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Receita Filipina Beef Nilaga

Receita Filipina Beef Nilaga

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Este clássico ensopado filipino é uma refeição reconfortante de uma panela. Sirva sozinho ou com arroz.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 5

  • 2kg de costela de boi
  • 1 litro de água
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída
  • 2 cebolas picadas
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 cenouras cortadas em pedaços
  • 2 paus de aipo, esquartejado
  • 1 abóbora chuchu (christophine), descascada e esquartejada
  • 2 batatas, esquartejadas
  • sal a gosto
  • 1/4 de repolho, cortado em fatias

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 2h

  1. Coloque as costelas de carne em uma panela grande ou caçarola com água suficiente para cobrir. Deixe ferver em fogo alto e ferva por 5 minutos. Drenar; descarte a água do cozimento (as costelas não ficarão totalmente cozidas).
  2. Retorne a carne para a panela. Deite 1 litro de água, pimenta em grão, cebola e cubos de caldo de carne. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.
  3. Retire qualquer gordura flutuando na superfície. Junte as cenouras, o aipo, a chuchu e as batatas; cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos. Tempere com sal. Adicione o repolho e cozinhe por mais 5 minutos.

Christophine

Você pode encontrar Christophine - uma abóbora em forma de pêra também conhecida como chow chow ou chuchu - nos mercados caribenhos ou asiáticos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)

Resenhas em inglês (5)

por Mary

Muito bom para costelas. Drenei as costelas com farinha e dourou-as primeiro, joguei tudo em uma panela elétrica e adicionei folha de louro e alho em pó.-12 de janeiro de 2014

por GourmetGale

Adicionei sal de alho e sal temperado depois de cozido. Isso tornou o prato muito mais saboroso. Se você não "medicar" um pouco, é incrivelmente brando. Dito isto, os legumes frescos foram maravilhosos. A carne estava mais ou menos. -10 de março de 2013

por Dian Aniel Watson

Esta é uma ótima receita filipina. A verdadeira maneira autêntica de comer isso é com arroz e ter patis aka molho de peixe ao lado para que o prato não seja tão sem graça. -17 de outubro de 2016


Assista o vídeo: How to Cook Beef Nilaga Filipino Recipe. Nilagang Baka Beef Soup Lutong Pinoy (Dezembro 2021).