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Receita de camarões grelhados tailandeses com molho de alho e pimenta

Receita de camarões grelhados tailandeses com molho de alho e pimenta

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Camarões frescos no churrasco são a epítome do verão. O molho tailandês nesta receita complementa a doçura dos camarões para fazer um prato deslumbrante.

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 450g de camarões reais
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de capim limão em fatias finas
  • 5 pimentas tailandesas frescas, em fatias finas
  • 1 chalota cortada em fatias finas
  • 2 folhas de lima kaffir
  • 1 colher de sopa de molho de peixe, ou a gosto
  • 1 limão, suco
  • 1 colher de sopa de pasta de pimenta tailandesa torrada (nam prik pao)
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca rasgadas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre em fogo médio; Unte levemente a grelha.
  2. Cozinhe os camarões na churrasqueira quente até que fiquem rosados ​​por fora e a carne não fique mais transparente no centro, 5 a 10 minutos. Disponha os camarões em uma travessa.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite o alho no óleo quente até dourar, 7 a 10 minutos. Retire do fogo e misture o capim-limão, a pimenta malagueta, a chalota, as folhas de limão, o molho de peixe, o suco de limão e a pasta de pimenta no alho; jogue para combinar. Espalhe o molho sobre os camarões. Enfeite com a hortelã a servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

por Marc

Boa receita, mas precisa ser ajustada ... Feito isso com vieiras em vez de camarões, o que não deve importar em geral. Achei que o calor estava bom, na verdade, adicionei mais pimentas tailandesas do que a receita pedia, mas não muito picante. Parece bom, mas a maioria dos ingredientes eram crus (capim-limão, folhas de limão e pimentão tailandês) que eu acho que precisam ser cozidos para mais sabor. Refoguei o alho e as chalotas, o que o tornou melhor. Deve refogar as folhas de limão, pimentão tailandês, pasta para ter mais molho. Também não trabalhei muito com capim-limão antes, mas acho que precisa ser cozido para ser mais eficaz. A foto mostra muito mais molho do que realmente existe.-05 de setembro de 2012

por braids1997

Só precisava da receita do Molho, e está muito bom! Eu não gosto de calor extremo em uma receita, então substituí 1/4 de xícara de chili em pó pela pimenta vermelha seca e ainda estava muito picante, mas não muito quente. Muito obrigado! -18 de junho de 2011

por AbbyYoYo

Feito com camarão jumbo, o molho, e coloque em cima do arroz selvagem para alimentar uma família de 5! Com certeza eu tinha 2 libras de camarões gigantescos. Sim, o molho é menos líquido do que na foto, mas eu meio que gosto assim. Em vez disso, usei 6 pimentas serranas porque minha cidade não tem muitos ingredientes asiáticos no mercado. Também refoguei os pimentões e a chalota com o alho. Em seguida, misturei 2 colheres de sopa da pasta de pimenta e o limão. Foi excelente e minha família adorou! Só tive que ajustar um pouco a receita, mas de outra forma deliciosa. -21 de julho de 2014


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