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Receita de cheesecake de banana e caramelo

Receita de cheesecake de banana e caramelo

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Este é um cheesecake fácil e decadente que parece bastante impressionante quando regado com molho de caramelo. Às vezes, dobro a receita básica para torná-la um pouco mais espessa.

108 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 175g de migalhas de biscoito digestivo
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 75g de manteiga ou margarina derretida
  • 700g de cream cheese, amolecido
  • 150g de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 100g de banana amassada
  • 350ml de leite evaporado
  • 2 (225g) sacos de caramelo de leite embalados individualmente, desembrulhados
  • 1 banana, fatiada

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Tempo extra: 3hr resfriamento ›Pronto em: 4hr

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito digestivo, 4 colheres de sopa de açúcar e margarina derretida. Pressione no fundo de uma assadeira de 20x30cm untada.
  3. Em outra tigela, misture o cream cheese e 150g de açúcar até ficar homogêneo. Junte os ovos, um de cada vez, e junte a baunilha e a banana amassada. Despeje na base preparada.
  4. Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido ou até o centro firmar. Resfrie e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
  5. Combine o leite evaporado e o caramelo em uma panela em fogo médio. Cozinhe mexendo sempre até o toffee derreter e a mistura ficar homogênea. Enfeite o cheesecake com rodelas de banana e regue o molho de caramelo.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(90)

Resenhas em inglês (71)

por Carrie Magill

O cheesecake em si é maravilhoso - quase da textura de um pudim de banana, com uma crosta espessa e saborosa. Talvez seja porque a crosta não cozinhou antes do tempo, ou talvez porque só usei uma assadeira 8x12, mas ficou bem grossa e com uma textura ótima, ao contrário de algumas crostas que se desfazem na hora de servir. Mas os outros críticos estão certos, o molho de caramelo é um fracasso, é como água. Da próxima vez, usarei apenas cobertura de caramelo pré-fabricada, se for o caso. Aliás, não se esqueça de molhar as rodelas de banana com suco de limão ou vitamina C antes de guarnecer, para que não fiquem marrons. -28 de janeiro de 2003

por NADES

Eu fiz isso para um jantar e foi um grande sucesso! Todo mundo adorou! Seguiu o conselho de diferentes pessoas aqui. Dobrei a quantidade de purê de bananas e acho que definitivamente deu ao bolo um sabor melhor, mais forte e mais "banana". Eu também "trapaceei" e usei apenas um pote de molho de caramelo da loja. Pouco antes de servir, decorei a cobertura com o molho de caramelo e cortei as bananas em rodelas. Este bolo é tão fácil, mas tem gosto de você trabalhou nele por horas! Com certeza estarei fazendo isso de novo !! - 05 de janeiro de 2007

por SUZANNEFRANCES

O cheesecake é muito cremoso! Não seco como alguns cheesecakes. Good Crust, apenas um toque de doçura. Da próxima vez, prepararia 1 xícara de banana para dar mais sabor. Além disso, os caramelos devem ser derretidos em grelha dupla e adicionar o leite evaporado aos poucos até atingir a consistência desejada. Regue com o cheesecake fresco. Cubra para não secar. A família gostou e os colegas de trabalho também! Obrigado por compartilhar.-14 de novembro de 2002


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