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Traga a receita

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Este é um prato filipino, uma combinação deliciosa e distinta de frango, camarão e presunto no leite de coco com arroz e curry em pó.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 2 quartos de coxa de frango, carne removida e cortada em pedaços pequenos
  • 225g de camarão tigre, descascado e depilado
  • 225g de presunto totalmente cozido, em cubos
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 (400g) lata de leite de coco
  • 185g de arroz branco glutinoso cru

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h10min

  1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até ficarem translúcidos, 5 a 7 minutos. Tempere com o curry em pó e mexa para cobrir uniformemente. Adicione o frango e mexa. Tampe a frigideira e cozinhe por 2 minutos. Junte os camarões à mistura e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o presunto e as folhas de louro; tempere com sal e pimenta e misture bem. Tampe novamente a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
  2. Despeje o leite de coco na frigideira. Adicione o arroz e mexa. Reduza o fogo e cubra; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos. Servir quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)

Resenhas em inglês (6)

por Patti Weiss

Isso estava delicioso! Eu deixei de fora o presunto e passei peito de frango em cubos para as pernas, mas fiz todo o resto igual. Muito saboroso. obrigado.-21 de agosto de 2011

por Breinn Robert

Eu estava procurando uma receita de camarão curry que não tivesse sopa enlatada (sério? Sopa de cogumelos em curry?) Quando encontrei isso. Pulei toda a carne, exceto o camarão, adicionei muito mais curry e meu arroz estava feito depois de cerca de 22 minutos. ESTE ROCKED MY WORLD! Era como uma espécie de risoto de camarão ao curry incrível com muito menos agitação e apenas uma frigideira. Farei isso várias vezes e para companhia e espalharei a palavra para amigos e familiares próximos e distantes. Acho que o nome pode estar impedindo que mais pessoas tentem isso. Supere isso pessoal! Este prato surpreende sob qualquer nome! -04 de maio de 2012

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