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Receita de salmão para churrasco com vinagrete de tomate sobre verduras mistas

Receita de salmão para churrasco com vinagrete de tomate sobre verduras mistas

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Filetes de salmão grelhados com vinagrete de tomate caseiro servidos sobre verduras mistas. Esta é uma receita deliciosamente simples que nunca deixa de impressionar.

22 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de grânulos de alho
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 6 (170g) filés de salmão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 350ml de suco de tomate
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou de cidra
  • 8 colheres de sopa de tomates picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 450g de verduras misturadas, enxaguadas e secas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 6hr resfriamento ›Pronto em: 6hr30min

  1. Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, o alho em grão, a cebola em pó, o açúcar, o sal, a pimenta da Jamaica, o cominho, a pimenta branca e o colorau. Reserve 1 1/2 colheres de sopa da mistura para o vinagrete e polvilhe o restante da mistura de especiarias sobre os filés de salmão. Cubra e leve à geladeira por 6 horas.
  2. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto.
  3. Unte levemente a grelha de churrasco com óleo e espalhe um pouco de azeite nos filés de salmão. Cozinhe o salmão por 4 a 5 minutos de cada lado ou até que fique facilmente em flocos com um garfo.
  4. Em uma tigela pequena, misture o suco de tomate, vinagre, tomate, azeite e a mistura de temperos reservada para fazer o vinagrete. Coloque as verduras em uma tigela grande, regue com o vinagrete e misture bem.
  5. Divida as verduras entre os pratos individuais. Cubra cada prato com um filé de salmão e coloque o vinagrete restante sobre o salmão.

Pó de cebola

A cebola em pó está disponível em lojas asiáticas e em alguns supermercados maiores. Em uma pitada, use cebola picada finamente ou chalota a gosto, ou omita completamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(24)

Resenhas em inglês (17)

por DAISY PATCH

UAU!!! Este se tornou o favorito da família e dos amigos. A MELHOR receita de salmão de sempre! A combinação de especiarias é incrível. E, por favor, sirva nas verduras com vinagrete ... faz a refeição! -17 de agosto de 2002

por D P ARMSTRONG

Ótima receita que leva pouco tempo para preparar. Eu já usei para convidados duas vezes, e até os comedores mais exigentes adoram. -12 de junho de 2001

por elizabeth

O tempero foi ótimo! Eu cozinhei isso no meu George Foreman por cerca de 4 minutos e ficou muito bom. -17 de julho de 2003


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