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Ostras com receita de manteiga de erva-doce

Ostras com receita de manteiga de erva-doce

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Ostras frescas e funcho combinam para uma bela entrada.

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IngredientesServe: 24

  • 225g de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de semente de erva-doce, terra
  • 1 colher de sopa de chalotas picadas
  • 1 colher de sopa de erva-doce picada
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 24 ostras médias vivas frescas, fechadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 8min› Pronto em: 23min

  1. Pré-aqueça um churrasco (ou o forno a 260 C / Gás 9).
  2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, sementes de erva-doce moídas, chalotas, folhas de erva-doce, pimenta e sal.
  3. Disponha as ostras na churrasqueira ou grelha do forno, tampe e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que comecem a chiar e abrir.
  4. Usando uma faca de ostra, abra cada ostra na dobradiça, solte a ostra e descarte a concha plana. Cubra cada ostra com 1/2 colher de chá de manteiga de erva-doce. Volte para a churrasqueira e cozinhe até a manteiga derreter e ficar quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(12)

Resenhas em inglês (10)

por Julie Rex

Estou na escola de culinária e a tarefa de hoje são ostras, então pensei em experimentar esta receita. De 15 pratos diferentes preparados por outros alunos, este foi, em geral, o preferido. Excelente sabor! Eu farei isso quando eu tiver meu próprio contenção, com certeza! -07 de novembro de 2006

por GOOFBALL30

Nossa família inteira realmente gostou disso. O sabor era bem diferente do que qualquer um de nós comera ostras antes. As crianças até gostaram deles, embora eu tenha ouvido um ou dois comentários "muito viscosos". O funcho era único e muito apreciado. Obrigado.-04 de julho de 2000

por lynndan71

Isso era muito, muito gostoso. Use uma ostra boa e carnuda. Também recomendo usar manteiga sem sal porque a maioria das ostras são salgadas o suficiente. Um vinho branco leve, crocante e ligeiramente seco é divino com este prato.-03 de junho de 2008


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