Receitas tradicionais

Receita de frango balsâmico e mussarela

Receita de frango balsâmico e mussarela

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Esta receita de frango usa ingredientes simples para um prato que é deliciosamente saboroso. Fabuloso o suficiente para um jantar, mas fácil o suficiente para um jantar no meio da semana.

286 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 10 filés de peito de frango sem pele e sem osso
  • 2 (220ml) garrafas de vinagrete balsâmico
  • 2 tomates fatiados
  • 900g de queijo mozzarella fresco, fatiado
  • 1 cacho de folhas frescas de manjericão
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparo: 20min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 12h marinada ›Pronto em: 12h50min

  1. Coloque o frango em um prato raso ou saco plástico grande que pode ser fechado. Despeje o vinagrete por cima, tampe ou feche e deixe marinar na geladeira por 12 a 24 horas.
  2. Cubra uma frigideira grande levemente com óleo e leve ao fogo baixo. Retire o frango da marinada e descarte a marinada. Refogue os filés de peito de frango em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que o suco escorra claro.
  3. Arrume o frango em uma travessa. Coloque uma fatia generosa de mussarela fresca por cima de cada pedaço. Coloque uma folha de manjericão por cima do queijo e cubra com uma rodela de tomate. Regue o prato com vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta. Servir!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(295)

Resenhas em inglês (202)

por justaMOM

Fabuloso!! Eu fiz isso para minha família ontem à noite e todos eles adoraram! Eu mudei um pouco para se adequar a mim, no entanto. Marinhei o frango por 24 horas e assei em vez de fritar na frigideira. Assei a 350 por 30 minutos. Em seguida, coloquei uma camada de mussarela desfiada por cima e coloquei no forno por mais 5 minutos para que derretesse. Segui o conselho de outro revisor e esquentei ligeiramente o tomate e o manjericão em uma frigideira. Em seguida, coloquei em cima do frango. Meu marido ficou delirando a noite toda. É a nossa nova refeição favorita e é tão fácil! -28 de fevereiro de 2007

por Amy Snyder

Isso foi EXCELENTE. Fiz algumas modificações: não tinha nenhum vinagrete balsâmico à mão, então fiz o vinagrete balsâmico da Mama (neste site), que recomendo vivamente! Filés de frango marinado por 24 horas (furos no frango para que absorvessem ainda melhor a marinada). Coloquei tudo - marinada e tudo (acrescentei um pouco de tempero italiano) - em uma assadeira e coloquei no forno por 30 min a 350. Durante os últimos dez minutos de cozimento, coloquei rodelas de tomate ao redor do frango a panela para que eles esquentassem e absorvessem um pouco do sabor incrível. Nos últimos 5 minutos, coloquei fatias de mussarela no frango para que derretessem, junto com manjericão seco espalhado por cima. Eu servi despejando um pouco do vinagrete balsâmico restante em torno do frango e coloquei os tomates por cima. Saiu PERFEITO. Com certeza farei isso repetidas vezes - era tão fácil, mas elegante, e era incrivelmente saboroso! -30 de junho de 2007

por sugarmagnolia_fl

Minha família ama essa receita. É tão fácil de fazer e tem um sabor tão fresco e "vivo". Esta receita passou a fazer parte do meu repertório habitual.10 / 09,2006: Update: Usei a base desta receita com um pouco de tilápia fresca (peixe branco) e ficou fabulosa. Marinhei o peixe no vinegrete balsâmico por cerca de 45 minutos. Forrei uma assadeira de gelatina com papel alumínio e coloquei os peixes sobre a folha. Cobri o peixe com mussarela ralada e assei em um forno a 42ºC por 10 minutos, depois grelhei por 2-3 minutos até que o queijo ficasse dourado e espumante. Para tornar os ingredientes restantes mais fáceis de comer com o peixe, cortei o manjericão e cortei os tomates em cubos antes de colocá-los em camadas sobre cada filé de peixe. Finalmente, polvilhei com vinagre balsâmico adicional e servi. YUM YUM !!! Obrigado novamente, este é um que fazemos o tempo todo! -31 de agosto de 2005


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