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Receita de Quiche de Espinafre e Cogumelo da Belle

Receita de Quiche de Espinafre e Cogumelo da Belle

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Uma deliciosa receita de quiche que combina espinafre, cogumelos, cebola e bacon com queijos Gruyere e Cheddar. Yum!

182 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 6 fatias de bacon com listras
  • 4 ovos batidos
  • 350ml de creme simples
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 60g de espinafre fresco picado
  • 200g de cogumelos frescos picados
  • 75g de cebola picada
  • 240g de queijo gruyere ralado
  • 120g de queijo cheddar ralado
  • 1 (23cm) estojo para pastelaria

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda. Cozinhe em fogo médio-alto até ficar uniformemente cozido. Escorra, corte em cubos e reserve.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Junte o bacon, o espinafre, os cogumelos, a cebola, 3/4 do queijo Gruyere e 3/4 do queijo Cheddar. Transfira para a forma de pastelaria. Cubra com o queijo restante.
  4. Asse descoberto no forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até espumante e levemente dourado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(186)

Resenhas em inglês (153)

Amo quiches e isso foi excelente! Pratos limpos do marido e do filho - também dei um para minha prima que conseguiu comer metade sozinha, como ela gostava tanto. Muito farto e saboroso, com certeza faria de novo.-30 de agosto de 2011

por AUNT MAMIE

Gostei desta receita, mas não posso atribuir 5 estrelas devido a todas as alterações que fiz. Fiz uma quiche sem crosta e assei em um prato de vidro 13x9. Usei 6 fatias de bacon, 8 ovos, 1-1 / 2 xícaras de creme light, 1/2 colher de chá. noz-moscada, 1/2 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. pimenta, 2 pgk. (10 onças) de espinafre fresco, cozido no vapor, 2 xícaras de cogumelos picados, refogados em 2 colheres de sopa. gordura de bacon junto com 1 xícara de cebola. Usei 1/2 libra de queijo suíço, o que equivale a 2-1 / 4 xícaras (sem cheddar). Guardei 1/4 xícara de queijo para polvilhar por cima. Misture todos os ingredientes, assados ​​a 375 por 35 minutos. Gastei 45 minutos no tempo de preparação, além do que a quiche precisa descansar por cerca de 10 minutos quando sair do forno. Eu não conseguia imaginar como poderia misturar espinafre cru e cogumelos crus com o líquido, então cozinhe levemente, e funcionou muito bem. Desculpe pela longa revisão, mas fazer essas alterações é a única maneira de usar esta receita novamente.-03 de fevereiro de 2006

por KIMAR

O sabor era muito bom. Usei pedaços de bacon embalados para torná-lo um pouco mais rápido e fácil. A quiche estava aguada quando a cortei pela primeira vez, e tive que drenar bastante líquido. Além disso, a cebola estava crocante (mal cozida). Acho que você precisa primeiro refogar as cebolas para amolecê-las / pré-cozinhá-las, possivelmente saltando-as com os cogumelos para liberar o excesso de líquido primeiro. -15 de março de 2002


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