Novas receitas

Receita de massa com tinta de lula no molho gorgonzola

Receita de massa com tinta de lula no molho gorgonzola

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Massa
  • Macarrão fácil

Este é um prato de massa impressionante que tem um gosto tão bom quanto parece.

27 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 500g de massa de tinta de lula preta
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3 chalotas, picadas
  • 5 dentes de alho picados
  • 225ml de vinho branco
  • 225ml de caldo de frango
  • 225g de queijo gorgonzola, esfarelado
  • 150g de purê de tomate
  • 5 fatias de presunto, picado
  • 4 colheres de sopa de creme único
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 6 folhas de manjericão fresco, cortado em tiras finas

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; drenar.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Refogue as cebolas e o alho até dourar levemente. Despeje o vinho e o caldo de galinha. Deixe ferver e acrescente o Gorgonzola. Adicione o purê de tomate e o presunto; leve para ferver. Junte o creme de leite, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione o macarrão e misture bem. Cozinhe até que a massa esteja bem aquecida. Transfira para uma travessa e decore com parmesão e manjericão.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(29)

Resenhas em inglês (24)

por BRYN

Ingredientes intrigantes ... Combinação de cores vanguardista ... Nome urbano-chique: "Massa com tinta de lula com molho de gorgonzola rosa". Esta receita cria grandes expectativas imediatamente - e o prato entrega deliciosamente. A parte mais difícil de preparar isso é encontrar macarrão com tinta de lula, que, claro, não tem gosto de lula. Mas vale a pena o esforço - sem a massa preta, é apenas Macarrão com Molho Rosa. (Um molho rosa rico e encorpado, admito ... mas o prato não vai apresentar tão dramaticamente quanto pode.) Dito isso ... algumas pessoas (como meu querido, mas amedrontado pai) simplesmente não aceitam o que é incomum comida colorida, por mais saborosa que seja. Nesse caso, você pode querer seguir o caminho da massa sem cor e enfeitar o prato com, digamos, guarnições de morango em forma de leque ou alguma outra coisa inesperada. Quando eu fizer este prato novamente, posso misturar alguns pinhões para textura, mas caso contrário, não mudaria nada. E isso inclui a cor da massa! -02 de outubro de 2004

por LUCKYKEL

Molho REALMENTE bom. para caber no meu cardápio, substituí o presunto por camarão e cogumelo e servi sobre fett de espinafre. Comentários elogiosos de todos! Obrigado pela receita criativa! -08 de maio de 2006

por Meghan

Isso estava realmente gostoso e muito fácil de fazer. Eu só mudei três coisas. 1) Eu não tinha chalotas, então usei cebola picada bem fina. 2) Usei um pacote de caldo de galinha sem sódio em um copo de água no lugar do caldo de galinha. 3) Eu só tinha um pacote de 5 onças de queijo gorgonzola. Mas foi o suficiente, embora a receita pedisse 8 onças-28 de dezembro de 2007


Assista o vídeo: ESPAGUETTI NEGRO COM MOLHO DE CAMARÃO (Dezembro 2021).