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Receita de espeto de porco crocante

Receita de espeto de porco crocante

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Esta é uma forma única e saborosa de preparar carne de porco que as crianças adoram. Sirva com seus molhos favoritos.

116 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 7

  • 900g de carne de porco desossada, cortada em cubos de 3cm
  • 14 espetos de madeira
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • sal temperado a gosto
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 225g de pão ralado seco temperado
  • 475ml de água
  • 475ml de óleo vegetal para fritar

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 55min› Pronto em: 1h15min

  1. Passe 2 ou 3 cubos de carne de porco em cada espeto. Polvilhe cada espeto de todos os lados com sal, pimenta-do-reino e sal temperado e reserve os espetos.
  2. Bata os ovos e o leite em uma tigela. Coloque o pão ralado temperado em outra tigela. Despeje 475ml de água em uma assadeira de 20x30cm com uma gradinha instalada na forma e reserve.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 180 C / Gás 4.
  4. Mergulhe cada espeto de porco na mistura de ovo e depois mergulhe nas migalhas; mergulhe os espetos uma segunda vez na mistura de ovo e depois nas migalhas. Delicadamente, coloque os espetos, alguns de cada vez, no óleo quente e doure até que a cobertura fique crocante e marrom dourado, cerca de 3 minutos de cada lado. Reserve os espetos fritos enquanto termina o resto. Assim que os espetos estiverem dourados, coloque-os na grade da assadeira. Cubra bem o prato com papel alumínio.
  5. Coloque com cuidado a assadeira com os espetos no forno pré-aquecido e asse até ficar bem quente e não mais rosa no centro, cerca de 20 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para secar a camada de migalhas. Servir quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(141)

Resenhas em inglês (118)

por cab4328

Uau ... não como isso desde que era criança. Use para ser um favorito. Usávamos carne de porco e vitela dragadas primeiro na farinha, depois no ovo e depois nas migalhas de pão temperadas. No entanto, se você colocá-los em uma assadeira levemente untada no forno em 350-375 por cerca de 15 minutos de cada lado, eles irão dourar lindamente e você economiza uma etapa. Costumamos chamá-los de 'pernas de frango simuladas' - 06 de novembro de 2010

por Angie E.

Eu achei isso muito bom. Algumas pequenas mudanças: eu fiz um mergulho de farinha, ovo e migalhas de pão em vez de migalhas de pão duplas bc migalhas de pão duplas em minha experiência simplesmente cai. Também usei migalhas de pão temperadas e acrescentei cerca de 1 colher de sopa de páprica. Deu uma bela cor e corpo ao sabor. Empanei toda a minha carne primeiro, depois coloquei em espetos, dessa forma tudo ficou coberto por igual, em vez de perder um pouco. Deixe seus espetos de molho por 20 minutos antes de carregá-los para evitar que queimem. Obrigado pela receita !!! - 11 de março de 2010

por bullymom

Sou originalmente de W PA, onde usávamos vitela e porco. também substituiu biscoitos ritz triturados por migalhas de pão. mergulhado duas vezes com farinha, ovo as migalhas do biscoito. colocado na grade, caldo de galinha usado no fundo da panela. não há necessidade de embrulhá-los individualmente. cubra com papel alumínio, leve ao forno por 45 min. O molho no fundo da panela é um ótimo molho para batatas ricas. Acho que vou fazer isso para o fim de semana. Obrigado pelo lembrete.-12 de março de 2010


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