apenas uma pimenta-07 de agosto de 2008

Usei ingredientes diferentes.Ahh também esqueci de mencionar o óbvio (você vai ver na foto) Eu usei coxas e pernas de frango ao invés de peito ...- 21 abr 2011

Deixou de fora o tomate. Receita deliciosa, fará de novo.-22 de novembro de 2015


Assista o vídeo: Bobó de frango com mandioca. Rita Lobo. Cozinha Prática (Dezembro 2021).