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Receita de Berlinerkranzer

Receita de Berlinerkranzer

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  • Tipo de prato
  • Biscoitos e biscoitos

Este é um clássico biscoito de Natal alemão.

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 200g de açúcar refinado
  • 175g de manteiga
  • 150g de margarina
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de raspas de laranja
  • 500g de farinha peneirada
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres de chá de açúcar refinado
  • 180g de cerejas verdes glace
  • 24 cerejas glace vermelhas

MétodoPreparação: 45min ›Cozimento: 12min› Pronto em: 57min

  1. Bata 200g de açúcar com manteiga e margarina. Junte 2 ovos e adicione as raspas de laranja.
  2. Peneire a farinha e misture aos poucos na mistura de açúcar. A massa deve manter-se unida e não ser quebradiça.
  3. Pegue um pedaço de massa do tamanho de uma noz e enrole na palma da sua mão para criar uma corda de 10 a 15 cm. Junte as pontas para formar um círculo e dobre as pontas uma sobre a outra. Pincele com uma mistura feita de clara de ovo batida e 2 colheres de chá de açúcar; isso dá um acabamento brilhante. Adicione as cerejas verdes glace para 'folhas' e 1/2 uma cereja glace vermelha para a 'berry' - usada para decorar no nó.
  4. Asse a 200 C / Gás 6 em assadeiras sem untar por 10 a 12 minutos. Asse apenas até os biscoitos ficarem castanhos claros no fundo - mal assados.

Dica

Você pode achar os biscoitos mais fáceis de decorar se as cerejas verdes forem picadas grosseiramente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (8)

por KIM CURRY

Esta é uma receita maravilhosa. Os biscoitos são tão bonitos quanto deliciosos. Eu gostaria de dar uma dica, enfarinhando levemente suas mãos ao trabalhar a massa em cordas, isso torna muito mais fácil e resfriar levemente a massa se ela ficar muito macia resolverá. Experimente estes biscoitos, as raspas de laranja os tornam maravilhosos! -19 de dezembro de 2000

por Stephanie

Ótima receita. Leva tempo, mas esses biscoitos impressionam muito no prato. Pessoalmente, acho que é essencial usar casca de laranja fresca e também gosto de adicionar um pouco de canela e cravo para apimentar um pouco. -10 de dezembro de 2006

por Jacob

Esperei que ficassem um pouco dourados, não ficaram, tirei-os de lá, eram duros e sem graça. Desperdício de ingredientes. Eu estava tão animado para fazer biscoitos para minha família alemã também! -22 de dezembro de 2007


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