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Receita Bistec Encebollao

Receita Bistec Encebollao

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Use qualquer corte de bife ao fazer este guisado de carne fácil, um alimento básico na culinária porto-riquenha. Sirva com arroz branco.

56 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 900g de bife de lombo de vaca, cortado em fatias finas no grão
  • 120ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 pitada de orégano seco
  • 1 (5g) sachê de tempero sazon, tipo Goya
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 250ml de caldo de carne
  • 1 colher de chá de sal

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 4hr marinada ›Pronto em: 4hr55min

  1. Em um grande saco que pode ser fechado, misture o bife, o azeite, o alho, o orégano, o tempero sazon, a cebola, o vinagre, o caldo de carne e o sal. Sele e agite para misturar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até alguns dias.
  2. Quando estiver pronto para cozinhar, jogue todo o conteúdo do saco em uma frigideira grande. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 40 minutos.

Tempero sazón

O tempero Sazón é usado em toda a América Latina e Caribe. Procure-o nos mercados caribenhos ou em grandes supermercados. Goya é uma marca popular.

Dica

Água pode ser usada no lugar do caldo de carne, se desejado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(85)

Resenhas em inglês (68)

por SB

Amei isso! O caldo era a melhor parte. Dobrei a receita e servi com arroz branco, coentro, limão, molho quente e tortilhas (para absorver o suco). Farei isso de novo e da próxima vez planejarei experimentar os tostones com ele. Também gostaria de mencionar que fiz isso na panela elétrica; depois de marinar coloquei tudo na panela de cozimento lento em alta por 4 horas e estava muito macio e saboroso. Quando entrei pela porta depois do trabalho, estava babando. Obrigado por compartilhar esta receita saborosa! -31 de março de 2011

por Reynaldo Dennis

Muito autêntico tinha gosto de minhas mães. Senti que a marinada não era suficiente, então adicionei duas xícaras de caldos e 2/3 xícara de vinagre. -14 de fevereiro de 2009

por Kim

meu marido é porto-riquenho e ele não cozinha, então estou procurando receitas para ele. ele amou!! muito obrigado por esta receita! -23 de janeiro de 2011


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