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Receita de frango ao estilo tailandês de churrasco

Receita de frango ao estilo tailandês de churrasco

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Sabores frescos e emocionantes tornam este frango grelhado um favorito do agrado de todos. Para servir, arrume o frango sobre uma folha de bananeira se possível e decore com coentro fresco.

76 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 cacho de coentro fresco com raízes
  • 3 dentes de alho, descascados
  • 3 pequenos pimentões vermelhos quentes, semeados e picados
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 (1,3 kg) de frango, cortado em pedaços
  • 60ml de leite de coco

MétodoPreparo: 15min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 3h marinada ›Pronto em: 3h45min

  1. Corte as raízes do coentro pelo caule e pique bem. Reserve algumas folhas para enfeitar. Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture raízes e folhas de coentro, alho, pimenta, açafrão, curry em pó, açúcar e sal. Processe até obter uma pasta grossa. Despeje o molho de peixe e bata até ficar homogêneo.
  2. Coloque o frango em um prato raso grande. Esfregue com a pasta de coentro. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
  3. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto.
  4. Unte levemente a grelha de cozimento. Coloque o frango na churrasqueira preparada e pincele generosamente com leite de coco. Frango assado 8 a 15 minutos de cada lado, dependendo do tamanho das peças. Vire apenas uma vez e regue ocasionalmente com creme de coco. Cozinhe até dourar e ficar macio, e os sucos ficarem claros.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(79)

Resenhas em inglês (65)

por Esmee Williams

Sabor tailandês delicioso. Minha família achou que tinha o mesmo gosto que eles pediram em seu restaurante tailandês favorito. Servi o frango com macarrão de amendoim.-06 de maio de 2002

por MrsMom

Eu estava com pressa de preparar o jantar e escolhi esta receita com base nas ótimas críticas de todos os outros. Todos nós adoramos o frango, embora eu e meu marido gostássemos mais do que as crianças. Com certeza faremos novamente. Tenho me perguntado por que a receita pede * metades de peito picado *. Por que picado? Além disso, as instruções a chamam de * pasta de coentro * - onde está o coentro nos ingredientes ?? 6/7/04-Fiz essa receita novamente ontem à noite e feliz em ver a receita foi corrigida com base na minha entrada. Desta vez usei peitos de frango desossados ​​e ficaram fantásticos. Além disso, em vez de molho de peixe - eu uso molho de soja. Obrigado novamente por uma receita * 10 *.-05 de abril de 2002

por IM COOKIN

Excelente frango! Achei que o coentro seria insuportável, mas não foi. O sabor era delicioso e até mesmo meus filhos pré-adolescentes exigentes adoraram. Usei peitos de frango desossados, grelhados cerca de 7 minutos de cada lado e ficaram úmidos e macios. Eu serviria isso até mesmo para os comedores mais exigentes porque o sabor é tão saboroso.-06 de junho de 2003


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