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Receita de Muffins de Mirtilo Crumb

Receita de Muffins de Mirtilo Crumb

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Esses muffins não duram muito! Você vai adorar a cobertura streusel crumby!

206 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 110g de manteiga amolecida
  • 150g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 250g de farinha simples
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 120ml de leite
  • 225g de mirtilos
  • 2 colheres de sopa de farinha simples
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga gelada

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Unte uma forma de muffin ou forre com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição e, em seguida, acrescente a baunilha. Em uma tigela separada, misture 250g de farinha, o fermento e o sal.
  3. Mexa a mistura da farinha na mistura de ovos alternadamente com o leite. Junte os mirtilos. Coloque a massa em forminhas de muffin preparadas. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de farinha, o açúcar mascavo e a canela. Esfregue na manteiga até a mistura ficar semelhante a migalhas grosseiras. Polvilhe com a cobertura sobre os muffins não assados.
  4. Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, até que um espeto inserido no centro de um muffin saia limpo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(226)

Resenhas em inglês (191)

Receita brilhante! Nunca fiz muffins antes e este funcionou muito bem. Com certeza tentarei novamente em breve. - 10 de abril de 2016

Boa receita. A cobertura é ótima. -13 de julho de 2010

por naples34102

O muffin em si é ótimo, não muito doce, como um muffin deveria ser. Fofo, macio e úmido. É o streusel, entretanto, que eu não gostei. Embora eu tenha usado manteiga gelada conforme necessário, não foi até que acrescentei mais duas colheres de sopa de açúcar mascavo e farinha que obtive uma consistência verdadeira de streusel. Conforme está escrito, o streusel está muito pesado com manteiga. Se eu tivesse usado o streusel como está, embora eu tenha certeza de que teria sido aceitável, mais do que provavelmente teria derretido no muffin em vez de ser a cobertura de streusel que parecia migalhas que eu queria. Depois de "consertar" (pelo menos do MEU gosto), tudo ficou bem, e eu comi um muffin streusel de mirtilo perfeito. -31 de agosto de 2009


Assista o vídeo: Blueberry Muffins Recipe Demonstration - (Dezembro 2021).