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Receita de salada de abacate e melão

Receita de salada de abacate e melão

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  • Salada de abacate

Esta salada é como o verão em uma tigela. O doce melão combina perfeitamente com abacate cremoso.

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IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de mostarda em pó
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 175ml de óleo vegetal
  • Foguete 125g
  • 1/4 melão melão - descascado, semeado e em cubos
  • 1 abacate - descascado, sem caroço e em cubos
  • 8 colheres de sopa de amêndoas em flocos torradas

MétodoPrep: 30min ›Pronto em: 30min

  1. Numa tigela, misture o açúcar, a páprica, o sal, a mostarda, o vinagre, o alho, o molho inglês e a pimenta caiena. Polvilhe lentamente o óleo vegetal e mexa rapidamente até que o molho da salada fique espesso e cremoso.
  2. Coloque as folhas de rúcula em uma saladeira e polvilhe com o melão e os pedaços de abacate. Regue com o molho para salada e salpique com as amêndoas torradas para servir.

Nota

Você pode encurtar o tempo de preparação usando molho francês engarrafado. Espinafre bebê pode substituir o foguete.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(15)

Resenhas em inglês (12)

por bellepepper

Selecionei esta receita porque tinha um abacate e algumas sobras de melão que queria usar. O curativo também me intrigou. Eu direi que a quantidade de molho é excessiva (daí as 4 estrelas) e daria para bem mais do que quatro porções. Eu reduzi os ingredientes do molho para uma porção e duas saladas bem preparadas, com um pouco de sobra. Nós gostamos muito desse curativo. O meu nunca teve o que eu chamaria de "cremoso" (talvez eu não estivesse batendo rápido o suficiente), mas fiquei feliz com o molho e sua cor. Eu não tinha rúcula, então usei alface vermelha e apenas observei as quantidades de melão, abacate e amêndoas. O melão que eu comi estava maravilhoso, o que acrescentou à delícia desta salada. Experimente! -21 de agosto de 2010

por KERIS1172

Meu marido e eu inalamos! Nunca pensei nessa combinação, Deliciosa !! Da próxima vez, vou cortar o melão e o abacate em um tamanho menor para que não caiam no fundo.-02 de abril de 2010

por Cptk41

Pode me chamar de extravagante ou simplesmente esnobe, mas essa receita era simplesmente blá ... no entanto, eu agradeço o esforço. Ele não silenciou fazer o grau .. então .. eu adicionei cebola vermelha em fatias finas, cerejas secas, castanhas de caju cristalizadas e queijo Gorgonzola. UAU! Servido com um bisque de camarão caseiro e uma baguete francesa. Delicioso! Bon Appetite! -15 de outubro de 2010


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