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Receita de Asas de Frango com Queijo Azul

Receita de Asas de Frango com Queijo Azul

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Essas asas apimentadas e gostosas são deliciosas. Um favorito ao assistir a uma partida!

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 15

  • 30 asas de frango, cortadas nas juntas, pontas das asas descartadas
  • 2 colheres de chá de pimenta caiena moída
  • 2 colheres de chá de sal temperado
  • 225ml de molho picante, como Tabasco ©
  • 5 colheres de sopa de melado
  • 1 colher de chá de aromatizante de fumaça líquida
  • 75g de cebola picada
  • 65g de pimenta verde picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 400g de molho de queijo azul preparado

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 50min› Tempo extra: 5min resfriamento ›Pronto em: 1hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Polvilhe as asas de frango por todos os lados com pimenta caiena e sal temperado e espalhe em uma única camada em uma assadeira grande.
  2. Asse as asas no forno pré-aquecido até que a pele esteja dourada e crocante, 30 a 40 minutos, virando as asas na metade do cozimento para dourar uniformemente.
  3. Enquanto as asas estão assando, misture o molho picante, o melaço e a fumaça líquida em uma panela em fogo médio-baixo. Junte a cebola, o pimentão verde e o alho e leve ao lume. Junte o molho de queijo azul. Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.
  4. Transfira as asas da assadeira para papel de cozinha para escorrer o excesso de gordura. Retire o excesso de gordura do prato e coloque as asas de volta no prato. Despeje o molho uniformemente sobre as asas, virando-as com uma espátula ou pinça para cobrir todos os lados com o molho.
  5. Volte ao forno e leve ao forno até o molho engrossar e assar nas asas, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir.

Fumaça líquida...

O aroma de fumaça líquido está disponível em varejistas online do Reino Unido e em algumas lojas especializadas. As marcas comuns são Hot Headz ou Stubbs. Embora seja difícil duplicar o sabor da fumaça líquida, se você estiver em apuros, tente omitir a fumaça líquida da receita ou usar o molho inglês.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (11)

por Pam Ziegler Lutz

Estes foram muito bons. Eu estava realmente esperando por mais sabor de queijo azul, mas não deu certo. Eles não ficaram crocantes no tempo de cozimento designado, então assei um pouco mais, e então um pouco menos depois de mergulhar no molho. Gostamos muito deles no Super Bowl de domingo. - 10 de fevereiro de 2012

por Suzzee

Esta foi uma boa receita, eu queria um pouco mais doce então adicionei um pouco de mel. Eu realmente gosto do molho, mas acho que vai funcionar melhor para um molho de imersão para tendas de frango. Estou pensando em fazê-lo novamente em breve para as licitações. Tive que aumentar o forno para 400% por cerca de 20 minutos para deixá-lo mais crocante. -17 de junho de 2013


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